We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Een brut-Champagne met frisse zuren en een fijne mousse balanceert de romige Hollandaise en de volle textuur van kreeft. De citrusaccenten in de saus worden herhaald door subtiele citrus- en rijpingsnotities in deze wijnen, wat een harmonieuze connectie oplevert. De sprankelende structuur biedt een verfrissende contrapunt die het mondgevoel schoonmaakt na elke hap. De mineraliteit en finesse van deze wijnen dragen bij aan de zuiverheid van zeevruchtensmaak en voorkomen dat het gerecht eentonig wordt. Door de hoge zuurgraad wordt de zoutsmaak van de schaalproducten ondersteund in plaats van overstemd. De lengte van de wijn in de afdronk fungeert als een elegant raamwerk voor de citrus in de saus. Een subtiele noten van brioche of toast in deze stijl voegt een subtiel degustatiefhoek toe, zonder te domineren. Kortom, de combinatie van frisse, sprankelende structuur en citrusgevoeligheid laat dit gerecht in balans schitteren.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Champagne · Frankrijk
Een Blanc de Blancs Brut Premier Cru uit Frerejean Frères tilt de delicate zoetheid van kreeft en de romige Hollandaise met citrus moeiteloos omhoog dankzij zijn knisperende zuurgraad. De fijne perlage en de frisse citrustonen vormen een elegante tegenhanger voor de licht vettige saus, terwijl de mousse een speels textuurcontrast biedt.
89.95
Champagne · Frankrijk
De Billecart-Salmon Brut Sous Bois brengt een subtiel houtgerookte complexiteit mee die prachtig verweeft met de geroosterde noten van de gebakken schaal en de citrusaccenten in de saus. Het romige van de Hollandaise krijgt extra lift van de verzachtende, kalmerende wijntextuur en blijft toch scherp genoeg om de zeevruchten te laten schitteren.
99.95
Champagne · Frankrijk
Met de 2012 Blanc de Blancs Cuvée Louis krijgt de kreeft een peerige, liftende mineraliteit die als een sprankelende partnerslag werkt met de citrus in de saus. De rijkdom van de saus wordt omlijst door de zuivere zuurgraad en de subtiele rijpheid van de wijn, waardoor elke hap fris en helder blijft.
195.00
Champagne · Frankrijk
Salon S Le Mesnil laat een verfijnde, ziltige terroir-notitie achter die perfect aansluit op de zeevruchten en de smeuïge hollandaise met citroen. Door zijn lengte en steile mineraliteit ontstaat er een bijna elegante spanning die de zwoele sausenstructuur doorbreekt en een frisse, lang aanhoudende afdronk geeft.
1,139.00
Champagne · Frankrijk
De Blanc de Blancs Grand Cru biedt een ongeëvenaarde zuiverheid en krachtige citrusglans die schittert naast de citrus in de saus en de delicate kreeft. De lichtvoetige, maar doordringende mineraliteit laat de umami‑accenten van het gerecht resoneren, terwijl het wijngas de romigheid van de saus parelend houdt.
95.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
