2024 EIVI Limited Release Magnum
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: middelvol. Voller dan de meeste witte wijnen uit ; 13% alcohol.
Zuurgehalte: hoog. uit het koele klimaat van .
Aroma's: bloemen, groene tonen en steenfruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenEIVI “THE EMBRACED WINE”
Deze elegante albariño, afkomstig uit het Spaanse wijngebied Rias Baixas, is mooi in balans met milde fruitzuren en geur- en smaakaroma’s van rijpe citrus en passievrucht. Het doel van Wijnmakers Eric-Paul Sanders (oprichter van de EIVI Lifestyle Group) en Jose Estevez (oprichter van Viña Almirante) was om "iets bijzonders en ontraditioneels op traditionele wijze te creëren". Dat resulteerde in EIVI. Een 'iconische' wijn met een beperkte oplage; elk jaar worden slechts 20.000 flessen geproduceerd.
EIVI is een iconische albariño uit Galicië, die een paar maanden op zijn eigen droesem “sur lie” heeft gerijpt. De wijn heeft een schitterende goudgele kleur en is prachtig in balans met mooie milde fruitzuren en verrukkelijke geur- en smaakaroma’s van rijpe citrus en maracuja. Heerlijke milde fruitzuren en geur- en smaakaroma’s van rijpe citrus en passievrucht. Zijn complexiteit en formidabele lengte maken deze witte Rias Baixas voor velen tot dé favoriete begeleider van vis, schaal- en schelpdieren of gegrild vlees.
Om de hals van iedere fles prijkt, als teken van liefde en geluk, een uniek handgemaakt “bohemian armbandje”. Doe de armband om bij degene met wie je EIVI drinkt en het zal jullie beiden voorspoed brengen. Dit is een magnum van 1.5 liter.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
WIJN-SPIJS SUGGESTIES:
-
Gegrilde sardines met citroen en peterselie
De zilte vis en het frisse citrusaccent sluiten perfect aan bij de levendige zuren en lichte ziltigheid van de wijn. -
Salade met watermeloen, feta en munt
De combinatie van zoet, zout en kruidig versterkt het fruitige en frisse karakter van de Albariño. -
Garnalencocktail met avocado en limoendressing
De zachte structuur van de avocado en de frisse dressing vinden een mooie balans in de sappige, minerale stijl van de wijn. -
Linguine met mosselen, knoflook en witte wijnsaus
De zilte schelpdieren en de hartige saus worden prachtig gedragen door de frisheid en citrusaroma’s van de Albariño. -
Tartaar van zeebaars met limoen, komkommer en dille
De verfijnde smaken van rauwe vis worden mooi verfrist en versterkt door het levendige profiel van de wijn. -
Risotto met venkel, citroen en coquilles
De romige structuur van de risotto en de lichte zoetheid van de coquilles vinden een elegante tegenhanger in de spanning en mineraliteit van de wijn.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Wijnmakers Eric-Paul Sanders (oprichter van de EIVI Lifestyle Group) en Jose Estevez (oprichter van Viña Almirante) zijn de dynamische krachten achter "the embraced wine" EIVI. De albariño druiven groeien op speciaal geselecteerde wijngaarden en profiteren van de invloeden van zee. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Elk jaar worden slechts 20.000 flessen geproduceerd.
Om de hals van iedere fles prijkt, als teken van liefde en geluk, een uniek handgemaakt “bohemian armbandje”. Doe de armband om bij degene met wie je EIVI drinkt en het zal jullie beide voorspoed brengen.
Deze limited release magnum van EIVI is een elegante albariño uit Rias Baixas, met milde fruitzuren en aroma’s van rijpe citrus en passievrucht die mooi in balans zijn dankzij een rijping sur lie. De wijn biedt een verfijnde mineraliteit en een formidabele lengte, waardoor hij uitstekend samengaat met vis en zeevruchten, maar ook licht gegrild vlees kan tillen. Waarom past dit bij de genoemde gerechten: de zilte, fruitige frisheid sluit naadloos aan bij gegrilde sardines en mosselen, salade met watermeloen en feta, garnalencocktail en tartaar van zeebaars, terwijl de subtiele rijkdom van coquilles en risotto mooi harmonieert met de romige textuur en citrusaroma’s. Specifieke bereidingswijzen die extra goed werken zijn gegrilde of licht gestoomde vis op een bed van citrus en kruiden, schelpdieren met een vleugje citroenolie, en risotto bereid met venkel en een hint van limoen voor een extra frisse tegenhanger.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan