2022 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Rouge

De geschiedenis van Château Latour-Martillac en zijn familie-erfgoed

Château Latour-Martillac, gelegen in de gemeente Martillac in de Graves-regio van Bordeaux, dankt zijn naam aan de middeleeuwse toren die het domein siert. In 1871 werd het landgoed opgemerkt door Edouard Kressmann, een wijnhandelaar uit Bordeaux, die onder de indruk was van de kwaliteit van de witte wijnen van het domein. Zijn zoon, Alfred Kressmann, kocht het château in 1929. Sindsdien is het domein in handen van de familie Kressmann gebleven, met de huidige leiding in handen van Tristan en Loïc Kressmann.

Pessac-Léognan: terroir en klimaat van de Graves-regio

De appellatie Pessac-Léognan, opgericht in 1987, bevindt zich in het noordelijke deel van de Graves-regio, ten zuiden van de stad Bordeaux. Het gebied staat bekend om zijn grindrijke bodems, die zorgen voor een uitstekende drainage en warmteopslag, wat gunstig is voor de rijping van druiven. Het klimaat is gematigd zeeklimaat met voldoende neerslag en zonneschijn, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe en elegante wijnen.

Druivensamenstelling, oogst en vinificatie van de Pessac-Léognan Rouge

De Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Rouge is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, Merlot en een klein percentage Petit Verdot. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens 15 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, om complexiteit en structuur te ontwikkelen.

Proefnotities: kleur, aroma en smaakprofiel

In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet onthult aroma's van zwarte bessen, pruimen, cederhout en subtiele kruidige tonen. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met rijpe tannines en een frisse zuurgraad. De afdronk is lang en elegant, met nuances van donker fruit en een hint van minerale tonen die typerend zijn voor de Graves-bodems.

Wijnen van Château Latour-Martillac online bestellen?

De Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Rouge is eenvoudig online te bestellen via Grandcruwijnen. Uw wijn wordt bewaard in ons geconditioneerde Wine Warehouse, zodat de kwaliteit optimaal blijft tot het moment van levering. Wilt u de wijn liever zelf afhalen? Dat kan. U ontvangt bij afhalen vaak ook nog een mooie korting. Deze korting ziet u direct wanneer u op de afrekenpagina kiest voor de optie ‘Afhalen’. Ons afhaalpunt bevindt zich in Dordrecht, vlakbij de A16, met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Heeft u advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn te lezen via de links naast de afbeelding. Deze service is gratis beschikbaar voor onze klanten.

Wijn-spijs combinaties met Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Rouge

De Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Rouge is veelzijdig en past bij diverse gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:

• Gegrilde entrecote met rozemarijn en knoflook: Het sappige vlees en de kruidige tonen sluiten aan bij de structuur en complexiteit van de wijn.
• Lamsrack met tijm en geroosterde groenten: De rijke smaken van het lamsvlees worden versterkt door de diepte van de wijn, terwijl de groenten voor balans zorgen.
• Paddenstoelenrisotto met Parmezaanse kaas: De aardse tonen van de paddenstoelen en de umami van de kaas harmoniseren met de wijn's fruitige en kruidige karakter.
• Wildstoofpot met laurier en jeneverbessen: De intense smaken van het wild en de specerijen worden mooi ondersteund door de tannines en de lengte van de wijn.
• Geroosterde eendenborst met kersencompote: De combinatie van het rijke eendenvlees en de zoetzure compote sluit perfect aan bij de fruitige en kruidige nuances van de wijn.