2020 Au Bon Climat Pinot Noir La Bauge Au-dessus

rotation

Op voorraad

39 items beschikbaar

🚚 Bestel vandaag en je bestelling wordt maandag verzonden

Omschrijving

chevron-down

Au Bon Climat heeft als slogan: "An homage to the wines of Burgundy" en dit vat alles goed samen. Het is moeilijk om te praten over Pinot Noir uit Santa Barbara County zonder de film 'Sideways' van Alexander Payne te noemen. De film kwam precies op het juiste moment, toen Pinot Noir uit Santa Barbara County al aan populariteit won.

De Pinot Noir La Bauge Au-dessus heeft een complexe, klassieke smaak die doet denken aan een oude wereldstijl. Aroma's van gedroogde kersen en cranberry, rozenblaadjes en cederhout worden aangevuld met subtiele tonen van leer en donkere chocolade. Deze nuances roepen associaties op met een gerijpte Bourgogne van een topdomein. Het kenmerk van "La Bauge" is de uitzonderlijke integratie van smaken en zijn direct toegankelijke, drinkbare karakter, wat deze wijn in overvloed biedt. Deze wijn is perfect bij op eikenhout gegrilde lamskoteletten, truffelaardappelen, gerookte kalkoen of een stevige stoofpot.

De druiven zijn volledig afkomstig van de gerenommeerde Bien Nacido Vineyard. Ze werden met de hand geoogst en de Pinot Noir werd gefermenteerd in open gistingsvaten van 5 ton. Tijdens het fermentatieproces werden de druivenschillen één of twee keer per dag handmatig ondergedompeld (punch-downs) om maximale extractie van kleur, smaak en aroma te verkrijgen. Na volledige fermentatie werd de wijn droog geperst en overgebracht naar vaten, samen met een matige hoeveelheid droesem.

De "La Bauge" Pinot Noir werd gerijpt in 50% nieuwe Franse eiken vaten, vervaardigd door de kuiper François Frères. De wijn werd zorgvuldig overgestoken in het voorjaar en vervolgens opnieuw in vaten geplaatst. De totale rijpingsperiode in eikenhout bedroeg 20 maanden.

Achtergrond
De naam "La Bauge Au-dessus" betekent "een wilde feestavond boven". De oorspronkelijke bottelingen kwamen van de heuvels van de Bien Nacido-wijngaard, en met deze jaargang keert de wijn terug naar die oorsprong. Het doel van deze wijn is om een klassieke Pinot Noir uit de Santa Maria Valley te creëren, met een opvallend aromatisch en karaktervol profiel. Je vindt tonen van kersen en cranberry, rozenblaadjes, aardse invloeden en specerijen.

Het sleutelwoord is balans: een balans tussen eikenhout en fruit, tannines en zuurgraad, elegantie en intensiteit. Deze heerlijke Pinot Noir is niet bedoeld om de maaltijd te overheersen, maar om de eetervaring te versterken en harmonieus te combineren met het gerecht waarmee hij wordt geserveerd.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afrekenpagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. 

Specificaties

chevron-down
Wijnsoort Rood
Land USA
Regio Californie
Appellatie Central Coast
Wijnhuis Au Bon Climat
Druif Pinot Noir
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2020
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2032
Alcohol % 13.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Vinous rating 91
Smaakprofiel Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Rood fruit, Soepel, Vol
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch

Professionele Recensies

chevron-down

Vinous

91

Wijnhuis

chevron-down

Au Bon Climat

Au Bon Climat staat bekend om hun verfijnde wijnen uit Santa Barbara County.

De geschiedenis van Au Bon Climat

Au Bon Climat werd in 1982 opgericht met een duidelijke missie: het produceren van klassieke, Bourgogne-stijl Chardonnay en Pinot Noir in Santa Barbara County. De regio is ideaal dankzij de invloed van de koele, frisse Pacifische lucht, mariene bodems en de oost-west gerichte valleien.

Jim Clendenen, ook bekend als “The Mind Behind” Au Bon Climat, zette deze visie neer en hield zich er altijd aan vast. Terwijl trends in Californië kwamen en gingen, bleef Au Bon Climat zich richten op traditionele, locatie-specifieke en genuanceerde wijnen.

Ligging en klimaat van Santa Barbara County

De ligging van Santa Barbara County zorgt voor een uniek microklimaat met een combinatie van warme dagen en koele nachten. Dit helpt druiven om langzaam te rijpen en zo een diepe, complexe smaak te ontwikkelen. De wijngaarden zoals Bien Nacido, Le Bon Climat en Rancho La Cuna behoren tot de meest gerenommeerde van de regio.

De verschillende wijnen van Au Bon Climat

Het wijnhuis heeft internationale faam verworven met zijn Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Gris. Door de combinatie van traditionele methoden zoals hele tros persen, rijping op Franse eikenhouten vaten en lange vatlagering, hebben de wijnen een uitzonderlijke balans en elegantie.

De wijngaarden van Au Bon Climat

Au Bon Climat haalt druiven uit verschillende prestigieuze wijngaarden, waaronder:

  • Bien Nacido Vineyard (Santa Maria Valley): 900 acres, kalkrijke kleigrond, Pinot Noir en Chardonnay.
  • Le Bon Climat Vineyard (Santa Maria Valley): 52 acres, zand-leemgrond, Pinot Noir, Chardonnay, Viognier.
  • Rancho La Cuna (Santa Barbara County): 20 acres, zand-leem en schalieklei, Syrah, Grenache, Chenin Blanc.
  • Sanford & Benedict (Sta. Rita Hills): 51 acres, kalkrijke kleigrond, Pinot Noir en Chardonnay.
  • Talley Vineyards (Arroyo Grande Valley): 28 acres, schaliekleigrond, Chardonnay en Pinot Noir.

Waarom kiezen voor wijnen van Au Bon Climat?

Deze wijnen worden wereldwijd geprezen om hun balans, structuur en lange houdbaarheid. Jim Clendenen’s nalatenschap leeft voort in de hoge kwaliteit en de focus op traditionele technieken.

Au Bon Climat wijnen online bestellen?

Au Bon Climat wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met een van de grootste wijncollecties in Nederland en België. Onze wijnen liggen in een geconditioneerd Wine Warehouse en bij afhalen ontvangt u vaak een mooie korting. De korting ziet u direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina.

wijnhuis-aubonclimat

Bijlagen

chevron-down