2022 Château Les Carmes Haut-Brion Magnum
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Pessac-Léognan |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | , , |
| Inhoud (Alc) | 1.5 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2028 - 2050 |
Log in om een offerte aan te vragen.
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Omschrijving
100 Parker Punten "The remarkable 2022 Les Carmes Haut-Brion is a strong candidate for the title of wine of the vintage. It's also one of the most singular, characterful wines being produced in the region today."
Dit 6.4 Ha grote domein op top terroir met als buurman Haut-Brion heeft de laatste jaren enorme kwaltiteitsstappen gemaakt. Het door Patrice Pichet eigentijds verbouwde kasteel met wijnmaker Stéphande Derenoncourt, wordt onder insiders gerekend tot de top van Pessac-Léognan.
De Les Carmes Haut-Brion heeft een diep granaat-paars gekleurd en verspreidt een verleidelijke reeks hartige geuren - zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper - over een kern van heldere rode bessengelei, zwarte kersen en cassisgeuren, plus geurige hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Het medium-bodied gehemelte is verfrissend en elegant gestileerd, maar met een ijzersterke ruggengraat van stevige, fijnkorrelige tannines en een zeer goede frisheid, lang en geparfumeerd eindigend. Dit is een jaargang met een lange levensduur potentieel en met fantastische gratie zou moeten verouderen.
Dit is een magnum van 1.5 liter - Nog lekkerder, feestelijker en met een langer drinkvenster.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Specificaties
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellatie | Pessac-Léognan |
| Wijnhuis | Chateau Les Carmes Haut Brion |
| Druif | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2028 |
| Drinken tot | 2050 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 100 |
| James Suckling rating | 98 |
| Vinous rating | 96 |
| Smaakprofiel | Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Mineraal, Tannines |
| Drink momenten | Cadeau!, Met vrienden, Open haard |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2022 Château Les Carmes Haut-Brion Magnum is een prachtige wijn met diepe, rijke aroma's van zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper die worden aangevuld door frisse rode bessengelei, zwarte kersen en subtiele hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Deze wijn heeft een elegante, medium-body structuur met stevige tannines en een verfrissende zuurgraad, waardoor hij niet alleen krachtig maar ook zeer verfijnd is. Dankzij de complexe smaaklagen en de mooie balans past deze wijn perfect bij gerechten met lam of wild, vooral wanneer ze bereid zijn met kruidige en hartige smaken, zoals geroosterd of gestoofd vlees, en kan hij extra tot zijn recht komen bij gerechten met een subtiele pittigheid die de kruidigheid van de wijn benadrukken. Een mooie bereidingswijze zoals langzaam gegaard wild of lamsrack met rozemarijn en knoflook maakt deze wijn nog completer en zorgt voor een feestelijke en smaakvolle combinatie. |
Professionele Recensies
Parker
RP (99-100)
Reviewed by:
Yohan Castaing
The remarkable 2022 Les Carmes Haut-Brion is a strong candidate for the title of wine of the vintage. It's also one of the most singular, characterful wines being produced in the region today. Unfurling in the glass with complex aromas of blackberries and cherries mingled with notions of exotic spices, orange zest, pencil lead, rose petals and vine smoke, it's medium to full-bodied, deep and concentrated, with a velvety attack that segues into a layered, seamless and multidimensional mid-palate framed by rich, powdery tannins. Pure, perfumed and penetrating, this blend of 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon and 26% Merlot is a brilliant success that caps a decade of relentless work by Guillaume Pouthier and his team that have seen Les Carmes Haut-Brion emerge as one of Bordeaux's leading estates. It checks in at a mere 13.5% alcohol, with a very healthy pH of 3.64.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
CHÂTEAU LES CARMES-HAUT-BRION PESSAC-LÉOGNAN 2022
Score
97-98
This is so umami with sea urchin character that gives you sea salt and dried seaweed aromas and flavors. The integrity and richness is so impressive with an exotic character, yet it is so classic and fine in structure. 13.5% alcohol. 70% whole cluster fermentation. 40% cabernet franc, 35% cabernet sauvignon and 25% merlot. A new model for Bordeaux?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
96
Drinking Window
2025 - 2047
From: 2017 Bordeaux – Mirror, Mirror on The Wall… (Mar 2020)
One of the real highlights of the vintage, the 2017 Les Carmes Haut-Brion possesses off the charts aromatic intensity and tremendous depth. An exotic mélange of sweet tobacco, menthol, rose petal, licorice, dried herbs and sweet dark fruit builds in a wine endowed with extraordinary beauty. Energetic and vibrant to the core, Les Carmes Haut-Brion was magnificent on the three occasions I have tasted it so far. Don't miss it.
