2023 Château Latour-Martillac Pessac-Léognan Blanc

EN PRIMEUR KORTING GELDIG TOT 1/12/2025-LEVERING VOORJAAR 2026

Château Latour-Martillac 2023 Blanc

Château Latour-Martillac 2023 Blanc is een klassiek voorbeeld van de wijnmakerij met een blend van 60% Sauvignon Blanc en 40% Sémillon. Deze wijn staat bekend om zijn aromatische profiel met exotische vruchten en citrusaroma's, evenals delicate aroma's van witte perzik. De wijn heeft een prachtige spanning die zorgt voor frisheid en ondersteunt zijn lichaam en rijkdom in de afdronk.

Oogstomstandigheden 2023

Na de uitdagingen van de jaren 2021 en 2022, bracht ook het oogstjaar 2023 nieuwe uitdagingen met zich mee, vooral voor onze teams in de wijngaarden. Het jaar begon met zeer onstabiel weer, gekenmerkt door een warme en vochtige lente, wat resulteerde in een voortdurende strijd tegen meeldauw. Gelukkig verbeterde het weer in de tweede helft van het seizoen, waardoor zowel de rode als de witte druiven perfect konden rijpen.

• Winter: Mild, met uitzondering van een koele februari.
• Knopvorming: Begin april, zoals in recente jaren.
• Lente: Gekenmerkt door twee nachten vorst (3-5 april) zonder schade dankzij beschermende uitrusting.
• Bloeiperiode: Eind mei tot begin juni, tijdens een droge, warme periode.
• Groei: Zeer snelle groei van de wijnstokken door hoge temperaturen en hevige regenval in juni (89 mm).
• Juli-augustus: Koel weer, wat zorgde voor een langzame rijping van de druiven.

Oogst

De oogst voor de witte druiven begon op 28 augustus met de eerste percelen Sauvignon Blanc en eindigde op 12 september met de Sémillon. De stijl van de wijn is fris, met een goede fruitigheid, gulheid en grote mineraliteit.

• Sauvignon Blanc: 28 augustus tot 11 september
• Sémillon: 4 september tot 12 september

Assemblage

• Druivensoorten: 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon
• Alcoholgehalte: 13%
• Totale zuurgraad: 5.4
• pH: 3.2

Opvoeding

• 25% gerijpt in nieuwe vaten

Wijngaardbeheer

Het jaar werd gekenmerkt door een onstabiel begin, maar een gunstige tweede helft, wat resulteerde in een uitstekende rijping van de druiven. De beschermende uitrusting en nauwkeurige oogstmethoden zorgden ervoor dat de kwaliteit van de oogst optimaal was, ondanks de uitdagingen van meeldauw en wisselende weersomstandigheden.

Wijnen van Latour-Martillac Blanc online bestellen?

De 2024 Château Latour-Martillac Blanc ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak een mooie korting. Deze korting ziet u direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, gelegen vlak naast de A16 met volop gratis parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Indien beschikbaar vindt u de officiële factsheet van deze wijn als bijlage op de productpagina. De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous kunt u eenvoudig raadplegen via de links naast de afbeelding. Deze dienst is gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Advies nodig bij het kiezen van de juiste wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis beschikbaar voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Château Latour-Martillac Blanc 2024

• Oesters met citroen en zeekraal – het ziltige en minerale karakter van de wijn sluit aan bij de frisheid van de schaaldieren.
• Gegrilde zeebaars met venkel en sinaasappel – de citrusaroma’s in de wijn versterken de verfijnde smaken van het gerecht.
• Kipfilet in romige dragon-mosterdsaus – de romigheid van de saus vindt balans in de levendige zuren van de wijn.
• Pasta met groene asperges en Parmezaan – een harmonieuze combinatie van frisheid, bitterheid en ziltigheid.
• Ravioli gevuld met kreeft en saffraanroom – een rijke, aromatische pairing met textuur en finesse.
• Salade met gerookte eendenborst, appel en walnoten – de zoet-zure en nootachtige elementen worden mooi gedragen door de frisheid van de wijn.