2023 Guerrieri Guerriero del Mare

Minerale witte wijn van oude Bianchello-stokken uit de Metauro-vallei in Le Marche.

Het wijnhuis Guerrieri en de ligging in de Metauro-vallei

Azienda Agraria Guerrieri is een familiebedrijf dat al sinds 1800 gevestigd is in de regio Le Marche, aan de oostkust van Italië. De wijngaarden liggen op 12 kilometer van de Adriatische Zee, op 200 meter boven zeeniveau, in het hart van de Metauro-vallei. Deze vallei is genoemd naar de langste rivier van de regio en vormt een uniek microklimaat met constante luchtcirculatie en sterke invloeden van zowel zee als Apennijnen​:contentReference[oaicite:1]{index=1}.

Het wijnhuis combineert eeuwenoude traditie met moderne technieken en duurzame landbouw. De familie Guerrieri beheert het domein al generaties lang met een sterke focus op biodiversiteit, natuurbehoud en het benutten van lokale druivenrassen. Guerriero del Mare is een wijn die hieruit is voortgekomen, en die de specifieke klimatologische kenmerken van dit gebied perfect vertaalt naar het glas.

Druiven, wijngaard en oogst van Guerriero del Mare

De Guerriero del Mare is een witte wijn gemaakt van 100% Bianchello, afkomstig van een wijngaard die in 1990 is aangeplant met genetisch materiaal van een unieke klonale selectie uit 1950, eigendom van de familie Guerrieri. Door deze combinatie van oude en jongere stokken wordt de oorspronkelijke identiteit van de druif behouden​ De wijngaarden zijn noordoostelijk georiënteerd en hebben een plantdichtheid van 3000 stokken per hectare. De bodem bestaat uit grijze kalkhoudende klei met onderlagen van blauw sediment, ontstaan door watererosie. De vegetatielaag bevat klei, leem en kleine kalkdeeltjes. De opbrengst wordt bewust laag gehouden (1,5 tot 2 kg per plant) en de oogst vindt handmatig plaats in de tweede helft van oktober, na een strenge selectie en het dunnen van de trossen.

Vinificatie en rijping van Guerriero del Mare

Na de oogst ondergaat een klein deel van de druiven schilmaceratie, waarna witte vinificatie volgt met koude statische decantatie. De alcoholische fermentatie vindt plaats in cementen cuves onder gecontroleerde temperatuur. De wijn blijft vervolgens vier maanden sur lie in dezelfde tanks om structuur en complexiteit te ontwikkelen.

Tot slot rijpt de wijn één jaar in cementen tanks en vier maanden in Franse tonneaux (grote eikenhouten vaten), wat zorgt voor een subtiele rondeur zonder overheersend houtkarakter​.

Kleur, geur en smaak van Guerriero del Mare

De wijn heeft een strogele tot goudgele kleur. In de neus aroma’s van citrusvruchten, perzik en witte bloemen, aangevuld met tonen van balsamische kruiden zoals rozemarijn en salie. In de mond is de wijn harmonieus en mineraal, met een verfrissende zuurgraad en een lange, levendige afdronk.

De wijn heeft een alcoholpercentage van 14%, een restsuikergehalte van 8 g/L en een totale zuurgraad van 7 g/L. Dankzij deze balans tussen rijp fruit en frisheid is het een gastronomische witte wijn met een onderscheidend karakter​.

Wijnen van Guerrieri Guerriero del Mare online bestellen?

De Guerriero del Mare is verkrijgbaar bij Grandcruwijnen. Uw bestelling wordt bewaard in ons professioneel geconditioneerde Wine Warehouse, zodat de kwaliteit tot aan levering of afhaling gegarandeerd blijft.

Wanneer u ervoor kiest om de wijn af te halen, ontvangt u vaak een extra korting. Deze korting wordt automatisch weergegeven op de afrekenpagina zodra u ‘Afhalen’ selecteert. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, direct naast de A16, met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Advies nodig bij het kiezen van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Deze service is gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Guerriero del Mare

Dankzij zijn uitgesproken mineraliteit, frisse zuren en kruidige tonen is deze wijn uitstekend inzetbaar in de gastronomie. Enkele passende combinaties:

• Carpaccio van zeebaars met citrusdressing – De frisse zuren in de wijn versterken de levendigheid van het gerecht en maken het geheel licht en elegant.
• Risotto met witte truffel – De aardse complexiteit van truffel sluit perfect aan op de kruidige en florale tonen van de wijn.
• Kalfsoester met salieboter – De sappige structuur en zachte kruidigheid van het vlees worden mooi ondersteund door de structuur van de wijn.
• Gebakken coquilles met venkel en sinaasappel – Het lichte zoet van coquilles en citrus wordt prachtig in balans gebracht door de frisse zuurgraad van de wijn.