- By Antonio Galloni on December 2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Alles is bijzonder aan dit domein. Dat begint bij de wijn, die zeer gezocht is, maar het gaat ook over het ongelofelijke gebouw van Philip Stark. Een zeer innovatieve wijnmaker en een nieuwe vinificatieruimte sinds 2015 staan borg voor de enorm toegenomen kwaliteit van dit historische Chateau.
Guillaume Pouthier gebruikt relatief veel hele trossen en ze ondergaan een lange gisting. Ook de rijping in vaten, foeders en in amfora's is extreem lang. Soms wel 24 tot 30 maanden. Het Cabernet Franc karakter van Les Carmes Haut Brion is altijd duidelijk aanwezig evenals het kenmerkende lage alcoholgehalte. De laatste jaren hoort dit Chateau tot de top in Bordeaux.
Spijs
Spijs
De 2022 Château Les Carmes Haut-Brion Magnum is een prachtige wijn met diepe, rijke aroma's van zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper die worden aangevuld door frisse rode bessengelei, zwarte kersen en subtiele hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Deze wijn heeft een elegante, medium-body structuur met stevige tannines en een verfrissende zuurgraad, waardoor hij niet alleen krachtig maar ook zeer verfijnd is. Dankzij de complexe smaaklagen en de mooie balans past deze wijn perfect bij gerechten met lam of wild, vooral wanneer ze bereid zijn met kruidige en hartige smaken, zoals geroosterd of gestoofd vlees, en kan hij extra tot zijn recht komen bij gerechten met een subtiele pittigheid die de kruidigheid van de wijn benadrukken. Een mooie bereidingswijze zoals langzaam gegaard wild of lamsrack met rozemarijn en knoflook maakt deze wijn nog completer en zorgt voor een feestelijke en smaakvolle combinatie.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolTrivia
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanBijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
100 Parker Punten "The remarkable 2022 Les Carmes Haut-Brion is a strong candidate for the title of wine of the vintage. It's also one of the most singular, characterful wines being produced in the region today."
Dit 6.4 Ha grote domein op top terroir met als buurman Haut-Brion heeft de laatste jaren enorme kwaltiteitsstappen gemaakt. Het door Patrice Pichet eigentijds verbouwde kasteel met wijnmaker Stéphande Derenoncourt, wordt onder insiders gerekend tot de top van Pessac-Léognan.
De Les Carmes Haut-Brion heeft een diep granaat-paars gekleurd en verspreidt een verleidelijke reeks hartige geuren - zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper - over een kern van heldere rode bessengelei, zwarte kersen en cassisgeuren, plus geurige hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Het medium-bodied gehemelte is verfrissend en elegant gestileerd, maar met een ijzersterke ruggengraat van stevige, fijnkorrelige tannines en een zeer goede frisheid, lang en geparfumeerd eindigend. Dit is een jaargang met een lange levensduur potentieel en met fantastische gratie zou moeten verouderen.
Dit is een magnum van 1.5 liter - Nog lekkerder, feestelijker en met een langer drinkvenster.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellatie | Pessac-Léognan |
| Wijnhuis | Chateau Les Carmes Haut Brion |
| Druif | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2028 |
| Drinken tot | 2050 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 100 |
| James Suckling rating | 98 |
| Vinous rating | 96 |
| Smaakprofiel | Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Mineraal, Tannines |
| Drink momenten | Cadeau!, Met vrienden, Open haard |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2022 Château Les Carmes Haut-Brion Magnum is een prachtige wijn met diepe, rijke aroma's van zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper die worden aangevuld door frisse rode bessengelei, zwarte kersen en subtiele hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Deze wijn heeft een elegante, medium-body structuur met stevige tannines en een verfrissende zuurgraad, waardoor hij niet alleen krachtig maar ook zeer verfijnd is. Dankzij de complexe smaaklagen en de mooie balans past deze wijn perfect bij gerechten met lam of wild, vooral wanneer ze bereid zijn met kruidige en hartige smaken, zoals geroosterd of gestoofd vlees, en kan hij extra tot zijn recht komen bij gerechten met een subtiele pittigheid die de kruidigheid van de wijn benadrukken. Een mooie bereidingswijze zoals langzaam gegaard wild of lamsrack met rozemarijn en knoflook maakt deze wijn nog completer en zorgt voor een feestelijke en smaakvolle combinatie. |
Parker
RP (99-100)
Reviewed by:
Yohan Castaing
The remarkable 2022 Les Carmes Haut-Brion is a strong candidate for the title of wine of the vintage. It's also one of the most singular, characterful wines being produced in the region today. Unfurling in the glass with complex aromas of blackberries and cherries mingled with notions of exotic spices, orange zest, pencil lead, rose petals and vine smoke, it's medium to full-bodied, deep and concentrated, with a velvety attack that segues into a layered, seamless and multidimensional mid-palate framed by rich, powdery tannins. Pure, perfumed and penetrating, this blend of 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon and 26% Merlot is a brilliant success that caps a decade of relentless work by Guillaume Pouthier and his team that have seen Les Carmes Haut-Brion emerge as one of Bordeaux's leading estates. It checks in at a mere 13.5% alcohol, with a very healthy pH of 3.64.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
CHÂTEAU LES CARMES-HAUT-BRION PESSAC-LÉOGNAN 2022
Score
97-98
This is so umami with sea urchin character that gives you sea salt and dried seaweed aromas and flavors. The integrity and richness is so impressive with an exotic character, yet it is so classic and fine in structure. 13.5% alcohol. 70% whole cluster fermentation. 40% cabernet franc, 35% cabernet sauvignon and 25% merlot. A new model for Bordeaux?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
96
Drinking Window
2025 - 2047
From: 2017 Bordeaux – Mirror, Mirror on The Wall… (Mar 2020)
One of the real highlights of the vintage, the 2017 Les Carmes Haut-Brion possesses off the charts aromatic intensity and tremendous depth. An exotic mélange of sweet tobacco, menthol, rose petal, licorice, dried herbs and sweet dark fruit builds in a wine endowed with extraordinary beauty. Energetic and vibrant to the core, Les Carmes Haut-Brion was magnificent on the three occasions I have tasted it so far. Don't miss it.
