2004 Champagne Dom Perignon Rosé

De 2004 Dom Pérignon Rosé is een van de meest verfijnde en gelaagde rosé champagnes van dit iconische huis. Deze jaargang combineert rijpheid met opvallende frisheid en laat een stijl zien die zowel krachtig als uiterst precies is. De lange rijping op de lie geeft de wijn een indrukwekkende diepte, terwijl de spanning en zuiverheid behouden blijven. Het resultaat is een champagne die nu prachtig op dronk is, maar nog steeds verder kan ontwikkelen.

Wijnhuis Dom Pérignon

Dom Pérignon is het prestigecuvée van Moët & Chandon en behoort tot de absolute top van Champagne. De naam verwijst naar de Benedictijner monnik Dom Pierre Pérignon, die in de 17e eeuw een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van kwaliteitswijn in de regio. Dom Pérignon werkt uitsluitend met millésimé champagnes en produceert alleen in jaren die voldoen aan de hoogste eisen. De stijl wordt gekenmerkt door balans tussen rijpheid, frisheid en complexiteit, waarbij lange rijping op de lie essentieel is voor structuur en verfijning. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

De wijn en samenstelling

De Dom Pérignon Rosé 2004 is samengesteld uit ongeveer gelijke delen Pinot Noir en Chardonnay. De Pinot Noir zorgt voor structuur, diepgang en het kenmerkende vinous karakter, terwijl Chardonnay finesse en frisheid toevoegt. Rosé wordt bij Dom Pérignon niet als bijproduct gezien, maar als een volwaardige expressie van het huis, met een eigen identiteit en een grotere nadruk op kracht en textuur.

Jaargang 2004 en rijping

De jaargang 2004 staat in Champagne bekend om zijn evenwicht en klassieke stijl. De omstandigheden tijdens het groeiseizoen zorgden voor gezonde druiven met voldoende rijpheid en behoud van zuren. Voor Dom Pérignon resulteerde dit in een wijn met helder fruit en precisie. De rosé heeft minimaal negen jaar gerijpt op de lie, een cruciaal onderdeel van de stijl, waarbij de structuur wordt verzacht en extra complexiteit ontstaat zonder verlies van frisheid.

Vinificatie en rijping

De vinificatie is gericht op het behouden van zuiverheid en spanning. De lange sur lie rijping speelt hierin een centrale rol en zorgt voor een harmonieuze integratie van structuur en finesse. Door deze langdurige rijping ontstaat een champagne die kracht en elegantie combineert, met een verfijnde mousse en een uitzonderlijk lange afdronk.

Kleur, geur en smaak

In het glas toont de wijn een opvallende koperachtige rosékleur. De neus is verfijnd en precies, met aroma’s van rood fruit zoals framboos en kers, ondersteund door subtiele kruidige en licht aardse tonen die extra diepgang geven.

In de mond valt direct de combinatie van concentratie en lichtheid op. De wijn heeft een diepe structuur met een duidelijke Pinot Noir-signatuur, maar blijft tegelijk fris en elegant. De textuur is zijdeachtig en gelaagd, met een indrukwekkende balans tussen rijp fruit, spanning en een verfijnde mineraliteit. De afdronk is lang, puur en uiterst precies, met een gevoel van gewichtloosheid dat kenmerkend is voor grote Dom Pérignon Rosé.

Samenvatting professionele reviews

De 2004 Dom Pérignon Rosé ontvangt 96 punten van Stephan Reinhardt (The Wine Advocate), die de wijn beschrijft als intens en verfijnd tegelijk, met een delicate expressie van rood fruit en een opmerkelijke zuiverheid. De lange rijping op de lie zorgt voor een krachtige maar elegante structuur, waarbij de combinatie van frisheid en diepgang centraal staat. Volgens Reinhardt behoort deze cuvée tot de meest fascinerende uit zijn proeverij, met een uitzonderlijke balans en precisie.

Wijn-spijs

Deze champagne is breed inzetbaar aan tafel en combineert goed met verfijnde gerechten. Denk aan gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals kreeft of langoustine, maar ook aan gevogelte of kalfsvlees met een lichte saus. De structuur en diepgang maken hem ook geschikt bij gerechten met paddenstoelen of licht gerijpte kazen.

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.