2022 Château Larcis Ducasse Saint-Emilion Grand Cru Classé

De totale oppervlakte van de wijngaard van Larcis-Ducasse is 11,15 ha waarvan 9,80 ha in gebruik is.  De aanplantingsdichtheid is 6.000 wijnstokken/ha en deze wordt na herbeplanting opgevoerd naar 8.888. Het is een wijdverspreid idee dat een hogere plantdichtheid is bedoeld om meer te produceren wat juist niet het geval is. Door de hoge plantdichtheid is de opbrengst per plant een stuk lager en wordt de plant door de 'concurrentie' gedwongen om dieper te wortelen. Dit komt vooral de kwaliteit ten goed en zeker niet de kwantiteit.

De Larcis Ducasse 2022 barst van de aroma's van rijk, romig bessenfruit vermengd met aroma's van zoethout, laurier en kruiden. Het is een blend van 86% Merlot (Geoogst van 13 september tot 21 september) en 14% Cabernet Franc (Geoogst van 21 september tot 23 september). De wijn heeft 16 tot 18 maanden mogen rijpen in franse eikenhouten vaten waarvan 50% nieuw en 50% 1 jaar oud zijn. De 2022 vintage is vol, breed en omhullend, het is een gestructureerde, gelaagde wijn met een rijpe kern van fruit, soepele tannines en een uitgebreide afdronk.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

1. Gebraden lamsbout met tijm, knoflook en geroosterde wortelgroenten
De kruidige tonen van het lam versterken het aardse karakter van de wijn, terwijl het sappige vlees de tannines afrondt. De geroosterde groenten sluiten aan bij de rijpe, warme stijl.

2. Runderstoofpot met rode wijn, paddenstoelen en laurier
De rijke, lang gestoofde smaken harmoniëren met de diepgang en complexiteit van de wijn. De umami van de paddenstoelen haalt het hartige element in het glas naar voren.

3. Geroosterde eendenborst met kersencompote en pastinaakpuree
De combinatie van rijp fruit en hartige intensiteit uit het gerecht past perfect bij het donkere fruit en de florale finesse van de wijn. De romigheid van de puree sluit aan bij het mondgevoel.

4. Linzen met confit de canard en verse salie
De stevige structuur van de linzen ondersteunt de body van de wijn, terwijl het zoute vlees en de kruiden mooi combineren met het rijpe profiel en de elegantie van de Larcis Ducasse.

5. Gebakken kalfszwezerik met truffelaardappel en jus van rode wijn
De zachte textuur van de zwezerik sluit aan op de zijdezachte tannines van de wijn. De truffelaardappel en rijke jus brengen extra diepte die past bij het gelaagde smaakprofiel.

6. Hertenfilet met bramenjus, geroosterde knolselderij en hazelnoten
De kracht en finesse van het wildvlees en de zoet-fruitige saus versterken de complexe fruitigheid en kruidigheid van de wijn. Knolselderij en noten voegen aardsheid en textuur toe.