We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Deze combinatie vraagt om een robuuste rode wijn met stevige structuur die tegengewicht biedt aan de romigheid van hollandaise. Kies wijnen met rijpe fruitnotities, goede zuren en genoeg tannine om het gegrilde vlees en de vetrijke saus flink te counteren. Een elegante stijl met finesse geeft contrast en laat de aardse groententonen en aardappelen schitteren. De kruidigheid van gegrild vlees en de zachte vetlaag vormen samen een klassieke “snijschakel” die geduchte wijn vraagt. Wijnen met wat mineraliteit en een langere afdronk laten de saus niet verloren gaan en houden het geheel coherent. Mediterrane invloeden in de wijn kunnen spelen met leer-, donker fruit- en specerijennotities die mooi aansluiten bij het grillvlak. Als de saus wat zuurder is, kies voor een wijn met wat frisse zuren; bij een vollere vettige saus past juist een wijn met meer body en rijp fruit. In de lijst vind je opties die zowel stevig en fruitgedreven zijn als eleganter en rijpingsbevorderd; allemaal hebben ze genoeg structuur om dit gerecht te dragen en de balans tussen viscerale en verfijnde elementen te bewaren.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Alentejo · Portugal
De diepe, rijpe tonen van de 2022 Herdade do Sobroso Grande Reserva vormen een krachtige basis die mooi samengaat met de romige Hollandaise en de sappige ribeye. De houtinvloeden en tannines bieden structuur, terwijl de kruidige nuances de gegrilde bokaal en geroosterde aardappel completeren zonder te overheersen.
45.95
Bourgogne · Frankrijk
Een elegante Bourgogne Côte d'Or uit Domaine Evenstad brengt fijne fruitstukken en mineralige precisie die zich tegen de rijkdom van het gerecht afzetten met een zweempje zuurgraad. De subtiele aardse toon en de fijne textuur van Pinot Noir zorgen voor een verfijnde tegenhanger van de geroosterde stukken vlees.
34.95
Alentejo · Portugal
De 2023 Herdade do Sobroso Tinto biedt een fruitig middenkader met een touch van kruidigheid die het gegrilde karakter van het ribeye versterkt. Een lichtere body en speelse zuurtone komen op en vieren de romigheid van de saus zonder te vechten tegen de vetrijpheid.
12.95
Castilla y Leon · Spanje
Pago de Carraovejas El Anejon uit Castilla y León presenteert een vol, complex profiel met rijpe tannines die stand houden naast de decadente Hollandaise. De hoge concentratie en fijngeslepen oak chanceeren een rokerig, mediterrane rand die het vlees in balans houdt.
93.95
Castilla y Leon · Spanje
Pago de Carraovejas 2023 brengt een harmonieuze rode wijn met donkere vruchten en kruiden die mooi verweven raken met gegrild vlees en groenten. De zijdezachte textuur en lange afdronk zorgen voor een gevoel van comfort terwijl de saus een zachte, maar aanwezige vetpartikel bindt.
43.95
Western Cape · Zuid-Afrika
De Cellar Reserve Red Blend van Lievland uit Zuid-Afrika voegt een spicy, rijp-fruitaccent toe dat het onweerstemde vetgehalte van ribeye en hollandaise overstijgt. Een robuuste maar elegante structuur geeft deze wijn de ruimte om de gegrilde rand en groenten te dragen zonder onder te sneeuwen.
14.50
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
