2022 Sara Pérez y René Barbier Partida Pedrer Rosat
| Wijnsoort | Rosé |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | |
| Appellatie | Priorat (Appellatie) |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14.5%) |
| Drink venster | 2025 - 2032 |
Lage voorraad
Nog maar 4 over
Omschrijving
Toen Rene Barbier de verlaten zeer oude "coster" (steil hellende traditionele Priorat-wijngaard) weer in productie kregen dacht men dat ze een perceel Carinyena (Carignan) hadden gekocht ... en tot hun grote verbazing ontdekten men dat 40% van het perceel bestond uit Garnatxa Peluda (autochtone Grenache). Deze druif rijpt voor de Carinyena (Carignan) en geeft meer frisheid. Toeval en geluk want het het is het laatste stukje van de puzzel dat men nodig had om de balans van Bellvisos over te brengen.
De Partida Pedrer behoort tot de Bellvisos wijngaard, maar dit deel is op het noorden gericht en stelt de wijnmaker in staat om de schaduwrijke frisheid en de zonovergoten ochtendwarmte te oogsten. Met net wat minder directe zonlicht in warm-klimaat geeft dit zeer elegante wijnen. De jonge plantage van grenache en Cariñena (maar dan een zeer zeldzame Priorat-variëteit) zorgt ervoor om op een natuurlijke manier een rode wijn en een roséwijn vol complexiteit te creëren. De enige wijn uit het assortiment die tijdens zijn leven geen toegevoegde zwavel ziet, is de rosé Partida Pedrer, een wijn die bijna 17 maanden nodig had om te gisten, aanvankelijk in gebruikte eikenhouten vaten en de laatste acht maanden in roestvrij staal om te voorkomen dat de wijn te veel gedomineerd door eiken zou worden. Deze natuurwijn wordt geproduceerd met een directe persing om een subtiele kleur te krijgen. De neus is expressief en heel anders dan de gemiddelde rosé. In feite is het meer een blanc de noirs en heeft het profiel van een witte wijn. Het heeft een serieuze smaak met een zeer goede balans, smakelijke aroma's en een droge afdronk. Het is gebotteld in mei 2024 en pas begin 2025 vrij gegeven na de flesrijping en er zijn minder 1.540 flessen geproduceerd. Hier start Parker zijn beoordeling met: " The breathtaking rosé ......"
De stijl van Partida Pedrer Rosat is droog, fris en complex, met tonen van rood fruit (framboos, rode bes), sinaasappelschil, wilde kruiden en een licht aardse ondertoon. Hierdoor past deze rosé perfect bij gerechten met een zekere verfijning en gelaagdheid, waarbij zijn levendige zuren en subtiele tannines een belangrijke rol spelen. Is moeilijk te vergelijken, maar is qua stijl gelijk met de López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Gegrilde zalm met rode biet en mierikswortelcrème
De aardse biet ondersteunt de mineraliteit van de wijn, terwijl de structuur van de zalm mooi past bij het volle mondgevoel. De pittige toets van mierikswortel versterkt de levendige zuren.
2. Geroosterde kip met sumak, granaatappel en couscous
De kruidige frisheid van sumak en de fruitige accenten van granaatappel sluiten aan bij het aromatische en levendige karakter van de rosé. Couscous brengt textuur en balans.
3. Linzensalade met gegrilde aubergine, tomaat en feta
De aardse linzen en de zoute feta spelen in op de diepte van de wijn, terwijl de geroosterde groenten de kruidige en florale tonen benadrukken.
4. Gebakken zeeduivel met chorizocrème en venkel
De stevige structuur van de zeeduivel sluit aan bij de body van de wijn. De pittige chorizo voegt spanning toe, en venkel onderstreept de frisse elementen in het glas.
5. Tartaar van kalfsvlees met framboos, basilicum en amandel
Het zachte, frisse vlees gaat prachtig samen met het fruitige profiel van de rosé. De framboos versterkt het rode fruit en de amandel brengt een subtiele nootachtige laag aan.
6. Parelhoen met rozenharissa, wortelpuree en ingelegde citroen
De licht zoet-pittige harissa en citrus ondersteunen het kruidige en florale karakter van de wijn. De zijdezachte textuur van het vlees maakt het een harmonieuze combinatie.
Specificaties
| Wijnsoort | Rosé |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Catalunya |
| Appellatie | Priorat (Appellatie) |
| Wijnhuis | Sara Pérez y René Barbier |
| Druif | Carignan, Grenache |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Ja |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| Vinous rating | 94 |
| Smaakprofiel | Aards, Boers, Complex, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden |
Professionele Recensies
Parker
The Wine Advocate
RP 95
Reviewed by:
Luis Gutiérrez
Release Price:
$55
Drink Date:
2024 - 2032
The earthy and wild rosé 2021 Partida Pedrer Rosat was produced with Garnacha Tinta, Monastrell and Cariñena from a vineyard that also produces a red from Cariñena. It's produced with the juice from a direct pressing, fermented and matured in 600- and 750-liter oak barrels very slowly (about six months), where it matured to complete 16 months. It has contained ripeness and 13% alcohol, very good freshness and balance and an ethereal sensation, lighter this year. It's very atypical for a rosé; it's earthy and mineral, salty, tasty and long, serious, transcending its color or the category. This ages nicely in bottle. 1,540 bottles produced. It was bottled in May 2023.
Sara i René Viticultors is the personal project from Sara Pérez and René Barbier in Priorat. They work with 2.25 hectares and produce only 5,000 bottles. They are planting one hectare of gray varieties (Garnacha, Picapoll, Cariñena and Xarel.lo). In 2020, they didn't make any white because they lost the crop to mildew, so I only tasted the rosé and two reds. The style of the red Pedrer changed some years ago, harvested at the same time as the rosé.
Published: May 16, 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
No written review available.
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
René Barbier (vierde generatie met dezelfde naam !!!) begon in 1992 in de wijnwereld bij Clos Mogador met zijn vader, de andere René Barbier, de bebaarde en heeft daar meer dan 20 jaar van zijn leven aan wijn gewijd. De eerste 10 jaar werkte hij voornamelijk in de wijnmakerij en daarna vooral in de wijngaarden en heeft daar geleerd dat uniek land unieke wijnen brengt. Dit is inmiddels wel bewezen met de iconische Clos Mogador, Venus Universal en Espectacle wijnen. In 2001 had Rene Barbier de mogelijkheid om een kleine zeer oude "coster" (steil glooiende, traditionele) wijngaard te kopen genaamd Els Bellvisos. Deze wijngaard was verlaten en het was fascinerend, midden in een steile groeve van steeneiken, spectaculair zijn de vergezichten en de absolute onherbergzaamheid. Het was in diezelfde periode dat een andere grote invloed in Rene's leven kwam in de vorm van Sara Pérez zijn huidige vrouw en partner. De dochter van José Luis Pérez, één der belangrijkste figuren in de Spaanse wijnwereld.
Samen met Sara hebben ze de Bellvisos wijngaard weer in productie gebracht. Het was een compromisloze plek, die echter de kans bood om een wijn te maken die één was met de natuur. Men begon aan dit project dat gebaseerd was op hun levensfilosofie: een duurzaam, organisch project waar ze de cirkel van het leven konden sluiten. Deze fascinerende plek die bekend staat als Bellvisos (Bella Vista - Prachtig uitzicht) is een extreem steile "coster" of glooiende wijngaard die, vanwege de structuur van de Llicorella of leisteenbodem, het onmogelijk maakt om wijngaardterrassen te bouwen. Het werd 40 jaar eerder verlaten, voordat herbiciden en chemische pesticiden beschikbaar waren dus was al volledig origineel organisch en biologisch. Er zijn geen buren vanwege de steile hellingen eromheen: zelfs de meest dappere zou hier geen wijngaard planten! Hierdoor is het gebied lange tijd in perfecte balans geweest.
Tien jaar geleden is men gaan snoeien en zijn de verlaten wijnstokken bij Bellvisos weer in productie genomen. Ze maken gebruik van een muilezel en handploegen afgewisseld met het wegsnijden van het onkruid. We passen kruidenthee en melkwei toe als bemesting en lopen constant door de wijnstokken. Alles manueel en gericht op het bewaren van evewicht tussen de versheid van het perceel en de diepte die typisch Priorat is (datgene wat de wijnen zo uniek maakt). Men beslist wanneer ze oogsten op basis van onze smaakpapillen en onze intuïtie ... volgens een zeer persoonlijk criterium. We bereiden voor elke wijn in de wijngaard door zelf de wilde gisten te reproduceren die zullen leiden tot een natuurlijke alcoholische gisting, waarbij de verschillende aroma's behouden blijven naargelang elk jaargang.
