2018 Dal Forno Romano Amarone Della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2018 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (16.5%) |
| Drink venster | 2026 - 2054 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De godfathers van de Amarone zijn zonder twijfel Quintarelli, Garbole en de legendarische Romano Dal Forno en behoren tot de absolute top onder de Valpolicella en Amarone wijnen dus natuurlijk mag Dal Forno niet ontbreken in het assortiment van Grancruwijnen. Bij Dal Frono wordt op een bijna manicale manier wijn gemaakt waarbij het slechts gaat om kwaliteit en niet om kwantiteit. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor zijn winnen. Dal Forno staat voor perfectie.
De Dal Forno Romano Amerone behoort tot de allerbeste Amarone ter wereld. De Amarone della Valpolicellla Monte Lodoletta is een wijn waar mensen over dromen en is zo'n fles die een wijn liefhebber graag wilt hebben in zijn verzameling. De wijn is monumentaal, magisch, decadent en met een unieke persoonlijkheid. Klinkt dit als over de top? Zoals Robert Parker stelt: “Het is onmogelijk om te overdrijven over de grootsheid van deze wijn”.
De Dal Forno Amarone wordt gemaakt van 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta, 10% Croatina. Met uiterste zorgvuldigheid worden de beste druiven handmatig geplukt. Hierna liggen ze 3 maanden in grote open ruimtes te drogen.Het persen begint meestal midden december nadat de druiven handmatige gecontroleerd zijn. De fermentatie gebeurt in rvs tanks die rond 28°C zijn. De tanks zijn uitgerust met uiterst zorgvuldig, computer gestuurd proces die de inhoud in beweging houdt gedurende 15 dagen waarna laatste maceratie t2 dagen duurt. Na dat proces wordt de wijn overgegoten in nieuwe vaten, waar de langzame fermentatie 18 maanden doorgaat. In totaal blijft de wijn 36 maanden in het vat. Na het filteren wordt de wijn gebottled, waarna het nog lang blijft rijpen en pas wordt vrijgegeven wanneer Romano daarvoor de tijd rijp acht.
Een exorbitante Amarone. Intens donkerrood van kleur met in de geur zoveel lagen… Zwoele aroma’s van kersen, blauwe bessen, krenten, rozijnen, tuttifrutti, chocolade, koffie en tabak. Vol van smaak met een bitterzoete aanzet. Diep en geconcentreerd met rijp fruit, truffel, tabak en nieuw leer. Een magistrale afdronk. Een wijn waar enorm veel in valt te ontdekken, met een ongekend bewaarpotentieel van tot 2050+. Deze Amarone gaat goed samen met geroosterd vlees zoals, rund, lam, kalf, maar ook met wild als hert, konijn en wildzwijn. De wijn doet het ook goed in combinatie met pasta’s op basis van tomaten of truffels. Ook met sterke, wat oudere, kazen kan deze wijn gecombineerd worden.
De wijn begint stilaan open te bloeien maar heeft nog erg mooie toekomst voor de boeg en dit is een ideale kandidaat voor een Coravin. U kunt zo een klein nipje of glaasje proberen en daarna de wijn moeiteloos weer jaren laten rusten
| Verpakking opmerking | Kist |
|---|---|
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Appellatie | Amarone della Valpolicella |
| Iconen | Icoon Italië |
| Wijnhuis | Dal Forno Romano |
| Druif | Cabernet Sauvignon |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2018 |
| Drinken vanaf | 2026 |
| Drinken tot | 2054 |
| Alcohol % | 16.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 94 |
| James Suckling rating | 95 |
| Vinous rating | 96 |
| Smaakprofiel | Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Krachtig, Rijk, Tannines |
| Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden |
| Sommy Pairing Beschrijving | De Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta is een ware krachtpatser met een indrukwekkende balans tussen zoet en bitter, en een rijke mix van smaken zoals kersen, blauwe bessen, chocolade, koffie en tabak. Deze wijn past perfect bij gerechten met geroosterd vlees en wild, omdat de volle, geconcentreerde smaken van de Amarone prachtig aanvullen de rijke, diepe aroma’s van bijvoorbeeld langzaam gegaard rundvlees of wildstoofschotels. Bij bereidingswijzen zoals langzaam garen of het bereiden van stevige vleesgerechten op de barbecue komen de complexe lagen en de intense smaak van de wijn nog beter tot hun recht, waardoor een harmonieuze en luxueuze combinatie ontstaat. |
Parker
The Wine Advocate
RP 94
Reviewed by:
Monica Larner
Release Price:
$450
Drink Date:
2028 - 2058
The Dal Forno Romano 2018 Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta shows similar intensity and complexity compared to the 2019 vintage, but these remain two very different wines at the end of the day. The 2018 vintage shows extra fruit ripeness and even some jammy flavors with cherry confit and blackberry coulis. The tannins also appear softer (comparatively, although we are still talking about a Dal Forno Amarone—probably the wine with the biggest tannins I taste from Italy). That velvety structural texture gives this wine a more accessible approach, although the wine's ideal drinking window remains a far way off. The 2018 delivers pretty floral aromas of rose or dried lavender that seem specific to this vintage with a hot summer and cooler harvest conditions. This wine will be released in 2025.
