Gebakken paddenstoelen met aardappelen en roomsaus

Sommy's advies

Een aardse, soepele rode wijn sluit aan bij de paddenstoelen en past bij de romige saus.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

Your wine advice is being prepared.

2023 Günther Steinmetz Pinot Noir

Moezel · Duitsland

Deze Günther Steinmetz Pinot Noir toont aards en bloemig karakter met rood en steenfruit, frisse droogte en een lichte houtgerijpte kruidigheid; hij voelt verrassend vol maar toch soepel. Die aardse tonen en frisse zuren sluiten mooi aan bij paddenstoelen en gekruide roomsaus, terwijl de aanwezige tannines en houtstructuur de romigheid en noten een tegenwicht geven — al kunnen stevige tannines bij een zeer rijke room enigszins domineren.

25.95

2019 Günther Steinmetz Pinot Noir Mühlheimer Sonnenlay ***

Moezel · Duitsland

De 2019 Günther Steinmetz Pinot Noir Mülheimer Sonnenlay toont aardsheid en bloemige tonen met licht rood fruit en een ronde, houtgerijpte aanzet. Die aardse en florale elementen sluiten mooi aan bij paddenstoelen, terwijl de zachte rondeur de romige kruidensaus en noten subtiel ondersteunt zonder te overheersen.

39.95

2022 Gustavshof Pinot Noir

Rheinhessen · Duitsland

De 2022 Gustavshof Pinot Noir combineert licht rood fruit met aardse en bloemige nuances en een soepel, droog mondgevoel. Dat lichte, soepele profiel accentueert de delicate paddenstoelenaroma’s en snijdt niet door de roomsaus; de aardsheid vormt een directe koppeling met het gebakken karakter en de noten.

12.60

2023 Marchand-Tawse Bourgogne Pinot Noir 47N

Bourgogne · Frankrijk

De 2023 Marchand-Tawse Bourgogne Pinot Noir 47N heeft hetzelfde aardse en bloemige palet maar is iets middelvoller en rond van body. Die extra substantie kan beter op tegen de romige saus en gebakken aardappelen: het rood fruit geeft tegenwicht aan het vet, terwijl houtgerijpte nuances de kruiden subtiel aanvullen.

38.50

2020 Daniel Twardowski Pinot Noix Arboise

Moezel · Duitsland

De 2020 Daniel Twardowski Pinot Noix Arboise is licht en rond met aardse, bloemige tonen en zachte houtinvloeden. Zijn lichte structuur laat de paddenstoelen naar voren komen; de rondeur en subtiele houtigheid verbinden aangenaam met de romige kruidensaus en de geroosterde, nootachtige smaken.

89.00

2023 Marchand-Tawse Côte de Nuits Villages

Bourgogne · Frankrijk

Deze Côte de Nuits Villages toont aardse en bloemige tonen met rond rood fruit en een zachte, houtgerijpte romigheid. Die aardse en florale kant sluit mooi aan op de paddenstoelen en de kruidige roomsaus, terwijl het ronde middenpalet de rijke aardappelen en noten subtiel omhult zonder te overheersen.

49.95

2021 Domaine Ballot-Millot Volnay 1er Cru Santenots

Bourgogne · Frankrijk

De Volnay 1er Cru heeft een vol karakter met duidelijke tannines, aardsheid en geconcentreerd rood fruit door houtrijping. Die structuur en tanninerijkdom geven tegenwicht aan de vette roomsaus en de noten, terwijl de aardse Pinot-kant de paddenstoelenaccenten versterkt; een stevige keuze als u meer textuur zoekt bij het gerecht.

153.95

2023 Faiveley Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne · Frankrijk

Deze Bourgogne Pinot Noir brengt bloemige accenten, aardsheid en rond rood fruit in een middellange, soepele stijl met milde houtinvloeden. Zijn zachte body en bloemige fruitigheid leggen een prettige, lichte tegenhanger naast de romige kruidenroom en de gebakken aardappelen, en de aardse tonen matchen fraai met de paddenstoelen.

36.95