De Bellvisos en de Partida del Pedrer wijnen komen van deze geweldige unieke, authentieke wijngaard in het hart van de Priorat.
Toen Rene Barbier de verlaten zeer oude "coster" (steil hellende traditionele Priorat-wijngaard) weer in productie kregen dacht men dat ze een perceel Carinyena (Carignan) hadden gekocht ... en tot hun grote verbazing ontdekten men dat 40% van het perceel bestond uit Garnatxa Peluda (autochtone Grenache). Deze druif rijpt voor de Carinyena (Carignan) en geeft meer frisheid. Toeval en geluk want het het is het laatste stukje van de puzzel dat men nodig had om de balans van Bellvisos over te brengen.
De Partida Pedrer behoort tot de Bellvisos wijngaard, maar dit deel is op het noorden gericht en stelt de wijnmaker in staat om de schaduwrijke frisheid en de zonovergoten ochtendwarmte te oogsten. Met net wat minder directe zonlicht in warm-klimaat geeft dit zeer elegante wijnen. De jonge plantage van grenache en Cariñena (maar dan een zeer zeldzame Priorat-variëteit) zorgt ervoor om op een natuurlijke manier een rode wijn en een roséwijn vol complexiteit te creëren. De enige wijn uit het assortiment die tijdens zijn leven geen toegevoegde zwavel ziet, is de rosé Partida Pedrer, een wijn die bijna 17 maanden nodig had om te gisten, aanvankelijk in gebruikte eikenhouten vaten en de laatste acht maanden in roestvrij staal om te voorkomen dat de wijn te veel gedomineerd door eiken zou worden. Deze natuurwijn wordt geproduceerd met een directe persing om een subtiele kleur te krijgen. De neus is expressief en heel anders dan de gemiddelde rosé. In feite is het meer een blanc de noirs en heeft het profiel van een witte wijn. Het heeft een serieuze smaak met een zeer goede balans, smakelijke aroma's en een droge afdronk. Het is gebotteld in mei 2024 en pas begin 2025 vrij gegeven na de flesrijping en er zijn minder 1.540 flessen geproduceerd. Hier start Parker zijn beoordeling met: " The breathtaking rosé ......"
De stijl van Partida Pedrer Rosat is droog, fris en complex, met tonen van rood fruit (framboos, rode bes), sinaasappelschil, wilde kruiden en een licht aardse ondertoon. Hierdoor past deze rosé perfect bij gerechten met een zekere verfijning en gelaagdheid, waarbij zijn levendige zuren en subtiele tannines een belangrijke rol spelen. Is moeilijk te vergelijken, maar is qua stijl gelijk met de López de Heredia Viña Tondonia Rosado Gran Reserva
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Gegrilde zalm met rode biet en mierikswortelcrème
De aardse biet ondersteunt de mineraliteit van de wijn, terwijl de structuur van de zalm mooi past bij het volle mondgevoel. De pittige toets van mierikswortel versterkt de levendige zuren.
2. Geroosterde kip met sumak, granaatappel en couscous
De kruidige frisheid van sumak en de fruitige accenten van granaatappel sluiten aan bij het aromatische en levendige karakter van de rosé. Couscous brengt textuur en balans.
3. Linzensalade met gegrilde aubergine, tomaat en feta
De aardse linzen en de zoute feta spelen in op de diepte van de wijn, terwijl de geroosterde groenten de kruidige en florale tonen benadrukken.
4. Gebakken zeeduivel met chorizocrème en venkel
De stevige structuur van de zeeduivel sluit aan bij de body van de wijn. De pittige chorizo voegt spanning toe, en venkel onderstreept de frisse elementen in het glas.
5. Tartaar van kalfsvlees met framboos, basilicum en amandel
Het zachte, frisse vlees gaat prachtig samen met het fruitige profiel van de rosé. De framboos versterkt het rode fruit en de amandel brengt een subtiele nootachtige laag aan.
6. Parelhoen met rozenharissa, wortelpuree en ingelegde citroen
De licht zoet-pittige harissa en citrus ondersteunen het kruidige en florale karakter van de wijn. De zijdezachte textuur van het vlees maakt het een harmonieuze combinatie.
| Wijnsoort | Rosé |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Catalunya |
| Appellatie | Priorat (Appellatie) |
| Wijnhuis | Sara Pérez y René Barbier |
| Druif | Carignan, Grenache |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Ja |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 14.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 95 |
| Vinous rating | 94 |
| Smaakprofiel | Aards, Boers, Complex, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden |
Parker
The Wine Advocate
RP 95
Reviewed by:
Luis Gutiérrez
Release Price:
$55
Drink Date:
2024 - 2032
The earthy and wild rosé 2021 Partida Pedrer Rosat was produced with Garnacha Tinta, Monastrell and Cariñena from a vineyard that also produces a red from Cariñena. It's produced with the juice from a direct pressing, fermented and matured in 600- and 750-liter oak barrels very slowly (about six months), where it matured to complete 16 months. It has contained ripeness and 13% alcohol, very good freshness and balance and an ethereal sensation, lighter this year. It's very atypical for a rosé; it's earthy and mineral, salty, tasty and long, serious, transcending its color or the category. This ages nicely in bottle. 1,540 bottles produced. It was bottled in May 2023.
Sara i René Viticultors is the personal project from Sara Pérez and René Barbier in Priorat. They work with 2.25 hectares and produce only 5,000 bottles. They are planting one hectare of gray varieties (Garnacha, Picapoll, Cariñena and Xarel.lo). In 2020, they didn't make any white because they lost the crop to mildew, so I only tasted the rosé and two reds. The style of the red Pedrer changed some years ago, harvested at the same time as the rosé.
Published: May 16, 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
No written review available.
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
René Barbier (vierde generatie met dezelfde naam !!!) begon in 1992 in de wijnwereld bij Clos Mogador met zijn vader, de andere René Barbier, de bebaarde en heeft daar meer dan 20 jaar van zijn leven aan wijn gewijd. De eerste 10 jaar werkte hij voornamelijk in de wijnmakerij en daarna vooral in de wijngaarden en heeft daar geleerd dat uniek land unieke wijnen brengt. Dit is inmiddels wel bewezen met de iconische Clos Mogador, Venus Universal en Espectacle wijnen. In 2001 had Rene Barbier de mogelijkheid om een kleine zeer oude "coster" (steil glooiende, traditionele) wijngaard te kopen genaamd Els Bellvisos. Deze wijngaard was verlaten en het was fascinerend, midden in een steile groeve van steeneiken, spectaculair zijn de vergezichten en de absolute onherbergzaamheid. Het was in diezelfde periode dat een andere grote invloed in Rene's leven kwam in de vorm van Sara Pérez zijn huidige vrouw en partner. De dochter van José Luis Pérez, één der belangrijkste figuren in de Spaanse wijnwereld.
Samen met Sara hebben ze de Bellvisos wijngaard weer in productie gebracht. Het was een compromisloze plek, die echter de kans bood om een wijn te maken die één was met de natuur. Men begon aan dit project dat gebaseerd was op hun levensfilosofie: een duurzaam, organisch project waar ze de cirkel van het leven konden sluiten. Deze fascinerende plek die bekend staat als Bellvisos (Bella Vista - Prachtig uitzicht) is een extreem steile "coster" of glooiende wijngaard die, vanwege de structuur van de Llicorella of leisteenbodem, het onmogelijk maakt om wijngaardterrassen te bouwen. Het werd 40 jaar eerder verlaten, voordat herbiciden en chemische pesticiden beschikbaar waren dus was al volledig origineel organisch en biologisch. Er zijn geen buren vanwege de steile hellingen eromheen: zelfs de meest dappere zou hier geen wijngaard planten! Hierdoor is het gebied lange tijd in perfecte balans geweest.
Tien jaar geleden is men gaan snoeien en zijn de verlaten wijnstokken bij Bellvisos weer in productie genomen. Ze maken gebruik van een muilezel en handploegen afgewisseld met het wegsnijden van het onkruid. We passen kruidenthee en melkwei toe als bemesting en lopen constant door de wijnstokken. Alles manueel en gericht op het bewaren van evewicht tussen de versheid van het perceel en de diepte die typisch Priorat is (datgene wat de wijnen zo uniek maakt). Men beslist wanneer ze oogsten op basis van onze smaakpapillen en onze intuïtie ... volgens een zeer persoonlijk criterium. We bereiden voor elke wijn in de wijngaard door zelf de wilde gisten te reproduceren die zullen leiden tot een natuurlijke alcoholische gisting, waarbij de verschillende aroma's behouden blijven naargelang elk jaargang.
De Bellvisos en de Partida del Pedrer wijnen komen van deze geweldige unieke, authentieke wijngaard in het hart van de Priorat.