We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht is een verfijnde samensmelting van zeebaars met een romige risotto die de frisse anijsachtige venkel en de zilte zeekraal mooi aanvult. De knapperige huid van de vis biedt een mooie textuurcontrast. Bij zo'n elegant gerecht passen wijnen die de frisheid en subtiele vetheid in balans brengen. Een wijn met een goede zuurgraad en mineraliteit versterkt het zee- en citruskarakter, en de wijn moet niet te zwaar zijn zodat de delicate vis niet wordt overstemd. Wijnen uit regio's met kalkrijke bodem en frisse, fruitige tonen passen perfect. Denk aan een droge, frisse Chardonnay of een verfijnde Sauvignon Blanc die de citrus en groene kruidigheid accentueert. Een wijn met een lichte body en levendige zuurgraad helpt de verschillende texturen en smaken te harmoniseren. Kortom, kies een wijn die de frisheid benadrukt en de zee-inspiratie onderstreept.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Catalunya · Spanje
Venus La Universal’s krachtige, kruidige en aardse tonen vormen een mooie tegenhanger voor de knapperige huid en het rijke, volle karakter van de wijn. De wijn’s donker fruit en houtgerijpte diepte versterken de subtiele zoetheid van de venkel en de zoutige zeekraal, waardoor een intens smaakuniversum ontstaat.
64.95
Bordeaux · Frankrijk
De Pessac-Léognan Blanc brengt zijn rijke, complexe aroma’s en mineraliteit in perfecte balans met de frisse, citrusachtige accenten van de limoen en knoflook in het gerecht. De volle body en houtinvloeden van de wijn maken het geheel tot een smaakvolle, seizoensgebonden ervaring die de zomer op je tong brengt.
36.95
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
Domaine Astruc’s volle en ronde textuur vormt een uitstekende tegenhanger voor de knapperige huid van de zeebaars en de romige risotto, terwijl de subtiele houttoets de aardse venkel accentueert. De rijke, aromatische karakteristieken brengen een gevoel van comfort en verfijning dat perfect past bij de zomerse gerechten.
11.25
Lombardia · Italië
De Lugana Riserva biedt een heldere frisheid die de zoete venkel en het citrusachtige sapje van limoenen in het gerecht tot leven brengt, terwijl de mineraliteit de zeebaars niet laat verdrukken maar juist laat glanzen. De romige, toch strakke textuur van de wijn vormt een elegante brug naar de knapperige huid en het parmezaanaccent van dit gerecht.
27.95
Lombardia · Italië
De Bianco Spumante Brio tilt de elegante bloemige en citrusachtige noten omhoog tot een speels samenspel met de knapperige korst en de frisse kruiden, waardoor elke hap een feest van bubbels en bite wordt. De subtiele perlantjes van de wijn geven een delicate textuur-contrapunt die de ziltige zeekraal en olijfoliedruppels benadrukt zonder het gerecht te overheersen.
17.30
Lombardia · Italië
Een late oogst wijn als Vendemmia Tardiva geeft een lock-in van rijpe fruittypering die verrassend mooi samengaat met de aardse venkel en de romige kaas rondom het gerecht, terwijl diens rijkdom langs de rand van zoetheid toch niet de balans overneemt. De wijn vult de romige liga van risotto aan met honingachtige tonen en kruidige ondertonen, waardoor een warm, herfstachtig seizoensgevoel ontstaat bij elke slok.
26.20
Vinos de Madrid · Spanje
De 2022 Marañones Blanco Picarana Albillo toont bloemige en aromatische tonen met helder wit fruit en een fijne mineraliteit; hij is droog, licht en soepel van structuur. Die frisse mineraliteit en het witte fruit ondersteunen de delicate smaak van gebakken zeebaars, terwijl de lichte body en frisheid aansluiten bij de venkel in de risotto en de ziltigheid van de zeekraal zonder de parmezaan te overheersen.
39.95
Veneto · Italië
Deze Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze heeft levendige bubbels, strak wit fruit en een lichte zoetheid die door het frisse profiel wordt gedragen. De bruis en het fruit contrasteren prettig met de zoute zeekraal en snijden door de textuur van de risotto, terwijl de subtiele zoetheid de anijssmaak van venkel en de romigheid van parmezaan naar voren haalt.
27.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
