2023 Vina Carmen Chardonnay Gran Reserva
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2023 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2025 - 2030 |
- Koop 6 voor 13,25 10,95 en bespaar 7%
Omschrijving
Wat een dikke Chardonnay deze Carmen Gran Reserva, een volledige hout gerijpte Chileense Chardonnay. En dat proef je terug, want wat is hij heerlijk, romig en vol, met veel complexe indrukken. Door de lagering van een deel van de wijn op nieuw eiken krijgt deze Carmen Gran Reserva Chardonnay in de geur vanille en toast, hazelnoten en amandelen, perziken mango.
In de koele Casablanca Valley zijn de druiven voor deze bijzondere Chardonnay aangeplant op een ondergrond rijk aan klei en leem. De ideale omstandigheden voor het maken van een Chardonnay van topkwaliteit. De druiven staan op niet meer dan dertig kilometer afstand van de koele Pacific. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en worden daarna streng gecontroleerd voordat ze in de kelder de persing ondergaan. Om te voorkomen dat de wijn te bitter wordt vindt er een korte krachtige oxidatie plaats. De wijn wordt volledig gegist op Frans eikenhouten vaten. Na een rijping op vat van acht maanden is de wijn klaar om gebotteld te worden. Wat is dit een lekkere wijn zeg! Ook in de smaak komen we niets te kort, goede balans tussen zuren en bitters en een mooie lengte. Smaakindrukken van geel fruit, vanille, kruiden en hele rijpe abrikozen maken het geheel helemaal af!
Awards:
Oogstjaar 2022 - 91pt (James Suckling)
Oogstjaar 2022 - 90pt (The Wine Advocate)
WIJN-SPIJS SUGGESTIES:
-
Gegrilde kipfilet met citroen en rozemarijn
De sappige kip en frisse citroen sluiten mooi aan bij de levendige zuren en het fruitige karakter van de wijn. -
Pasta met zalm en roomsaus
De romige saus en de vettige zalm worden prachtig in balans gebracht door de frisse zuren en de lichte houtinvloed van de Chardonnay. -
Risotto met groene asperges en Parmezaanse kaas
De romige textuur van de risotto en de umami van de kaas versterken de complexiteit en de volle body van de wijn. -
Gebakken kabeljauw met een saus van witte wijn en kappertjes
De delicate smaak van de kabeljauw en de ziltigheid van de kappertjes harmoniseren met de frisse en minerale tonen van de wijn. -
Coquilles met een beurre blanc saus en verse kruiden
De zachte zoetheid van de coquilles en de romige saus worden elegant ondersteund door de structuur en de citrusaroma's van de Chardonnay. -
Gebraden kalfsfilet met een saus van citroen en salie
Het malse kalfsvlees en de kruidige saus vinden een perfecte partner in de krachtige, maar verfijnde stijl van deze Chardonnay.
WEETJE:IDe wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Chili |
| Regio | Casablanca Valley |
| Wijnhuis | Vina Carmen |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Parker rating | 90 |
| James Suckling rating | 91 |
| Vinous rating | 90 |
| Smaakprofiel | Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Rond, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Wijnhuis
Carmen is de oudste van de nu nog in de Chileense wijnbouw actieve bodega’s. Het huis is in 1850 opgericht door Chistian Lanz, die de wijnmakerij heeft benoemd naar zijn geliefde vrouw Carmen. Tot 1987 leidde het een vrij onopvallend bestaan. Toen werd het echter overgenomen door de Claro familie, als mede-eigenaar ook betrokken bij bedrijven als Santa Rita en Los Vascos. Er kon flink worden geïnvesteerd, en men maakte van de gelegenheid gebruik om een van de modernste wijnbedrijven van Chili neer te zetten. In 1994 is de druivensoort carménère herontdekt in de wijngaarden van Carmen. Lang werd gedacht dat deze druivensoort was uitgestorven, vanwege de druifluis, maar onderzoek wees uit dat de druif nog wel degelijk stond aangeplant in de Alta Maipo Valley wijngaarden van Carmen. Sinds de herontdekking is de carménère druif uitgegroeid tot de kenmerkende soort voor de Chileense wijnbouw. Door de bouw aan de voet van het Andesgebergte konden de nieuwe kelders vanuit het wijnhuis zo worden geconstrueerd dat alle bewegingen met de wijn slechts onder invloed van de zwaartekracht plaatsvinden. Het gebruik van pompen, die de wijn op de een of andere manier toch ‘beschadigen’, minder van kwaliteit maken, wordt op deze manier volledig vermeden.
De basis van het succes van Carmen ligt echter niet eens in de hypermoderne installaties, maar in de wijngaard. Ook het professionele team van oenologen, onder leiding van María del Pilar González, speelt uiteraard een belangrijke rol bij het tot stand komen van de kwaliteitswijnen. Met de komst, begin jaren ’90, werd het accent gelegd op de kwaliteit van de druiven door de jonge wijnmaker Alvaro Espinoza. Nu wijnmaakster Emily Faulconer het premium assortiment van Carmen heeft overgenomen, ligt de nadruk op het maken van wijnen met een eigen identiteit en het redden van de waarde van het terroir waar ze vandaan komen. Wijnmaakster Emily Faulconer studeerde landbouwingenieur aan de Universidad Católica de Chile. Ze werkte in wijnhuizen in de Verenigde Staten (Cakebread Cellars), Nieuw-Zeeland (Trinity Hill Winery) en Frankrijk (Chateau Canon). Faulconer heeft ook eerder als hoofd wijnmaker gewerkt in Viña Arboleda, waar zij de wijnbouw- en wijnbouwgebieden leidde, en de nadruk legde op de productie van goede wijnen met een gevoel van oorsprong.