2023 Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore

Frisse en harmonieuze witte wijn van de Bianchello-druif uit de Metauro-vallei in Le Marche.

Het wijnhuis Guerrieri en de ligging in de Metauro-vallei

Sinds 1800 is Azienda Agraria Guerrieri actief in de regio Le Marche, gelegen aan de oostkust van Italië. Het wijnhuis is gevestigd in de Metauro-vallei, vernoemd naar de langste rivier van de regio. De wijngaarden liggen op een hoogte van 200 meter, op slechts 12 kilometer van de Adriatische Zee. Deze locatie zorgt voor een uniek microklimaat, beïnvloed door zowel zee- als berginvloeden. De constante wind en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bevorderen de ontwikkeling van aroma’s en zuren in de druiven. Guerrieri werkt duurzaam en produceert wijnen die de eigenschappen van het lokale terroir weerspiegelen. De Celso Bianchello del Metauro Superiore is een toonbeeld van deze filosofie.

Druivenras en herkomst van Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore

De wijn is gemaakt van 100% Bianchello del Metauro, een druif die typerend is voor de regio en historisch is aangeplant om te combineren met vis uit de Adriatische Zee. De stokken zijn tussen de 7 en 15 jaar oud en groeien op de oostelijke oever van de Metauro-rivier. De bodem bestaat uit grijs kalkhoudende klei die enkele meters diep verandert in lichtblauw sediment. De vegetatielaag is rijk aan slib en kleine kalkdeeltjes, ontstaan door watererosie. De wijngaarden zijn zuid- tot zuidwestelijk georiënteerd met een plantdichtheid van 3200 stokken per hectare. De opbrengst bedraagt gemiddeld 4 kg per plant. De druiven worden met de hand geoogst in de eerste helft van september en zorgvuldig geselecteerd op rijpheid en gezondheid.

Vinificatie en rijping van Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht pneumatisch geperst om de integriteit van het fruit te behouden. De most ondergaat een koude statische klaring, waarna een gecontroleerde fermentatie volgt in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt bewust niet op hout gerijpt, om de frisheid, florale tonen en het terroir tot hun recht te laten komen​.

Kleur, geur en smaak van Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore

De wijn heeft een heldere strogele kleur. In de neus aroma’s van witte perzik, peer en witte bloemen. Deze geuren zijn fris en zuiver, zonder overmatige intensiteit. In de mond is de wijn harmonieus en verfrissend, met een aangenaam laag alcoholpercentage van 12,5%. De zuurgraad van 6,85 g/L zorgt voor levendigheid, terwijl het restsuikergehalte van 4,9 g/L een ronde balans geeft. De pH van 3,15 draagt bij aan de frisheid.

Wijnen van 2023 Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore online bestellen?

De 2023 Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore is verkrijgbaar bij Grandcruwijnen. Alle wijnen worden bewaard in ons professioneel geconditioneerde Wine Warehouse, zodat ze in perfecte staat bij u aankomen of klaarliggen voor afhaling.

Wanneer u kiest voor afhalen, ontvangt u vaak een aantrekkelijke korting. Deze ziet u automatisch op de afrekenpagina wanneer u ‘Afhalen’ selecteert. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, direct naast de A16 en bieden ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis beschikbaar voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Guerrieri Celso Bianchello del Metauro Superiore

Deze frisse, florale wijn is ideaal bij lichte gerechten uit de mediterrane keuken. Enkele toegankelijke suggesties:

• Gegrilde dorade met citroen en olijfolie – De subtiele ziltigheid en frisse zuren van de wijn sluiten perfect aan bij de eenvoud van verse vis.
• Salade met witte asperges, ei en vinaigrette – De fijne bitterheid van asperges en de romigheid van ei worden mooi ondersteund door het frisse profiel van de wijn.
• Pasta met courgette, munt en Parmezaanse kaas – De licht kruidige smaken en zachte structuur sluiten perfect aan bij de aromatische tonen van de wijn.
• Kipfilet met citroen en rozemarijn uit de oven – De citrus- en kruidtonen in het gerecht versterken de frisse fruitigheid van de wijn.