2020 Viña Vik Winery VIK

Schrijf de eerste review over dit product
2020 Viña Vik Winery VIK
rotation
Nog 9 op voorraad
gift Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen Vanuit de winkelwagen kunt u een cadeaubericht of cadeauverpakking toevoegen aan de door u gekozen product(en).

Omschrijving

chevron-down

De VIK 2020 onthult de unieke expressie van D.O.'s Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De meerdere microklimaten van Millahue Valley beïnvloeden de diepe complexiteit, lineaire zuurgraad en delicate frisheid van de wijn. De verkoelende vaak vochtige kustbries vanuit de koude stille oceaan temperen de hete middagen en zorgen voor koele nachten en dat levert Cabernet Sauvignon op die elegant, krachtig en dynamisch is en Cabernet Franc die delicaat en duidelijk mineraal is.

De VIK is het topmodel en is een Blend van 76% Cabernet Sauvignon en 24% Cabernet Franc. De wijnstokken zijn aangeplant op zeer uiteenlopende terroirs (kalksteen, zandige kiezel) met een dichtheid van 7.500-10.000 wijnstokken per hectare. Na de handmatige oogst in manden van 10 kilo en een strenge selectie van de druiven met de hand aan selectietafels, onderging de most een maceratie van 16-35 dagen (afhankelijk van de druivensoort) bij 27°- 29°C, uiteraard met regelmatige bâtonnage. De malolactische gisting werd uitgevoerd in barriques. De druivenrassen werden afzonderlijk gevinifieerd,welke maar liefst 26 maanden opvoeding heeft gehad in eiken volgens het Barroir principe en pas na uitvoerige proeverijen door de oenologen gemengd. De wijn is pas eind 2023 vrijgegeven en advies is deze vanaf 2024 te openen, maar met wat meer tijd zal de wijn nog verder verbeteren.

De neus is aromatisch, bloemig en zeer verfijnd. In de mond is de wijn levendig en gespannen met zijdezachte ronde fijnkorrelige tannines en aroma's van rijpe zwarte bessen, rode pruimen met in de afdronk van wilde tijm. Zeer geconcentreerde smaak zonder te zwaar of alcoholisch te zijn. Complete topwijn. Dit is een van de allermooiste Cabernet wijnen die zonder problemen kan wedijveren met de allermooiste Napa Valley en Bordeaux wijnen. Suckling schrijft in zijn beoordeling (99/100): ".....This is a fabulous wine with dark berries, dark chocolate and freshly cracked walnuts. ...."

Natuurlijk is dit een ideale wijn bij het verfijndste vlees maar eigenlijk is deze wijn zo prachtig dat dit eigenlijk solo moet worden gedronken. Deze wijn verdient uw volle aandacht.

In de tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. Hier vindt u ook een mooie presentatie over VIK. Onder de tab: Wijnhuis vindt u uitgebreide informatie over het wijnhuis met een aantal interessante video's. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Over Viña Vik Winery

In 2004 begonnen Alex en Carrie Vik met een heel team met het gedurfde doel om een ​​van de beste wijnen ter wereld te maken. Na een zoektocht van twee jaar vond men het beste terroir, gelegen in de Millahue-vallei in Chili. Millahue Valley betekent "Plaats van Goud".

De wijngaard is geplant in het binnenland van de vallei en biedt een verscheidenheid aan terroirs en kleine microklimaten die worden gekoeld door de kustbries. De wijngaarden bestaan uit Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, Merlot en Syrah.

Het wijnhuis is ontworpen door de Chileense architect Smiljan Radic in samenwerking met Alex en Carrie Vik. Het is zorgvuldig ontworpen om een ​​minimale impact op het landschap te hebben. Een state-of-the-art, zeer duurzame, technologisch creatieve en visueel adembenemende ervaring. In 2014 was het wijnhuis gereed.

Onder leiding van de Chileen Patrick Valette (wijnconsulent, Château Pavie en met Franse wortels) en van het begin af aan bij het project betrokken huidig wijnmaker Cristián Vallejo is sinds 2005 een prachtig bedrijf neergezet. Er wordt zeer sustainable gewerkt, oogsten zijn volledig handmatig en de fermentatie vindt op natuurlijke wijze plaatsvindt zonder toegevoegde gisten.

Vandaag produceert VIK vier uitzonderlijke rode wijnen en een rosé. Ze zijn er terecht zeer trots op dat VIK, La Piu Belle, Milla Cala en "A" tot ver in de jaren 90 beoordelingen hebben ontvangen, zoals 99 punten van James Suckling, een Master-medaille van The Drink Business en platina en gouden medailles van de Decanter, samen met vele andere onderscheidingen.

Een waterspiegel in de wijnkelder koelt de vaten-kelder zonder energie te verbruiken. Het lichtdoorlatende dak maakt dagwerk mogelijk zonder kunstlicht. Geïnspireerd door de puurheid van onze wijnen, hebben we het concept van "Barroir" ontwikkeld. We roosteren gebruikte en nieuwe Franse vaten met eikenhout uit onze heuvels en bouwen eigen vaten in onze kuiperij. Deze door het landgoed vervaardigde vaten belichamen de smaak van het terroir. Omdat ze al het werk holistisch benaderen, gebruiken ze alleen omgevallen honderdjarige bomen die op het immense landgoed te vinden zijn.

In 2019 onthulde Wine Enthusiast Magazine hun 20e jaarlijkse Wine Star Awards en noemde VIK de Wine Star voor 'Best Winery Experience'. In 2021 rangschikte de competitie VIK als 8e prestigieus wijnhuis onder de 50 World's Best Vineyards en iViña Vik heeft zich dus heel snel bij de icoonwijnen uit Chili gevoegd en nu dus ook tot de wereldwijde top.

Lees meer onder de tab: Wijnhuis met een aantal fraaie video's over de wijnen en het wijnhuis. 

Specificaties

chevron-down
Wijnsoort Rood
Land Chili
Regio Colchagua Valley
Iconen Icoon Zuid Amerika
Wijnhuis Vina Vik Winery
Druif Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2036
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
James Suckling rating 97
Smaakprofiel Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Open haard

Recensies

chevron-down
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over: 2020 Viña Vik Winery VIK
loader
Bezig met laden...

check-circle U heeft uw review aangeboden ter goedkeuring.

Bijlagen

chevron-down
2023 Viña Vik Winery StoneVik
2023 Viña Vik Winery La Piu Belle Rosé
2022 Viña Vik Winery VIK A Cabernet Franc
2021 Viña Vik Winery VIK A Carmenere
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.

Laatste review

28.04.2025

kiyoh-stars-open
kiyoh-stars-filled

2021 Pazo Barrantes Gran Vino Albarino

"Next level Albariño.. Ik heb het gisteren opengemaakt met een vriendeng..." Lars Vermeer

Bekijk product recensie