2021 Poliziano Vino Nobile di Montepulciano BIO

In de neus fraaie tonen van Zwart fruit, pruimen, leer, vanille, complex en breed. In de mond heeft deze Nobile een stevige aanzet met zwart fruit, vanille, concentratie, met wat tannines na.  Deze Montepulciano is een heerlijke elegantie en frisheid, sappig en fris, mooi kersenfruit, fijne zuren en wat tannines na, heerlijk breed, zachte finale. Een prachtige wijn  welke een super begeleider is van wild, rood vlees of met wat stevig smakende kaas.

Frederico Carletti, de huidige eigenaar van Azienda Agricola Poliziano, is verantwoordelijk voor een revolutionaire verandering. Carletti heeft van Poliziano een echt wijnproducerend bedrijf gemaakt, dat zijn wijnen zelf produceert en bottelt. Hij vertrok naar Piemonte om op de universiteit het vak van oenoloog te leren. Vervolgens liep hij stages bij verschillende wijnproducenten, om de nodige praktijkervaring op te doen. Daarna werd het tijd om zijn jeugddroom te verwezenlijken. Sinds zijn aantreden in 1981 is de ster van het bedrijf snel gestegen.

Tot de vernieuwingen die hij doorvoerde behoorden de aanplant van nieuwe druiven als cabernet-sauvignon, alsmede het creëren van nieuwe wijnen, zoals Le Stanze, Elegia en een Riserva van aparte wijngaarden, zoals de Vigna Asinone. Met deze paradepaardjes heeft Carletti de harten van de wijnliefhebbers veroverd en talloze prijzen in de wacht gesleept op internationale concoursen. Poliziano wordt nu algemeen beschouwd als een van de grote voortrekkers van Vino Nobile di Montepulciano.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

WIJN-SPIJS SUGGESTIES:

• Spaghetti met tomatensaus, basilicum en Parmezaan
  De zuren in de tomaat en de hartige kaas sluiten naadloos aan bij de frisse structuur en het fruitige karakter van de wijn.

• Gegrilde worstjes met venkel en paprika
  De kruidigheid en het vet van de worstjes passen goed bij de rijpe smaken en structuur van de Vino Nobile.

• Kip cacciatore (stoofpot met tomaat, ui en olijven)
  De rijke, Mediterrane smaken worden prachtig gedragen door de kruidige en sappige stijl van de wijn.

• Risotto met paddenstoelen en tijm
  De aardse smaken van de paddenstoelen versterken de aardse tonen in de wijn, terwijl de romige textuur de tannines verzacht.

• Lamsstoof met rozemarijn en polenta
  De diepe smaken van het stoofvlees en de kruidige saus worden mooi in balans gebracht door het frisse, fruitige profiel van de wijn.

• Parelhoenfilet met een saus van rode wijn, kersen en laurier
  De verfijnde structuur van de parelhoen en de lichtzoete saus sluiten uitstekend aan bij de elegante, fruitgedreven stijl van deze Vino Nobile.