We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een verfijnd gerecht als gebraden ossenhaas met groenten en subtiele kruiden, is het essentieel om een wijn te kiezen die elegantie en diepgang combineert zonder te overheersen. Een wijn met een goede balans tussen fruit, frisse zuren en zachte tannines vormt de perfecte metgezel, omdat het de natuurlijke smaak van het rundvlees versterkt en de aardse tonen van paddenstoelen en kruiden aanvult. Een wijn uit een gerenommeerd druivenras met een rijke maar verfijnde structuur past hier uitstekend, omdat het de complexiteit van het gerecht versterkt zonder te zwaar te worden. De wijn moet voldoende concentratie hebben om de smaakvolle, geroosterde elementen van het vlees te dragen, terwijl de frisse zuren zorgen voor een aangename tegenwicht, waardoor het geheel niet eentonig wordt. Een wijn met een subtiele mineraliteit en finesse accentueert de aardse tonen van de paddenstoelen en de kruiden. Het kiezen van een wijn uit een regio met een traditie van het maken van elegante, complexe rode wijnen zorgt voor een harmonieus geheel. Kortom, de wijn moet als een zachte, doch complexe partner fungeren die de verfijning van het gerecht onderstreept en versterkt. Het resultaat is een samenspel waarbij wijn en gerecht elkaar in evenwicht houden, alsof ze voorbestemd zijn om samen te dansen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Catalunya · Spanje
De krachtige, houtgerijpte tonen van de Can Blau vormen een prachtige match met de aardse en kruidige nuances van het rundvlees, waardoor een diepe smaakharmonie ontstaat. De intensiteit van deze Spaanse wijn accentueert de rijke textuur van het gerecht zonder te overheersen.
14.95
Aragon · Spanje
De soepele en fruitige karakter van de Salto de Rana BIO past perfect bij de natuurlijke aardse elementen en de subtiele kruiden in het gerecht, waardoor een lichte en verfrissende balans ontstaat. Deze wijn brengt een zomers gevoel dat de rijke, geroosterde groenten mooi aanvult.
10.95
Dao · Portugal
Touriga Nacional’s krachtige, complexe profiel met minerale en aardse tonen sluit naadloos aan bij de robuuste smaak van het rundvlees en de paddenstoelen, waardoor een diepe, boerse ervaring ontstaat. Het houtgerijpte karakter versterkt de smaak van de geroosterde groenten en kruiden in het gerecht.
39.95
La Mancha · Spanje
De zachte, fruitige en frisse tonen van de Laya vormen een lichte tegenhanger voor de intensiteit van het vlees en de kruiden, waardoor een levendige en elegante wijn-voorgerechtcombinatie ontstaat. Het seizoen wordt hierdoor versterkt door de verfrissende en droge afdronk.
9.40
Bourgogne · Frankrijk
Echézeaux Grand Cru brengt een verfijnde balans tussen intens donker fruit en een minerale ondertoon die de aardse paddenstoelen en kruiden in het gerecht tot hun recht laat komen. De wijn ademt een gevoel van tijdloze Bourgogne, perfect voor een seizoensgebonden, verwarmend gerecht.
330.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
