2019 Dal Forno Romano Valpolicella Superiore Monte Lodoletta

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

0,75 l · 15%
118,00
●

Niet op voorraad

Momenteel niet beschikbaar

  • 100%

U krijgt een e-mailzodra hij weer op voorraad is

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Dal Forno Romano behoort tot de meest iconische producenten van Valpolicella. Romano Dal Forno bouwde het domein op met een compromisloze visie op kwaliteit en concentratie. Inmiddels ligt de focus steeds meer bij zijn zoon Marco, die dezelfde stijl voortzet. Het huis staat bekend om lage opbrengsten, extreme selectie en lange houtrijping. De wijnen zijn krachtig, intens en wereldwijd geliefd bij verzamelaars. De aanpak is gericht op maximale extractie en precisie. Meer informatie vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

Deze Valpolicella Superiore komt van de wijngaard Monte Lodoletta, gelegen in de heuvels van de Valpolicella regio in Veneto. De bodems bestaan uit kalkrijke klei en vulkanisch materiaal, wat zorgt voor structuur en diepgang. Het klimaat is warm en zonnig, maar met voldoende koelte in de nachten. Dit helpt om rijpheid en frisheid in balans te houden. De ligging en bodem dragen bij aan de krachtige stijl van de wijn.

Druiven en wijngaardbeheer

De blend bestaat uit Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina en Oseleta. Deze druiven worden met zeer lage opbrengsten geteeld en streng geselecteerd. Dal Forno werkt met hoge plantdichtheid en intensief wijngaardbeheer om maximale concentratie te bereiken. De druiven worden na de oogst deels gedroogd volgens de appassimento methode, wat zorgt voor extra rijkdom en structuur.

Vinificatie en rijping

Na de oogst en gedeeltelijke droging worden de druiven vergist met focus op extractie en concentratie. De wijn rijpt vervolgens maar liefst 36 maanden op een combinatie van Frans en Amerikaans eikenhout. Tijdens deze periode vindt ook sur lie rijping plaats, wat bijdraagt aan textuur en complexiteit. De lange houtrijping geeft de wijn structuur, kruidigheid en een indrukwekkende lengte.

Kleur, geur en smaak

Diep donker van kleur, bijna ondoorzichtig. In de geur intens en krachtig, met zwart fruit, gebakken pruimen, specerijen en geroosterde tonen. Ook kruidige accenten zoals komijn en aardse nuances zijn duidelijk aanwezig. In de mond vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een zekere zoetheid die de wijn rond maakt. De afdronk is lang, krachtig en complex.

Jaargang

De jaargang 2019 in Valpolicella leverde wijnen op met rijp fruit en sterke structuur. Deze Monte Lodoletta toont dat duidelijk, met veel concentratie en diepgang. De wijn is nu nog jong en zal zich verder ontwikkelen richting 2027 en daarna. Het bewaarpotentieel loopt door tot circa 2048.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.

Karakter

Drinkvenster
2026 – 2042 Oogst 2019 · op dronk vanaf 2026 · tot 2042
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2019
Smaakprofiel
HoutgerijptKrachtigTanninerijkDonker fruit

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
15%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
ProostenIndruk maken & cadeauVoor alledag

Parker

93

James Suckling

98

Vinous

96

Amarone, de volle, rijke rode wijn uit het wijngebied Valpolicella in de Veneto regio (Noord-Italië) is nog niet eens zo lang zo bekend in de wijnwereld. Pas sinds het begin van 20e eeuw wordt deze grote wijn gemaakt. Amarone vindt zijn oorsprong in een andere grote wijn uit de Valpolicella regio, de Recioto. Deze wijn kent wel een eeuwenoude geschiedenis. Reeds in de vijfde eeuw schreef Cassiodorus, een Romeins staatsman en schrijver in een brief aan zijn koning Theodorik de Grote het advies: “…Als u in Verona bent, proeft u dan deze intense en vlezige wijn …met een vorstelijke kleur en ongelooflijke zoetheid”.

Pas in de jaren ‘50 van de vorige eeuw verscheen het eerste label met de naam Amarone op een fles wijn. De wijnhuizen Bolla, Bertani en Santa Sofia waren de eersten die Amarone wijnen commercialiseerden. Tot op de dag van vandaag maken zij prachtige Amarones. Quintarelli, Romano Dal Forno en Allegrini worden gezien als de absolute top in de Amarone wereld. Het zal u niet verbazen dat we bij Grandcruwijnen juiste deze drie huizen ook voeren.

Het wijnhuis Dal Forno Romano staat in Val d’Illasi waar de familie Dal Forno al 4 generaties lang premium wijngaarden in het bezit heeft. In 1983 startte Romano met het maken van wijn. Zijn zonen Marco, Luca en Michele zijn actief betrokken bij het bedrijf.Ze onderscheiden zich door een drogere wijnstijl te produceren van rijpere druiven, die met behulp van ventilatoren worden ingedroogd. Een zelden geziene kwaliteit. Zowel nationaal als internationaal krijgen ze enorm veel waardering. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd (!) en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor de wijn. 

 

Dal Forno Romano

Deze Dal Forno Monte Lodoletta 2019 biedt intens geconcentreerd zwart en rood fruit, gebakken pruim en bloedappelsien, omlijst met geroosterde kruiden, komijn, laurierachtige bitterheid, stevige maar rijpe tannines en levendige zuurgraad door de lange houtlagering. Dankzij die krachtige concentratie en frisse zuurte wordt de wijn moeiteloos opgenomen door rijke, vette en umami-rijke gerechten zoals rundvlees, lam en wild en snijdt hij tegelijk door tomaatrijke pasta of pikante pizza's, waardoor zowel saus als vlees in balans blijven. Extra goed werkt deze wijn bij langzaam gestoofde bereidingen en ragù's, langzaam gegaarde stoofpotten of ovengeroosterd vlees met geroosterde kruiden en bij gegrild of medium-rare geserveerd lam of entrecote, en ook bij hartige, licht gerijpte kazen.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy