2021 Tenuta di Biserno Biserno
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 4 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 15% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het warme klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenÉén familie: Antinori, één passie: Wijn. De broers Piero en Lodovico Antinori zijn de eigenaren van het prachtige Tenuta di Biserna uit Tocane. Volgens Parker: "Tenuta di Biserno remains one of the best kept secrets in Bolgheri". De Biserno is genaamd naar het wijnhuis omdat de wijn het terroir en microklimaat van de omgeving van het wijnhuis weerspiegeld. Een mooie manier om de naam van je wijn te bepalen. Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de blend, wat resulteert in een wijn van diepte, intensiteit, complexiteit, duurzaamheid en elegantie.
Het vlaggenschip Tenuta di Biserno Biserno is een rijke, mooie en broeierige wijn. De Biserno is diep robijnrood in het glas en er is zoveel leven en intensiteit in deze vintage die is verpakt met zwart fruit, kruiden, teer en zoete tabak. De aroma's worden gepresenteerd met naadloze overgangen en de afdronk is uitzonderlijk lang. Deze wijn toont rijpheid, maar biedt ook elegantie, en dat maakt het verschil tussen goed en top. Deze wijn zal met wat tijd in de kelder nog verder verbeteren en heeft fraai bewaarpotentieel van 20 jaar plus.
97/100 Parker
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Gegrilde entrecote met rozemarijn, zwarte peper en gegrilde paprika
Het sappige, vette vlees verzacht de stevige tannines en brengt het donkere fruit naar voren, terwijl de kruiden en paprika het kruidige profiel versterken.
2. Ravioli gevuld met paddenstoelen en truffel, geserveerd met salieboter
De aardse tonen van paddenstoel en truffel sluiten aan bij de diepe complexiteit van de wijn, terwijl de boterige saus de fluwelige textuur benadrukt.
3. Lamsbout met knoflook, tijm en geroosterde aubergine
Het kruidige lamsvlees reflecteert de mediterrane kruidenaroma’s in de wijn, terwijl aubergine en knoflook het mondgevoel verdiepen.
4. Runderstoof met rode wijn, wortel en laurier
Langzaam gegaard vlees en aromatische specerijen sluiten aan bij de rijpe, kruidige structuur van de wijn en zorgen voor een harmonieuze balans.
5. Gebakken kalfszwezerik met geroosterde venkel en beurre rouge
De zachte textuur van de zwezerik spiegelt het mondgevoel van de wijn. De venkel en wijnsaus versterken de kruidigheid en verfijnde zuren.
6. Hertenfilet met kersensaus, pastinaakcrème en jeneverbessen
De krachtige smaak van wild past bij de intensiteit van de wijn, terwijl kers en specerijen het fruitige en kruidige profiel accentueren.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 97
Reviewed by:
Monica Larner
Release Price:
$181
Drink Date:
2025 - 2045
A blend of Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon and a small part Petit Verdot from Bibbona on the Tuscan Coast, the Tenuta di Biserno 2021 Biserno is heavy on the Cabernet side of the spectrum, with rosemary and lavender that give the wine a very Mediterranean personality. Beyond that, there is black fruit, spice and campfire ash. This is a thick and richly concentrated wine with a lovely sense of balance and power. It finishes long and rich. There is a hint of spicy black pepper on the close.
Started in 2001, Tenuta di Biserno is the passion project of Lodovico Antinori, his bother Piero Antinori and nephew Niccolò Marzichi Lenzi (who is the general manager today). It has 40 hectares of vines in Bibbona on the Tuscan Coast at 90 meters above sea level on alluvial clay-limestone soils. The grapes planted are Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot.
Published: Feb 20, 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Score
97
Avg Price (ex-tax)
$ 167
Tenuta di Biserno Toscana Biserno 2021
Saturday, Apr 27, 2024
Color
Red
Country
Italy
Region
Tuscany
Vintage
2021
Download Shelftalker
The fresh herbs such as basil and thyme are attractive coupled with currants and blackberries on the nose. Full-bodied with lots of fruit and velvety tannins showing an opulence and Super Tuscan intensity. It needs three to five years to come together. Try after 2027.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
In 1995 ontdekte Lodovico Antinori het potentieel van een gebied aan de rand van Bolgheri voor de wijnbouw. Na een evaluatie zag hij de unieke kenmerken van dit gebied en was hij overtuigd dat hij hier iets nieuws & unieks kon creëren in de wijnwereld. Een paar jaar later startte de familie Antinori (Piero, Lodovico, Ilaria en zijn zoon Niccolò) en landeigenaar Umberto Mannoni met de oprichting van Tenuta di Biserno. Grenzend aan het historische dorp Bolgheri, met een prachtig uitzicht op de Tyrreense zee.
Het Toscaanse wijnhuis heeft 49 hectare aan landgoed en is gelegen in Alta Maremma in West Toscane tussen de heuvels van Bibbona. Door de specifieke bodem- en klimaatkenmerken is het gebied verdeeld in twee zones. Het Bolgheri gebied heeft een ondergrond van gesteende; op deze 40 hectare staan de druivenstokken voor Biserno en Il Pino di Biserno aangeplant. De druivenstokken die op de wijngaarden zijn geplant zijn vooral Cabernet Franc en Merlot en in kleinere hoeveelheden Petit Verdot en Cabernet Sauvignon. Tenuta Campo di Sasso heeft daarentegen 56 hectare met gemengde ( en voornamelijk) zandgronden. Dit gebied ligt dicht bij de zee en is hiermee zeer geschikt voor rassen als Syrah en Vermentino. Occhione en Insoglio del Cinghiale komen uit dit gebied.
Deze krachtige, volronde Biserno uit 2021 toont diepe zwarte vruchten zoals cassis en bramen, mediterrane kruiden van rozemarijn en lavendel, geroosterde teer- en tabaktonen met een vleugje zwarte peper, stevige maar fluwelige tannines en een lange, rijke afdronk. Daardoor sluit hij prachtig aan bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsgerechten, wild en rijke pastaschotels: de vette sappigheid van een gegrilde entrecote met rozemarijn en zwarte peper verzacht de tannines en benadrukt het donkere fruit, langzaam gegaard rundvlees of stoofschotels met rode wijn en laurier matchen de geconcentreerde structuur, en aardse bereidingen zoals ravioli met paddenstoel en truffel in salieboter of hertenfilet met kersensaus tillen de kruidige en fruitige nuances naar voren.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
