2022 Bénédicte et Stéphane Tissot Rose Massale Chardonnay

De Arbois Chardonnay Rose Massale 2020 is een bijzondere en innovatieve wijn van het gerenommeerde wijnhuis Bénédicte et Stéphane Tissot, gevestigd in de Jura-regio van Oost-Frankrijk. Deze wijn onderscheidt zich door het gebruik van Chardonnay wijnstokken met een unieke roze kleur, een zeldzaamheid in de wijnwereld. Chardonnay wijnranken, maar dan met een afwijkende roze kleur! Door massale selectie vanuit 40 planten heeft Tissot tal van deze aparte, jonge wijnstokken op verschillende percelen met 60% klei en 40% kalksteen uitgezet 

De wijnstokken hebben een afwijkende roze kleur, die voortkomt uit een massale selectie van 40 originele planten. Dit bijzondere fenomeen draagt bij aan de unieke smaakprofiel van de wijn.De jonge wijnstokken zijn uitgezet op verschillende percelen die bestaan uit een mix van 60% klei en 40% kalksteen. Dit terroir biedt een uitstekende balans tussen drainage en mineraliteit, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn. De wijn wordt met minimale interventie geproduceerd, in lijn met de biodynamische filosofie van Tissot. Dit zorgt ervoor dat de natuurlijke aroma's en smaken van de druiven maximaal tot uiting komen. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, en de wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de textuur en diepte zonder de frisheid te verliezen.

De Bénédicte et Stéphane TissotRose Massale Chardonnay is aromatischer dan de meeste traditionele Chardonnay-wijnen. Verwacht intense geuren van citrusvruchten, groene appel en subtiele florale tonen, aangevuld met een hint van amandel en minerale nuances. In de mond is de wijn tamelijk krachtig maar prachtig in balans met zijn fraîcheur. De smaak biedt meer bittere tonen en een verfrissende zuurgraad, wat de wijn levendig en spannend maakt. De structuur is stevig, met een harmonieuze balans tussen fruitigheid en mineraliteit. De afdronk is lang en verfijnd, met aanhoudende minerale ondertonen en een subtiele kruidigheid.

Over Benedicte en Stephan Tissot

Tissot is een veel voorkomende familienaam in de wijnbouw van de Franse Jura. Benedicte en Stephan Tissot zijn wellicht de meest gerenommeerde wijnmakers met de naam.Stéphane Tissot heeft, samen met zijn vrouw Bénédicte, een reputatie opgebouwd voor het produceren van enkele van de meest expressieve en terroirgedreven wijnen van de regio. Het wijnhuis werd opgericht door de familie Tissot, en Stéphane nam het roer over in de jaren '90. Onder zijn leiding heeft het wijnhuis aanzienlijke stappen gezet in zowel kwaliteit als innovatie.... Lees meer onder de Tab Wijnhuis

Over Arbois

De regio Arbois bewijst een ware alleskunner te zijn en heeft het vak van het produceren van verschillende wijnstijlen volledig onder de knie. Hoewel de regio bekend staat als een van de eerste Franse appellations die de AOC-status kreeg, is het erin geslaagd om zijn wijnbouwtraditie te behouden. Arbois ligt in het oosten van Frankrijk, in de regio Côtes du Jura (een appellation van Jura), waar het een scala aan wijnstijlen produceert. Gelegen aan de grens met Zwitserland, produceert het gebied opvallende rode wijnen, terwijl het zich ook richt op witte wijnen, mousserende wijnen, roséwijnen en zelfs stroopwijn. Verspreid over de heuvels die de stad omringen, omvat Arbois meer dan 13 gemeenten, met een solide reputatie in de wijnbouw............... Lees meer onder de link Appellatie