Vintner Romano Dal Forno has handed over most winery responsibilities to his son Marco. His other two sons, Luca and Michele, have transitioned over to the newly acquired Comaroto property that is also based in Illasi. For all practical purposes, Marco has been running the family estate since 2020.
There have been a few winemaking tweaks under Marco's guide. "In terms of production, I want to maintain the same style that we achieved in the past. Since the 2016 and 2019 vintages, I have looked for more precision in our fruit. I want to keep the same structure of the wine, but I would like it to be more accessible," he says.
Since the 2011 vintage, the Dal Forno family has fermented to dryness except for the 2017 vintage (with 2.1 grams per liter of residual sugar in the Amarone) and the 2016 vintage (with 0.6 grams per liter, which is practically nothing). Before 2011, the estate's Amarone could see as much as six to seven grams per liter of residual sugar.
"To achieve phenolic ripeness without excess sugar means producing half a kilo of fruit per vine," says Marco. "Canopy management and choosing which side of the row to pull leaves is very important."
Marco has developed his own sustainability protocols. Since 2010, the estate has worked with an in-house specialist who monitors the ecosystem of insects in the vineyards. The insects' behavior determines which parcels need pin-point treatments. The aim is to achieve better balance in the vineyards, but to also maintain the personality of the vintage.
The drying room for appassimento contains 48 rows of computerized ventilators. When humidity rises, the fans are programed to blow stronger and when outside conditions are dryer, the fans blow at lower speeds. The idea is to maintain a standard of 50% to 60% humidity in the appassimento hangar.
The Valpolicella sees between 25 and 30 days of appassimento compared to 75 to 80 days for the Amarone. The Valpolicella is made with fruit from the estate's young vines, and 20+-year-old plants give fruit for the Amarone. The average age of vines for the Amarone is 40 years old.
All winemaking is performed in vacuum-sealed, oxygen-free conditions. "If oxygen is introduced, then we have made a mistake," says Marco.
In 2024, the winery returned to using 100% French oak for both the Valpolicella Superiore and the Amarone. From 2002 to 2010, they used 100% American oak. In 2011 and 2012, they used only French oak. But in 2013 to 2023, they settled on a combination of 50% French oak and 50% American oak for the Amarone. The Valpolicella Superiore on the other hand is 70% French oak and 30% American oak in 2019.
Marco would like to extended cellar aging by a couple of years to allow the consumer a better experience (with more integrated tannins). In the past, the Amarone saw seven years of aging, but that will be extended to nine years.
The 2020 vintage of Amarone will be sold in 2029 following barrel aging and five years in bottle. Marco is changing some of the oak aging regime and does not exclude a future use of used barrels or bigger oak containers, maybe even botte (unthinkable just a few years ago).
Since the epic 2004 vintage, Dal Forno no longer makes its Recioto della Valpolicella sweet wine.
However, there is a secretive project to release a special selection of wine with 15 years of aging (in 22-hectoliter barrel with special thick oak staves). The wine could possibility be released as an IGT, but details are scarce at this point. This special selection was put aside in 2015, 2016 and 2021.
Published: Dec 05, 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Score
95
Avg Price (ex-tax)
$ 409
Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta 2018
Tuesday, May 21, 2024
Color
Red
Country
Italy
Region
Veneto
Vintage
2018
Download Shelftalker
Dark inky color with a restrained nose of cloves, cassis, macerated violets, earth, graphite and a hint of Band-Aid. Full-bodied with a dense palate of black licorice and dark chocolate flavors, refreshing acidity and firm tannins. It’s youthful, chewy and dynamic. Drinkable now, but best from 2028.
Aldo Fiordelli
Senior Editor
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
(94-96)
Drinking Window
2026 - 2036
From: Veneto: A Constant State of Evolution (Feb 2024)
Wafting up with lovely floral perfumes, the 2018 Amarone della Valpolicella is impossible to ignore, as a bouquet of dusty rose and lavender complements crushed blackberries and hints of sweet smoke. This is pure energy, seamless and silky with cooling acidity and mineral tones that unlock depths of tart wild berry fruit. A bitter twang of dark chocolate saturates the palate. The 2018 is an understated beauty. While structured, its tannins are dusty and fine, creating a web of youthful restraint as suggestions of mocha and clove slowly fade. This is the first vintage of Amarone that was able to take advantage of Dal Forno’s newest acquisition, just a kilometer from the estate—a site with Pergola-trained vines that average forty years old. The 2018 was bottled in 2021 and will be released into the market in 2025.
