2017 Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet Magnum
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2017 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 1.5 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2024 - 2032 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
In 1973 trouwen René Lamy en Thérèse Pillot, beide geboren in echte wijnbouwfamilies, en startten zij hun domein in het Hameau de Morgeot aan de rand van Chassagne-Montrachet. De familie PILLOT vindt haar origines terug in de gemeente Chassagne-Montrachet in 1595. Het wijngoed Lamy-Pillot is een familiedomein dat werkt op 20 hectare wijngaarden, verdeeld over 27 verschillende appellaties, voornamelijk gelegen in Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin. Tegenwoordig is het domein in handen van dochters Florence en Karine en hun echtgenoten. Florence en haar man Sebastien Caillat zijn tegenwoordig verantwoordelijk voor de vinificatie. Florence heeft haar opleiding genoten in Beaune, terwijl Sebastien Caillat geschoold is in Straatsburg en Dijon. Naast de opleiding hebben zij beide vele stages gelopen, in binnen– en buitenland, alvorens in 1998 de kelder over te nemen.
De wijngaard is aangeplant in 1989 en ligt op een kalkstenen plateau wat dus de typische mineraliteit geeft, maar ook voor een ideale waterhuishouding in zowel de natte als droge periodes. De Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet Chardonnay is een zeer elegante minerale witte wijnen natuurlijk gemaakt van 100% Chardonnay. Complexe wijn waarin alles samenkomt, mooi rijp fruit, witte bloemen, tonen van amandel, mooie zuren en een lange afdronk. De stijl van wijnmaken kenmerkt zich bij Lamy-Pillot bij al hun wijnen in een gedoseerd en ondersteunende wijze van houtgebruik. De minerale tonen van het mooie terroir worden niet overwoekerd door overdreven houtgebruik en het fruit komt in alle cuvées mooi naar voren.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Chassagne-Montrachet |
| Wijnhuis | Lamy-Pillot |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2017 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Fris, Houtgerijpt, Mineraal, Rijk, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Romantisch, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Chassagne-Montrachet toont een elegante mix van rijp wit fruit, witte bloemen en amandeltonen, gedragen door frisse zuren, duidelijke kalkmineraliteit en subtiel ondersteunend hout met een lange afdronk. Daardoor werkt hij prachtig bij gevogelte, witte vis en schelpdieren: de zuren snijden door rijke sauzen zoals beurre blanc en romige jus, terwijl de mineraliteit en het verfijnde fruit delicate schaaldieren en gegrilde vis accentueren zonder te overheersen. Kies voor licht geroosterde of op de huid gebakken zeebaars, gebakken coquilles of een zacht geroosterde kip met citroen en kruiden om de beste harmonie te krijgen, en serveer goed gekoeld op het terras. |
In 1973 trouwen René Lamy en Thérèse Pillot, beide geboren in echte wijnbouwfamilies, en startten zij hun domein in het Hameau de Morgeot aan de rand van Chassagne-Montrachet. De Familie PILLOT vindt haar origines terug in de gemeente Chassagne-Montrachet in 1595. Het wijngoed Lamy-Pillot is een familiedomein dat werkt op 17 hectare wijngaarden, verdeeld over 27 verschillende appellaties, voornamelijk gelegen in Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin.
Tegenwoordig is het domein in handen van dochters Florence en Karine en hun echtgenoten. Florence en haar man Sebastien Caillat zijn tegenwoordig verantwoordelijk voor de vinificatie. Florence heeft haar opleiding genoten in Beaune, terwijl Sebastien Caillat geschoold is in Straatsburg en Dijon. Naast de opleiding hebben zij beide vele stages gelopen, in binnen– en buitenland, alvorens in 1998 de kelder over te nemen. Karine en haar man Daniël zijn verantwoordelijk voor de verkoop en administratie.
Wijnen van Domaine Lamy-Pillot
Dit echte familiedomein heeft de beschikking over meer dan 20 hectare aan wijngaarden en hiermee maken zij een breed scala aan zowel witte als rode wijnen. De wijnen van Lamy-Pillot kenerken zich doordat het zeer rijke wijnen zijn met een weelderige textuur. In de neus florale tonen, rijp fruit en een verfijnde houttoets. Dezelfde aroma’s komen terug in de smaak. De fijne aciditeit geven het geheel extra complexiteit. De wijnen van Domaine Lamy-Pillot behoren inmiddels ook tot de zeer schaarse Bourgognes met jaar-in-jaar-uit hoge beoordelingen van de internationale wijnpers.
Domaine Lamy-Pillot bestellen bij Grandcruwijnen
Spijs
Deze Chassagne-Montrachet toont een elegante mix van rijp wit fruit, witte bloemen en amandeltonen, gedragen door frisse zuren, duidelijke kalkmineraliteit en subtiel ondersteunend hout met een lange afdronk. Daardoor werkt hij prachtig bij gevogelte, witte vis en schelpdieren: de zuren snijden door rijke sauzen zoals beurre blanc en romige jus, terwijl de mineraliteit en het verfijnde fruit delicate schaaldieren en gegrilde vis accentueren zonder te overheersen. Kies voor licht geroosterde of op de huid gebakken zeebaars, gebakken coquilles of een zacht geroosterde kip met citroen en kruiden om de beste harmonie te krijgen, en serveer goed gekoeld op het terras.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool