We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een gerecht dat doordrenkt is van umami, is de sleutel het vinden van wijnen die rijk, vol en toch elegant zijn, zodat ze de complexe smaken niet overheersen. Een wijn met een goede balans tussen fruitigheid en structuur zal de aardse champignons en de hartige miso-marinate perfect ondersteunen. Een vollere rode wijn met zachte tannines en diepe, rijpe fruittonen benadrukt de aardse en umami-rijke elementen, zonder te scherp te worden. De wijn met een licht zoete ondertoon kan de natuurlijke zoetheid van de tomatenpuree en de hartige umami versterken. Een wijn met een goede zuurgraad helpt de smaak te verfrissen en het geheel in balans te houden. De wijn moet krachtig genoeg zijn om de rijke smaak van de paddenstoelen te dragen, maar niet zo overheersend dat hij de subtiele nuances wegneemt. Door te kiezen voor een wijn met een rijke textuur en een elegante afdronk, wordt het geheel een harmonieus samenspel. Kortom, deze wijnen bieden een perfecte partner voor een gerecht dat zowel complex als verfijnd is, en zorgen voor een wijn-spijs ervaring die de smaakpapillen streelt en uitdaagt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Veneto · Italië
De zoetige, fruitige tonen van de Rubinelli Vajol Recioto zorgen voor een verrukkelijke balans met de umami-rijke paddenstoelen, waardoor de zoetheid de hartige diepte aanvult. De zachte structuur accentueert de delicate textuur van de paddenstoelen en brengt een speelse harmonie in de mond.
43.95
Piemonte · Italië
De krachtige tannines en aardse complexiteit van de Barolo vormen een perfecte tegenhanger voor de hartige miso-marinate, waardoor de wijn de umami-volle aard van het gerecht benadrukt. Deze wijn versterkt de diepgang en geeft een volle, robuuste ervaring die het aardse karakter van de paddenstoelen naar voren brengt.
34.95
Vin de France · Frankrijk
De rijke, donkere fruitaroma’s en de aardse tonen van de Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée sluiten naadloos aan bij de umami en de hartige marinade, waardoor een gevoel van diepe verbondenheid ontstaat. De volle textuur en de subtiele tannines maken het een verfijnde keuze die de complexiteit van het gerecht versterkt.
49.95
Bordeaux · Frankrijk
Château Mangot’s elegante en frisse karakter brengt een lichte, verfrissende tegenhanger die de rijkdom van de paddenstoelen en de hartige marinade in balans brengt. De wijn voegt een vleugje frisheid toe aan de umami, waardoor elke hap een nieuwe dimensie krijgt.
34.95
Bordeaux · Frankrijk
De krachtige structuur met minerale en aardse nuances van Château Troplong Mondot accentueert de diepte van de paddenstoelen en versterkt de hartige elementen door zijn volle en tanninerijke karakter. Deze wijn is een perfecte match voor de complexiteit en de rijkdom van het umami-gerecht, waardoor een intens samenspel ontstaat.
49.50
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
