2020 Caroline Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vergers

het verhaal van Caroline Morey

Caroline Morey is de oudste dochter van de beroemde Jean-Marc Morey. In 2014, na het pensioen van haar vader, nam ze een deel van de wijngaarden over van de familie om haar eigen domein te starten. Vandaag deelt ze een wijnmakerij in Chassagne-Montrachet met haar man, Pierre-Yves Colin, waar ze elite rode en witte Bourgognes maken die aan de top staan van wat mogelijk is in de legendarische regio. De familie Morey zit al sinds het midden van de 16e eeuw in Chassagne en het was Albert Morey die in 1950 voor het eerst begon met het bottelen van domeinen. Zijn gewaardeerde erfgoedwijngaarden in heel Chassagne en Santenay gingen over op zijn zoon Jean-Marc en nu op Caroline. Ze deelt een vergelijkbare wijnaanpak met haar man, waarbij ze gebruik maakt van inheemse gisten, de wijnen fermenteert en rijpt in vaten van 350 liter, en afziet van battonage. In slechts een paar jaargangen heeft Caroline de wereld veroverd met wijnen van precisie, zuiverheid, minerale intensiteit en een buitengewone helderheid van terroir.

het karakter van 1er Cru Vergers

Les Vergers is een van de meest gewaardeerde Premier Cru-wijngaarden van Chassagne-Montrachet. De ligging aan de kant van Puligny-Montrachet zorgt voor een bijzonder microklimaat. De bodem bestaat uit kalksteen en lichte klei, met veel kleine witte stenen die de warmte vasthouden en voor een goede afwatering zorgen. Dit terroir geeft elegante, frisse en minerale wijnen met een verfijnde structuur.

De oude wijnstokken in Vergers geven kleine hoeveelheden geconcentreerde druiven. De combinatie van ouderdom, kalk en hoogte levert Chardonnay op met spanning, pure fruitexpressie en een subtiele ziltigheid. Wijnen uit Vergers staan bekend om hun balans tussen rijpheid en precisie, met een duidelijk herkenbare florale toets.

het wijnjaar 2020 in Chassagne-Montrachet

Het oogstjaar 2020 was warm, maar door de koele nachten bleef de zuurgraad behouden. Dit zorgde voor wijnen met rijp fruit en een energieke frisheid. In Chassagne-Montrachet leverde het jaar bijzonder evenwichtige wijnen op, met spanning en een diepe aromatische kern.

Voor Vergers was 2020 een uitstekend jaar, omdat de warmte goed werd opgevangen door de kalkrijke bodem en het ventilatie-effect van de hogere ligging. De concentratie van het jaar wordt gedragen door levendige zuren, waardoor een wijn ontstaat die zowel rijk als strak kan zijn. De stijl van 2020 past daardoor perfect bij het terroir van Vergers.

vinificatie en stijl van Caroline Morey

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing volgt een langzame vergisting. Caroline kiest voor een rijping in eiken vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Hierdoor krijgt de wijn een fijne structuur zonder dat houttonen de frisheid of mineraliteit overheersen.

De rijping duurt doorgaans twaalf tot achttien maanden. De wijnen worden niet zwaar opgevoed, maar behouden een open, elegante stijl met veel spanning. Caroline werkt met minimale interventie om de puurheid van het terroir volledig tot uiting te laten komen.

kleur, geur en smaak van de 2020 Vergers

De kleur toont helder strogeel met een lichte glans. In de geur opent de wijn met tonen van gele appel, peer en rijp citrusfruit. Subtiele bloemige aroma’s, lichte kruiden en een fijne toets van amandel geven extra diepte. Minerale nuances verwijzen naar de kalkrijke bodem, met een subtiele ziltige en krijtachtige indruk.

In de mond is de wijn zuiver en precies. De aanzet is elegant, met rijp wit fruit en een zachte rondeur. Daarna volgt een duidelijk gelaagd middenpalet waarin spanning en frisheid worden afgewisseld met romigheid en diepte. De structuur is verfijnd, met levendige zuren die voor lengte en balans zorgen.

De wijn toont een subtiele concentratie die typisch is voor oude stokken. Minerale tonen blijven aanwezig en geven de wijn richting. De afdronk is lang, licht ziltig en helder, met een harmonieuze combinatie van fruit, zuren en delicate kruidigheid.

De 2020 Vergers laat nu al mooie expressie zien, maar zal zich de komende jaren verder verfijnen. De balans tussen minerale spanning en fruit maakt deze wijn bijzonder geschikt voor zowel directe consumptie als enkele jaren flesrijping.

wijnen van Caroline Morey online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn en spijs combinaties

• Sint-Jakobsvruchten met citroen en kruidenolie. De frisheid van de wijn versterkt de zachte, zoete smaak van de coquilles.
• Kabeljauw in romige venkelsaus. De structuur van de wijn sluit mooi aan bij de zachte textuur van de vis.
• Risotto met groene asperges en Parmezaan. De lichte romigheid en groentetoets passen bij de spanning en precisie van de wijn.
• Kip met salie, boter en citroen. De wijn brengt frisheid en elegantie naast de zachte smaken van het gerecht.
• Pasta met paddenstoelen en een lichte botersaus. De aardse en romige tonen sluiten aan op de minerale structuur.
• Geitenkaas met honing en tijm. De zuren en mineraliteit van de wijn creëren balans bij de romige kaas en het zoete accent.