2017 Château Canon Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 13,5% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het gematigde klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDiep granaat-paars van kleur, de Canon 2017 spat uit het glas met expressieve tonen van gebakken zwarte kersen, kirsch, pruimenconfiture en zwarte frambozen, plus hints van rode rozen, Ceylon-thee, zwarte olijven en vruchtbare leem. Medium-bodied, het gehemelte is prachtig elegant en verfijnd, met een zachte, fijnkorrelige textuur en naadloze frisheid, eindigend lang en mineraal doorweven. De blend bestaat uit 77% Merlot en 23% Cabernet Franc en is 18 maanden gerijpt in Frans eikenhout, waarvan 50% nieuw.
Deze cru van 34ha behoort toe aan de familie Wertheimer, net zoals Ch Rauzan Ségla in Margaux. Deze familie is tevens eigenaar van het modehuis Chanel. Actueel is het directeur John Kolosa en de jonge keldermeester Stéphane Bonnasse die er de kwaliteit jaar na jaar verbeteren. In 2011 is het eigendom vergroot met 12.5ha dankzij de aankoop van de buur Ch Matras, deze wijngaard werd geïntegreerd in de tweede wijn "Clos Canon". Het terroir van Ch Canon ligt helemaal op de top van St Emilion op het kalkplateau en levert een geconcentreerde maar elegante, delicieuze wijn die qua kwaliteit op het niveau zit van de grootste St Emilions! Er wordt hier gebruikgemaakt van bio-producten ter behandeling van ziektes, echter zonder certificatie voor het ogenblik.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 96+
Reviewed by:
Lisa Perrotti-Brown
Release Price:
NA
Drink Date:
2021 - 2045
Deep garnet-purple in color, the 2017 Canon bursts from the glass with expressive notions of baked black cherries, kirsch, plum preserves and black raspberries plus hints of red roses, Ceylon tea, black olives and fertile loam. Medium-bodied, the palate is wonderfully elegant and refined, with a soft, finely grained texture and seamless freshness, finishing long and mineral laced. The blend is 77% Merlot and 23% Cabernet Franc and it was aged for 18 months in French oak, 50% new.
All the 2017 blends have been finished and the wines have been aging in barrel since February 2018. “2017 was a special year, in most people’s minds a tough year because of the frost, but in between that parenthesis of the frost and rain, it was a great year,” commented winemaker/technical director Nicolas Audebert. “There was no blockage in the vines (vine shutdown), compared to 2015 and 2016. We started harvest on September 4 and finished on September 22. We like volume with no feeling of volume, which is what you get in 2017.”
Published: Mar 16, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
CHÂTEAU CANON ST.-EMILION 2017
Friday, January 10, 2020
CountryFrance
RegionBordeaux
Vintage2017
CHECK PRICE
DOWNLOAD SHELFTALKER
Score
95
Extremely perfumed with blackcurrants, flowers, gunmetal, gunpowder and blackberries. Full-bodied, tight and reserved. The tannins are so tightly knit and just run through the center. Needs at least three or four years to open. A blend of 77% merlot and 23% cabernet franc. Better after 2023.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
97
Drinking Window
2027 - 2057
From: 2017 Bordeaux – Mirror, Mirror on The Wall… (Mar 2020)
Nicolas Audebert and his team have done it again. The 2017 Canon is shaping up to be one of the wines of the vintage. Rich and vertical in construction, the 2017 possesses off-the-charts richness and intensity in all of its dimensions. In the glass, the 2017 is sumptuous and layered, with superb detail and tons of sheer pedigree. In 20 years, readers will have a fabulous time tasting the 2015, 2016, 2017 and 2018 together and debating their respective merits. Dark plum fruit, striking Franc aromatics and the clean, focused energy of Saint-Émilion's limestone plateau make for a ravishing, exquisite wine of the highest level. In a word: breathtaking.
- By Antonio Galloni on December 2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
- Premier Grand Cru Classé B de Saint-Émilion
Deze Cru van 34ha behoort toe aan de familie Wertheimer, net zoals Ch Rauzan Ségla in Margaux. Deze familie is tevens eigenaar van het modehuis Chanel. Actueel is het directeur John Kolosa en de jonge keldermeester Stéphane Bonnasse die er de kwaliteit jaar na jaar verbeteren.
In 2011 is het eigendom vergroot met 12.5ha dankzij de aankoop van de buur Ch Matras, deze wijngaard werd geïntegreerd in de tweede wijn "Clos Canon". Het terroir van Ch Canon ligt helemaal op de top van St Emilion op het kalkplateau en levert een geconcentreerde maar elegante, delicieuze wijn die qua kwaliteit op het niveau zit van de grootste St Emilions! Er wordt hier gebruikgemaakt van bio-producten ter behandeling van ziektes echter zonder dat de wijn bio-gecertificeerd zijn.
Deze Saint-Émilion opent met gebakken zwarte kersen, kirsch en pruimenconfiture naast florale tonen van rode rozen en Ceylon-thee, ondersteund door zwarte olijven, mineraliteit en fijngekende tannines van 18 maanden Frans eiken, waardoor hij elegant, medium-bodied en lang van smaak is. Door die rijpe zwarte fruitzee, frisse zuurgraad en verfijnde tannines snijdt en verzacht hij vet en rijke sauzen uitstekend, waardoor hij perfect samengaat met rundvlees, lamsgerechten, wild en hartige stoofschotels; probeer hem bij een kruidige lamsbout met rozemarijn en knoflook, een langzaam gestoofde runderwang in rode wijn of een venisonstek met jeneverbessensaus voor extra harmonie tussen vlees en wijn.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
