2019 Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het gematigde klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe 2019 Canon heeft een intense robijnrode kleur en stuift moeiteloos uit het glas met een prachtig parfum van gekonfijte viooltjes, geconserveerde pruimen, zwarte kersencompote en Ceylon-thee met hints van kirsch, kaneelpoeder, chocoladedoosje en vruchtbare leem. De medium tot volle smaak zit boordevol lagen sappig zwart fruit, ondersteund door zachte, oh zo zachte tannines en een stevige frisheid, met een lange en geurige afdronk.
Deze cru van 34ha behoort toe aan de familie Wertheimer, net zoals Ch Rauzan Ségla in Margaux. Deze familie is tevens eigenaar van het modehuis Chanel. Actueel is het directeur John Kolosa en de jonge keldermeester Stéphane Bonnasse die er de kwaliteit jaar na jaar verbeteren. In 2011 is het eigendom vergroot met 12.5ha dankzij de aankoop van de buur Ch Matras, deze wijngaard werd geïntegreerd in de tweede wijn "Clos Canon". Het terroir van Ch Canon ligt helemaal op de top van St Emilion op het kalkplateau en levert een geconcentreerde maar elegante, delicieuze wijn die qua kwaliteit op het niveau zit van de grootste St Emilions! Er wordt hier gebruikgemaakt van bio-producten ter behandeling van ziektes echter zonder certificatie voor het ogenblik.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 97
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2029 - 2065
The 2019 Canon has turned out brilliantly in bottle, wafting from the glass with complex aromas of raspberries and red plums mingled with notions of raw cocoa, dark chocolate, pencil shavings and rose petals. Medium to full-bodied, seamless and multidimensional, it's one of the most refined, elegant right bank wines of the vintage, with a deep core of fruit, beautifully refined tannins, lively acids and a long, perfumed finish. This is a superb achievement for Nicolas Audebert and his team.
In the last few years, this sleeping giant has well and truly reawakened, and the 2019 seems to me the finest Canon that Nicolas Audebert and his team have yet produced. Extensive replanting between 1996 and 2003, overseen by Audebert's predecessor, John Kolasa, saw some 50% of the estate's 22 hectares replaced. The fact that these vines are now arriving at full maturity surely goes some way to accounting for Canon's contemporary renaissance. Now, the team is working on restructuring the rest, combining massal selections and clones. Viticulture is thoughtful, with cover crops across the estate, and the terroir itself is relatively homogeneous: solid limestone covered by some 0.25-0.7 meters of clay, with a more or less uniform exposition on Saint-Émilion's plateau. There's also one small parcel in the town itself and another by Berliquet. Today, the vineyard is planted with about 70% Merlot and 30% Cabernet Franc, and there are no plans to radically alter that. Winemaking privileges finesse over power, though a certain richness and texture can be taken for granted with a site like this, and maturation is in 50% new oak (mostly from Taransaud, Emptos, Sylvain and Quintessence).
Published: Apr 07, 2022
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Château Canon St.-Emilion 2019
Monday, December 5, 2022
CountryFrance
RegionBordeaux
Vintage2019
CHECK PRICE
DOWNLOAD SHELFTALKER
Score
97
Blackberries, blueberries and dark chocolate with bark, mushrooms and chalk. Lavender, too. Full-bodied with firm tannins that are polished and velvety. White pepper, gesso and crushed stone. It’s full-bodied and layered with tightness and focus and a long finish. It’s solid and stalwart, as usual. Reminds me of the very special 1955. One for the cellar. Give this until 2026 to see what it really has.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
98
Drinking Window
2031 - 2059
From: 2019 Bordeaux from Bottle: The Two Towers (Feb 2022)
The 2019 Canon is creamy and layered. A wine of immense charm and sensuality, the 2019 is immediately appealing today, but also clearly has the potential to age for many decades. The 2019 is not as exuberant as most recent vintages, and yet its balance is simply magnificent. Readers can expect an aristocratic Saint-Émilion that is holding so much in reserve. Patience is key. Tasted three times.
- By Antonio Galloni on January 2022
97
Drinking Window
2028 - 2055
From: Omne Trium Perfectum: Bordeaux 2019s in Bottle (Feb 2022)
The 2019 Canon has a fine, detailed nose of blackberry, raspberry, scorched earth and just a touch of crushed stone. The palate is medium-bodied with fine delineation, poised and focused, yet serious. This is a Canon with breeding, but it is more of a long-term prospect compared to the 2018. A second sample at the château showed a bit more depth on the saline finish, and based on that example, I think this will become an outstanding Saint-Émilion.
- By Neal Martin on December 2021
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
- Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion
Deze Cru van 34ha behoort toe aan de familie Wertheimer, net zoals Ch Rauzan Ségla in Margaux. Deze familie is tevens eigenaar van het modehuis Chanel. Actueel is het directeur John Kolosa en de jonge keldermeester Stéphane Bonnasse die er de kwaliteit jaar na jaar verbeteren.
In 2011 is het eigendom vergroot met 12.5ha dankzij de aankoop van de buur Ch Matras, deze wijngaard werd geïntegreerd in de tweede wijn "Clos Canon". Het terroir van Ch Canon ligt helemaal op de top van St Emilion op het kalkplateau en levert een geconcentreerde maar elegante, delicieuze wijn die qua kwaliteit op het niveau zit van de grootste St Emilions! Er wordt hier gebruikgemaakt van bio-producten ter behandeling van ziektes echter zonder dat de wijn bio-gecertificeerd zijn.
De 2019 Château Canon toont een complex smaakpalet van rijp zwart en rood fruit zoals bramen en rode pruimen, aangevuld met tonen van donkere chocolade, cederhout, viooltjes en een frisse mineraliteit, met zijdezachte maar aanwezige tannines en een lange, geurige afdronk. Daardoor vormt hij een ideale partner voor rundvlees, lam, wild, hartige stoofschotels en rijpe kazen: de geconcentreerde fruitkern en verfijnde tannines snijden door vet en umami heen en de frisse zuren houden het geheel in balans zodat rijke gerechten niet zwaar aanvoelen. Kies voor gegrild of geroosterd vlees met rozemarijn en knoflook, langzaam gegaarde stoofschotels of braises met een geconcentreerde jus, en serveer hem ook bij gerijpte kazen zoals oude Comté of een belegen cheddar voor maximale harmonie.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan