2016 Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon

Wijnsoort Rood
Land Argentinië
Regio Mendoza
Appellatie Valle de Uco
Wijnhuis Susana Balbo
Jaar 2016
Druif Cabernet Franc Cabernet Sauvignon
Inhoud (Alc) 0.75 ltr (14%)
Drink venster 2019 - 2024
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Susana Balbo is een van de toonaangevende en meest innovatieve wijnmakers van Argentinië . In 1981 studeerde Susana af als eerste vrouwelijke oenologe in de Argentijnse wijngeschiedenis. Vervolgens werkte ze gedurende 25 jaar voor diverse grote wijndomeinen als wijnmaakster. Ze wordt wel gezien als de ‘Evita Péron’ van de Argentijnse wijnbouw. Invloedrijk, geliefd en een tikkeltje controversieel. Onder haar motto ‘waar een wil is, is een wijn’ creëert ze haar weg naar haar ultieme droom: een eigen wijnmakerij waar ze helemaal los kan gaan met haar ideeën over het maken van sublieme wijnen. In 1999 startte zij haar eigen wijndomein Dominio del Plato in het hart van de Lujan de Cuyo in Mendoza. Het wijnhuis ligt adembenemend tegen de achtergrond van het Andesgebergte. In 2016 werd de naam aangepast naar Susana Balbo Wines.

De Susana Balbo Cabernet Sauvignonuit de Signature serie is de topper uit het gamma. De wijn is een blend van h95% Cabernet Sauvignon &. 5% Cabernet Franc en komt uit de Finca Brío, Los Árboles, Uco Valley
op een serieuze hoogte van gemiddeld 1.167 meter. De druiven worden ontsteeld en licht geplet en tijdens de fermentatie wordt er 3-maals dag overgepompt voor smaak en kleur-extractie Dit alles duurt maar liefst 20-30 dagen waarna de Balbo 13 maanden rijpt in 80% nieuwe Franse eiken vaten en 20% 2e jaars vaten.
In het glas heeft de wijn een dieprode kleur. Deze wijn heeft levendige aroma's van zwart fruit, tabak en peper met kruidig-bloemige hints. Het heeft een intense en evenwichtige zuurgraad. De eik is prachtig geïntegreerd met elegant en fijnkorrelig tannines. Een subtiele mineraliteit zorgt voor frisheid en goede lengte.
Deze fraaie Cabernet is perfecte begeleider van rundvlees, varkensvlees, lam, kwartel en andere wild(vogels). Ook het past goed bij sauzen op basis van room.

91+/100 Parker & 94/100 Suckling

Vineyard for 2016 Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon

Je kunt wel stellen dat Susana Balbo Wines een ongewone geschiedenis heeft. De vrouw achter dit wijnhuis wilde eigenlijk nucleaire geneeskunde studeren maar mocht van haar ouders niet weg uit Mendoza. Toen gaf ze zich maar over aan de familiecultuur: wijnbouw. Ze was de eerste vrouw in Argentinië die oenoloog werd en toen ze eenmaal wijnmaker was de eerste Argentijnse vrouw die door internationale wijnhuizen ingehuurd werd voor advies. In 1999 startte ze haar eigen winery in Luján de Cuyo, Mendoza. Haar zoon en dochter werken ook mee in het familiebedrijf. Gelegen aan de voet van het Andes gebergte hebben de wijngaarden profijt van het pure smeltwater dat in het voorjaar en in de zomer naar beneden stroomt. Bij het maken van haar wijnen combineert Susana de kennis van het terroir met wijnmakers technieken. De kunst van het blenden is volgens haar de manier van uitdrukken van het toptalent van een wijnmaker. Het spel van aroma's en smaken uit de verschillende terroirs lijkt op het kleurenpalet dat een schilder gebruikt.

Kenmerken
Wijnsoort Rood
Land Argentinië
Regio Mendoza
Appellatie Valle de Uco
Wijnhuis Susana Balbo
Druif Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Biologisch Nee
Vegan Nee
Jaar 2016
Drinken vanaf 2019
Drinken tot 2024
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 92
James Suckling rating 94
Smaakprofiel Complex, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe

Gerechten die goed bij deze wijn passen

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:2016 Susana Balbo Signature Cabernet Sauvignon
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

08.02.2023

2021 Juan Gil Blanco

"Dit is niet wat je verwacht - de wijn nis droger dan ik had verwacht. In..." Antoinet

Bekijk product recensie