2023 Château Les Carmes Haut-Brion

Wijnhuis Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes Haut-Brion is een historisch domein in Pessac-Léognan met wortels die teruggaan tot de 16e eeuw. Onder leiding van Guillaume Pouthier heeft het château zich ontwikkeld tot een van de meest onderscheidende producenten in Bordeaux. De focus ligt op precisie, lage interventie en het benutten van hele trossen tijdens de vergisting. De stijl is uitgesproken aromatisch, met nadruk op finesse, spanning en textuur. Er wordt gewerkt met biologische principes en een nauwkeurige selectie van druiven. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio, klimaat en ligging

Pessac-Léognan ligt ten zuiden van Bordeaux en staat bekend om zijn grindrijke bodems die warmte vasthouden en bijdragen aan een gelijkmatige rijping. Les Carmes Haut-Brion onderscheidt zich door zijn ligging nabij de stad Bordeaux, met een unieke combinatie van grind, zand en klei. Deze bodems zorgen voor zowel drainage als structuur in de wijn. Het klimaat in 2023 kende uitdagingen, maar door zorgvuldige keuzes in de wijngaard en tijdens de oogst wist het domein een wijn te produceren met opmerkelijke precisie en balans, waarbij rijpheid en frisheid samenkomen.

Wijngaarden en druivenrassen

De wijngaarden liggen op een compact domein met een grote diversiteit aan bodems. Cabernet franc speelt een hoofdrol en is goed aangepast aan de specifieke terroirs van het château. De blend van 2023 bestaat uit 50% cabernet franc, 30% cabernet sauvignon en 20% merlot. De combinatie van deze druiven zorgt voor aromatische intensiteit, structuur en diepgang. De relatief hoge aanwezigheid van cabernet franc draagt bij aan de verfijning en het aromatische profiel van de wijn.

Oogst, vinificatie en rijping

De oogst werd zorgvuldig uitgevoerd met strenge selectie om alleen optimaal rijpe druiven te gebruiken. Tijdens de vinificatie wordt een groot deel van de druiven met hele trossen vergist, wat bijdraagt aan aromatische complexiteit en structuur. Extractie wordt gecontroleerd gehouden om finesse te bewaren. De wijn rijpt voor circa 70% in nieuwe eikenhouten vaten, 20% in grote foudres en 10% in amforen. Deze combinatie van rijpingsmethoden zorgt voor balans tussen structuur, textuur en zuiverheid van fruit.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een diepe, intense kleur. In de geur komt een complex palet naar voren van rode en donkere bessen, moerbei en framboos, aangevuld met florale tonen zoals rozenblaadjes en viooltjes. Daarnaast zijn er kruidige accenten, lichte rooktonen en subtiele citrusachtige frisheid die voor extra spanning zorgen. Naarmate de wijn zich opent, ontstaat meer detail met tonen van specerijen, kruiden en een lichte aardse ondertoon.

In de mond is de wijn medium tot vol van structuur, met een kern van geconcentreerd fruit en een opvallend zuivere opbouw. De tannines zijn zeer verfijnd en volledig geïntegreerd, waardoor ze nauwelijks opvallen maar wel structuur geven. De zuurgraad zorgt voor levendigheid en draagt bij aan de lengte van de wijn. De afdronk is lang, gelaagd en licht ziltig, met een combinatie van fruit, kruiden en mineraliteit. De wijn ontwikkelt zich duidelijk in het glas en toont steeds meer complexiteit en finesse.

Ontwikkeling en drinkvenster

Het drinkvenster ligt volgens verschillende beoordelingen tussen 2025 en 2065, met andere inschattingen die zelfs tot 2073 reiken. De wijn is in zijn jeugd al toegankelijk door zijn verfijnde structuur, maar zal zich over decennia verder ontwikkelen. Naarmate de tijd vordert, zullen tertiaire aroma’s ontstaan en zal de complexiteit toenemen. Deze wijn is duidelijk gemaakt voor lange rijping en behoort tot de meest bewaarpotente wijnen van de jaargang.

Samenvatting professionele reviews

Yohan Castaing beoordeelde deze wijn voor The Wine Advocate met 97-99 punten en benadrukt de combinatie van intens fruit, verfijnde tannines en een lange, ziltige afdronk. James Suckling gaf 97 punten en wijst op de kruidige complexiteit en geïntegreerde structuur. Antonio Galloni (Vinous) noemt de wijn bijzonder puur en aromatisch, met een zijdeachtige textuur en groot bewaarpotentieel. De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.