- By Antonio Galloni on December 2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Alles is bijzonder aan dit domein. Dat begint bij de wijn, die zeer gezocht is, maar het gaat ook over het ongelofelijke gebouw van Philip Stark. Een zeer innovatieve wijnmaker en een nieuwe vinificatieruimte sinds 2015 staan borg voor de enorm toegenomen kwaliteit van dit historische Chateau.
Guillaume Pouthier gebruikt relatief veel hele trossen en ze ondergaan een lange gisting. Ook de rijping in vaten, foeders en in amfora's is extreem lang. Soms wel 24 tot 30 maanden. Het Cabernet Franc karakter van Les Carmes Haut Brion is altijd duidelijk aanwezig evenals het kenmerkende lage alcoholgehalte. De laatste jaren hoort dit Chateau tot de top in Bordeaux.
Spijs
De 2022 Château Les Carmes Haut-Brion Magnum is een prachtige wijn met diepe, rijke aroma's van zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper die worden aangevuld door frisse rode bessengelei, zwarte kersen en subtiele hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Deze wijn heeft een elegante, medium-body structuur met stevige tannines en een verfrissende zuurgraad, waardoor hij niet alleen krachtig maar ook zeer verfijnd is. Dankzij de complexe smaaklagen en de mooie balans past deze wijn perfect bij gerechten met lam of wild, vooral wanneer ze bereid zijn met kruidige en hartige smaken, zoals geroosterd of gestoofd vlees, en kan hij extra tot zijn recht komen bij gerechten met een subtiele pittigheid die de kruidigheid van de wijn benadrukken. Een mooie bereidingswijze zoals langzaam gegaard wild of lamsrack met rozemarijn en knoflook maakt deze wijn nog completer en zorgt voor een feestelijke en smaakvolle combinatie.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanExclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
Omschrijving
100 Parker Punten "The remarkable 2022 Les Carmes Haut-Brion is a strong candidate for the title of wine of the vintage. It's also one of the most singular, characterful wines being produced in the region today."
Dit 6.4 Ha grote domein op top terroir met als buurman Haut-Brion heeft de laatste jaren enorme kwaltiteitsstappen gemaakt. Het door Patrice Pichet eigentijds verbouwde kasteel met wijnmaker Stéphande Derenoncourt, wordt onder insiders gerekend tot de top van Pessac-Léognan.
De Les Carmes Haut-Brion heeft een diep granaat-paars gekleurd en verspreidt een verleidelijke reeks hartige geuren - zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper - over een kern van heldere rode bessengelei, zwarte kersen en cassisgeuren, plus geurige hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Het medium-bodied gehemelte is verfrissend en elegant gestileerd, maar met een ijzersterke ruggengraat van stevige, fijnkorrelige tannines en een zeer goede frisheid, lang en geparfumeerd eindigend. Dit is een jaargang met een lange levensduur potentieel en met fantastische gratie zou moeten verouderen.
Dit is een magnum van 1.5 liter - Nog lekkerder, feestelijker en met een langer drinkvenster.
WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Specificaties
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellatie | Pessac-Léognan |
| Wijnhuis | Chateau Les Carmes Haut Brion |
| Druif | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2028 |
| Drinken tot | 2050 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 100 |
| James Suckling rating | 98 |
| Vinous rating | 96 |
| Smaakprofiel | Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Mineraal, Tannines |
| Drink momenten | Cadeau!, Met vrienden, Open haard |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2022 Château Les Carmes Haut-Brion Magnum is een prachtige wijn met diepe, rijke aroma's van zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper die worden aangevuld door frisse rode bessengelei, zwarte kersen en subtiele hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Deze wijn heeft een elegante, medium-body structuur met stevige tannines en een verfrissende zuurgraad, waardoor hij niet alleen krachtig maar ook zeer verfijnd is. Dankzij de complexe smaaklagen en de mooie balans past deze wijn perfect bij gerechten met lam of wild, vooral wanneer ze bereid zijn met kruidige en hartige smaken, zoals geroosterd of gestoofd vlees, en kan hij extra tot zijn recht komen bij gerechten met een subtiele pittigheid die de kruidigheid van de wijn benadrukken. Een mooie bereidingswijze zoals langzaam gegaard wild of lamsrack met rozemarijn en knoflook maakt deze wijn nog completer en zorgt voor een feestelijke en smaakvolle combinatie. |
Professionele Recensies
Parker
RP (99-100)
Reviewed by:
Yohan Castaing
The remarkable 2022 Les Carmes Haut-Brion is a strong candidate for the title of wine of the vintage. It's also one of the most singular, characterful wines being produced in the region today. Unfurling in the glass with complex aromas of blackberries and cherries mingled with notions of exotic spices, orange zest, pencil lead, rose petals and vine smoke, it's medium to full-bodied, deep and concentrated, with a velvety attack that segues into a layered, seamless and multidimensional mid-palate framed by rich, powdery tannins. Pure, perfumed and penetrating, this blend of 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon and 26% Merlot is a brilliant success that caps a decade of relentless work by Guillaume Pouthier and his team that have seen Les Carmes Haut-Brion emerge as one of Bordeaux's leading estates. It checks in at a mere 13.5% alcohol, with a very healthy pH of 3.64.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
CHÂTEAU LES CARMES-HAUT-BRION PESSAC-LÉOGNAN 2022
Score
97-98
This is so umami with sea urchin character that gives you sea salt and dried seaweed aromas and flavors. The integrity and richness is so impressive with an exotic character, yet it is so classic and fine in structure. 13.5% alcohol. 70% whole cluster fermentation. 40% cabernet franc, 35% cabernet sauvignon and 25% merlot. A new model for Bordeaux?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
96
Drinking Window
2025 - 2047
From: 2017 Bordeaux – Mirror, Mirror on The Wall… (Mar 2020)
One of the real highlights of the vintage, the 2017 Les Carmes Haut-Brion possesses off the charts aromatic intensity and tremendous depth. An exotic mélange of sweet tobacco, menthol, rose petal, licorice, dried herbs and sweet dark fruit builds in a wine endowed with extraordinary beauty. Energetic and vibrant to the core, Les Carmes Haut-Brion was magnificent on the three occasions I have tasted it so far. Don't miss it.
- By Antonio Galloni on December 2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Wijnhuis
Alles is bijzonder aan dit domein. Dat begint bij de wijn, die zeer gezocht is, maar het gaat ook over het ongelofelijke gebouw van Philip Stark. Een zeer innovatieve wijnmaker en een nieuwe vinificatieruimte sinds 2015 staan borg voor de enorm toegenomen kwaliteit van dit historische Chateau.
Guillaume Pouthier gebruikt relatief veel hele trossen en ze ondergaan een lange gisting. Ook de rijping in vaten, foeders en in amfora's is extreem lang. Soms wel 24 tot 30 maanden. Het Cabernet Franc karakter van Les Carmes Haut Brion is altijd duidelijk aanwezig evenals het kenmerkende lage alcoholgehalte. De laatste jaren hoort dit Chateau tot de top in Bordeaux.
Spijs
Spijs
De 2022 Château Les Carmes Haut-Brion Magnum is een prachtige wijn met diepe, rijke aroma's van zwarte olijven, charcuterie en Sichuan-peper die worden aangevuld door frisse rode bessengelei, zwarte kersen en subtiele hints van rozenblaadjes en gekonfijte mandarijnenschil. Deze wijn heeft een elegante, medium-body structuur met stevige tannines en een verfrissende zuurgraad, waardoor hij niet alleen krachtig maar ook zeer verfijnd is. Dankzij de complexe smaaklagen en de mooie balans past deze wijn perfect bij gerechten met lam of wild, vooral wanneer ze bereid zijn met kruidige en hartige smaken, zoals geroosterd of gestoofd vlees, en kan hij extra tot zijn recht komen bij gerechten met een subtiele pittigheid die de kruidigheid van de wijn benadrukken. Een mooie bereidingswijze zoals langzaam gegaard wild of lamsrack met rozemarijn en knoflook maakt deze wijn nog completer en zorgt voor een feestelijke en smaakvolle combinatie.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachte?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolTrivia
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanBijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
