2019 Château Haut-Bailly Haut-Bailly II

De tweede wijn van Haut Bailly (de La Parde de Haut-Bailly) werd in 2018 omgedoopt tot Haut-Bailly II en weerspiegelt de grand vin. Dit nieuwe label en 2e wijn verschilt natuurlijk van dat van zijn oudere broer door de afwezigheid van de vermelding "Chateau", en herstelt de stip - vleugje moderniteit - die tot 1985 op de labels van Haut-Bailly bestond. De rode toets, passend bij de capsule staat synoniem voor energie en discrete elegantie.

De blend is een compositie van veel gemarkeerd met frisheid en fruit, gebouwd op een zachte, elegante structuur. Haut-Bailly II weerspiegelt de deugden van de grand vin en kan jong worden gedronken, hoewel hij ook een goed verouderingspotentieel heeft.

Haut-Bailly II is samengesteld uit 40% Cabernet Sauvignon en 60% Merlot. De 2019 Haut-Bailly II werd geoogst van 23 september tot 10 oktober. Medium tot diep granaatpaars van kleur, de neus is al heerlijk vooruitstrevend en harmonieus, met heldere zwarte kersen, bramenconserven en wilde bosbessengeuren plus hints van lavendel, bewerkte grond en niet-gerookte sigaren. Medium tot full-bodied, de smaak heeft een solide basis van stevige tannines en een hoop frisheid die het gespierde, mondbedekkende zwarte en blauwe fruit ondersteunt, met een fruitige afdronk.

Antonio Galloni 92-94/100 “The 2019 Haut-Bailly II is a very serious second wine. Big, potent tannis give the 2019 much of its somber, brooding personality. Black cherry, graphite, licorice, cloves and new leather infuse the 2019 with tremendous complexity. Readers should be prepared to cellar the 2019 for at least a few years. If this tasting is any indication, it is a real powerhouse with quite a bit of cellaring potential”.