2019 Dal Forno Romano Valpolicella Superiore Monte Lodoletta

De fles/label kan afwijken van de afbeelding
118,00
Excl. BTW: 97,52

Op voorraad

6 items beschikbaar

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden
Geniet nu of bewaar tot 2042
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Dal Forno Romano behoort tot de meest iconische producenten van Valpolicella. Romano Dal Forno bouwde het domein op met een compromisloze visie op kwaliteit en concentratie. Inmiddels ligt de focus steeds meer bij zijn zoon Marco, die dezelfde stijl voortzet. Het huis staat bekend om lage opbrengsten, extreme selectie en lange houtrijping. De wijnen zijn krachtig, intens en wereldwijd geliefd bij verzamelaars. De aanpak is gericht op maximale extractie en precisie. Meer informatie vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

Deze Valpolicella Superiore komt van de wijngaard Monte Lodoletta, gelegen in de heuvels van de Valpolicella regio in Veneto. De bodems bestaan uit kalkrijke klei en vulkanisch materiaal, wat zorgt voor structuur en diepgang. Het klimaat is warm en zonnig, maar met voldoende koelte in de nachten. Dit helpt om rijpheid en frisheid in balans te houden. De ligging en bodem dragen bij aan de krachtige stijl van de wijn.

Druiven en wijngaardbeheer

De blend bestaat uit Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina en Oseleta. Deze druiven worden met zeer lage opbrengsten geteeld en streng geselecteerd. Dal Forno werkt met hoge plantdichtheid en intensief wijngaardbeheer om maximale concentratie te bereiken. De druiven worden na de oogst deels gedroogd volgens de appassimento methode, wat zorgt voor extra rijkdom en structuur.

Vinificatie en rijping

Na de oogst en gedeeltelijke droging worden de druiven vergist met focus op extractie en concentratie. De wijn rijpt vervolgens maar liefst 36 maanden op een combinatie van Frans en Amerikaans eikenhout. Tijdens deze periode vindt ook sur lie rijping plaats, wat bijdraagt aan textuur en complexiteit. De lange houtrijping geeft de wijn structuur, kruidigheid en een indrukwekkende lengte.

Kleur, geur en smaak

Diep donker van kleur, bijna ondoorzichtig. In de geur intens en krachtig, met zwart fruit, gebakken pruimen, specerijen en geroosterde tonen. Ook kruidige accenten zoals komijn en aardse nuances zijn duidelijk aanwezig. In de mond vol en geconcentreerd, met stevige tannines en een zekere zoetheid die de wijn rond maakt. De afdronk is lang, krachtig en complex.

Jaargang

De jaargang 2019 in Valpolicella leverde wijnen op met rijp fruit en sterke structuur. Deze Monte Lodoletta toont dat duidelijk, met veel concentratie en diepgang. De wijn is nu nog jong en zal zich verder ontwikkelen richting 2027 en daarna. Het bewaarpotentieel loopt door tot circa 2048.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.

Verpakking opmerking Doos
Wijnsoort Rood
Land Italië
Regio Veneto
Appellatie Valpolicella Classico (Superiore)
Wijnhuis Dal Forno Romano
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2019
Drinken vanaf 2026
Drinken tot 2042
Alcohol % 15
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 93
James Suckling rating 98
Vinous rating 96
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Tannines
Drink momenten Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving De 2014 Dal Forno Romano Valpolicella Superiore Monte Lodoletta is een krachtige wijn met rijke smaken van bosbessen, bramen, kers en chocolade, aangevuld door subtiele hints van zoete specerijen en jam. Deze wijn past perfect bij gerechten met geroosterd vlees zoals rund, lam of kalf, omdat de stevige tannines en volle aroma's goed samengaan met de rijke, sappige smaken van deze vleesgerechten. Voor een optimale beleving serveer je deze wijn het beste bij langzaam gegaard of gegrild vlees, waarbij de intense smaken mooi tot hun recht komen. Het combineren met gerechten zoals een langzaam geroosterde hertenbout of een truffel-ravioli maakt deze wijn echt compleet, en ook bij stevige kazen komt zijn kracht uitstekend tot zijn recht.

Parker

93

James Suckling

98

Vinous

96

Amarone, de volle, rijke rode wijn uit het wijngebied Valpolicella in de Veneto regio (Noord-Italië) is nog niet eens zo lang zo bekend in de wijnwereld. Pas sinds het begin van 20e eeuw wordt deze grote wijn gemaakt. Amarone vindt zijn oorsprong in een andere grote wijn uit de Valpolicella regio, de Recioto. Deze wijn kent wel een eeuwenoude geschiedenis. Reeds in de vijfde eeuw schreef Cassiodorus, een Romeins staatsman en schrijver in een brief aan zijn koning Theodorik de Grote het advies: “…Als u in Verona bent, proeft u dan deze intense en vlezige wijn …met een vorstelijke kleur en ongelooflijke zoetheid”.

Pas in de jaren ‘50 van de vorige eeuw verscheen het eerste label met de naam Amarone op een fles wijn. De wijnhuizen Bolla, Bertani en Santa Sofia waren de eersten die Amarone wijnen commercialiseerden. Tot op de dag van vandaag maken zij prachtige Amarones. Quintarelli, Romano Dal Forno en Allegrini worden gezien als de absolute top in de Amarone wereld. Het zal u niet verbazen dat we bij Grandcruwijnen juiste deze drie huizen ook voeren.

Het wijnhuis Dal Forno Romano staat in Val d’Illasi waar de familie Dal Forno al 4 generaties lang premium wijngaarden in het bezit heeft. In 1983 startte Romano met het maken van wijn. Zijn zonen Marco, Luca en Michele zijn actief betrokken bij het bedrijf.Ze onderscheiden zich door een drogere wijnstijl te produceren van rijpere druiven, die met behulp van ventilatoren worden ingedroogd. Een zelden geziene kwaliteit. Zowel nationaal als internationaal krijgen ze enorm veel waardering. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd (!) en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor de wijn. 

 

Spijs

De 2014 Dal Forno Romano Valpolicella Superiore Monte Lodoletta is een krachtige wijn met rijke smaken van bosbessen, bramen, kers en chocolade, aangevuld door subtiele hints van zoete specerijen en jam. Deze wijn past perfect bij gerechten met geroosterd vlees zoals rund, lam of kalf, omdat de stevige tannines en volle aroma's goed samengaan met de rijke, sappige smaken van deze vleesgerechten. Voor een optimale beleving serveer je deze wijn het beste bij langzaam gegaard of gegrild vlees, waarbij de intense smaken mooi tot hun recht komen. Het combineren met gerechten zoals een langzaam geroosterde hertenbout of een truffel-ravioli maakt deze wijn echt compleet, en ook bij stevige kazen komt zijn kracht uitstekend tot zijn recht.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool