2020 Warwick Trilogy

Een van de grootste successen, van meet af aan, voor Norma Ratcliffe, was haar ‘Trilogy’, het trotse vlaggenschip van ‘haar’ Warwick. Bordeaux-blends waren in Zuid-Afrika lang taboe, tot de ban werd gebroken door de Rubicon van Meerlust. Sindsdienhebben de wijnmakers in de Kaap laten zien dat ze fantastische Bordeaux-blends kunnen maken. De frisheid van het klimaat van Stellenbosch zorgt er voor dat het om echte ‘klassieke’ exemplaren gaat, wijnen die in frisheid niet veel onder hoeven te doen voor ‘echte’ Bordeaux. Anders dan bij de Three Cape Ladies, bedoeld om jong te drinken, is de Trilogy een klassieke bewaarwijn. Toch ondergaan de druiven geen lange gisting op de schillen, die niet langer duurt dan ongeveer een week. Dat betekent dat ze bij binnenkomst in de kelder een enorme concentratie en kleur moeten hebben. Dat zien we terug in deze wijn, die, na een rijping op 24 maanden op Frans eiken, waarvan 60% nieuw, een enorme kracht en concentratie heeft. Geen katje om zonder handschoenen aan te pakken.

De Warwick Trilogy is gerijpt voor meer dan 27 maanden in 225 liter Franse eiken vaten waarvan 60% nieuw is. Het heeft een dicht, weelderige boeket met rode kersen, mandarijn, ceder en bosbessen, koffie en een vleugje chocola. De smaak is medium-bodied met zacht pakkende tannines en sappig zwart fruit doordrenkt met donkere chocolade en espresso. Het heeft stevige, maar rijpe tannines met een bijzondere lengte en complexiteit

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. (

• Runderstoofpot met wortel en laurier
  De volle structuur van het stoofvlees sluit aan bij de concentratie van de wijn, terwijl de laurier de kruidige componenten accentueert.

• Lamskoteletjes met rozemarijn en knoflook
  De hartigheid van het lamsvlees en de aardse kruiden passen bij de rijpe tannines en het donkere fruitkarakter van de wijn.

• Gegrilde entrecote met rodewijnjus en geroosterde groenten
  De sappige structuur van de entrecote wordt versterkt door de diepte van de wijn en de geroosterde tonen van zowel vlees als groenten.

• Ravioli gevuld met paddenstoelen en truffelolie
  De umami van de paddenstoelen sluit aan bij de aardse tonen in de wijn, terwijl de romigheid van de vulling mooi contrasteert met de structuur.

• Eendenborst met kersencompote en zoete aardappel
  De fruitige saus reflecteert het rijpe zwarte fruit van de wijn, en de eend zorgt voor een rijke textuur en lange afdronk.

• Hert met portsaus en pastinaakpuree
  De intensiteit van het wild en de diepe saus wordt fraai gedragen door de kracht en balans van de Warwick Trilogy, zonder dat een van beide overheerst.