- By Eric Guido on December 2023
The bar remains incredibly high at the Dal Forno Romano estate. Marco Dal Forno is truly a master of his craft, which is obvious when tasting these wines next to others throughout the region. The real secret, however, is time, as a Dal Forno Amarone needs plenty of it to integrate its oak perfectly and allow all of the deeper complexities to come to the surface. That said, enjoying them in their youth can be pure seduction.
This year's new releases include the long-awaited 2016 Amarone and Valpolicella. The winery decided to hold these back an extra year due to their intensity and hulking structure and released the 2017 first. Marco Dal Forno explained, “In 2016, we had only half the production due to the hail we had at the end of 2015. Weather was balanced. We had some temperature peaks but just a few days during the summer. It was easy to produce a great wine. However, 2016 needed more time to quiet down. It’s still aggressive.” And he’s right: while the 2016s are now entering the market, they will both require cellaring.
These are some of the best wines from Dal Forno that I’ve yet tasted. I also had a preview of the 2018 Amarone, a variable vintage in Valpolicella that is also more accessible. In the case of Dal Forno, the wine is an elegant and aromatic beauty. While more balanced and cooler than in 2017, the biggest challenge of 2018 was a rainstorm at the beginning of September that dropped 200 millimeters of water in twenty minutes. Luckily, their vineyards survived unscathed. Marco Dal Forno joked that he almost decided to release the 2018 prior to the 2016. He also explained that in 2019 and 2020, up to 80% of their production was lost to either hail or rain–making these highly coveted wines even more elusive. These new releases are built for the cellar.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Amarone, de volle, rijke rode wijn uit het wijngebied Valpolicella in de Veneto regio (Noord-Italië) is nog niet eens zo lang zo bekend in de wijnwereld. Pas sinds het begin van 20e eeuw wordt deze grote wijn gemaakt. Amarone vindt zijn oorsprong in een andere grote wijn uit de Valpolicella regio, de Recioto. Deze wijn kent wel een eeuwenoude geschiedenis. Reeds in de vijfde eeuw schreef Cassiodorus, een Romeins staatsman en schrijver in een brief aan zijn koning Theodorik de Grote het advies: “…Als u in Verona bent, proeft u dan deze intense en vlezige wijn …met een vorstelijke kleur en ongelooflijke zoetheid”.
Pas in de jaren ‘50 van de vorige eeuw verscheen het eerste label met de naam Amarone op een fles wijn. De wijnhuizen Bolla, Bertani en Santa Sofia waren de eersten die Amarone wijnen commercialiseerden. Tot op de dag van vandaag maken zij prachtige Amarones. Quintarelli, Romano Dal Forno en Allegrini worden gezien als de absolute top in de Amarone wereld. Het zal u niet verbazen dat we bij Grandcruwijnen juiste deze drie huizen ook voeren.
Het wijnhuis Dal Forno Romano staat in Val d’Illasi waar de familie Dal Forno al 4 generaties lang premium wijngaarden in het bezit heeft. In 1983 startte Romano met het maken van wijn. Zijn zonen Marco, Luca en Michele zijn actief betrokken bij het bedrijf.Ze onderscheiden zich door een drogere wijnstijl te produceren van rijpere druiven, die met behulp van ventilatoren worden ingedroogd. Een zelden geziene kwaliteit. Zowel nationaal als internationaal krijgen ze enorm veel waardering. Romano kent niet alleen iedere druivenstok van zijn wijngaard, maar zelfs iedere tros. Op het Fattoria worden alle druiventrossen stuk voor stuk gecontroleerd (!) en hieruit worden alleen de beste druiven geselecteerd voor de wijn.
Spijs
De Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta is een ware krachtpatser met een indrukwekkende balans tussen zoet en bitter, en een rijke mix van smaken zoals kersen, blauwe bessen, chocolade, koffie en tabak. Deze wijn past perfect bij gerechten met geroosterd vlees en wild, omdat de volle, geconcentreerde smaken van de Amarone prachtig aanvullen de rijke, diepe aroma’s van bijvoorbeeld langzaam gegaard rundvlees of wildstoofschotels. Bij bereidingswijzen zoals langzaam garen of het bereiden van stevige vleesgerechten op de barbecue komen de complexe lagen en de intense smaak van de wijn nog beter tot hun recht, waardoor een harmonieuze en luxueuze combinatie ontstaat.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool