Champagne Frerejean Frères Brut Premier Cru

Champagne Frerejean Frères, opgericht door de gebroeders Frerejean-Taittinger, maakt alleen Champagne van Premier en Grand Cru wijngaarden in Grauves, Côte des Blancs. Het zijn zeer finesse-rijke wijnen met een bijzondere complexiteit. Deze zeer elegante en frisse Champagnes worden geproduceerd met weinig dosage (slechts 6,5 gram per liter). Hun rondeur en complexiteit verkrijgen ze door rijping sur lies van minimaal vijf jaar. Na 5 jaar rijping op de lie nog minimaal 1 jaar in eigen kelders.

Dez champagne Frerejean Frères Brut 1er Cru is een blend van de typische champagne druivensoorten namelijk 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir en rijpt voor meer dan 5 jaar op zijn eigen gisten (sur lie).  Zoals alle champagnes van Frerejean Frères zich onderscheiden in met name elegantie en verfijndheid heeft deze Brut 1er Cru ook deze eigenschappen.

De wijn is zeer elegant, strak-droog en mineralig met in de neus verse tonen van peer, perzik, toast/brioche, honing, amandelen en in de mond valt zeker de fraaie geïntegreerde zeer fijne belletjes op. Ook hier is de champagne elegant, strak, fris & licht notig. Deze fraaie champagne is onvergelijkbare met de vele massa-bubbels en is een perfect glas om van te genieten maar ook een geweldige begeleider bij  “Fruits de mer”, zoals oesters, garnalen en kreeft. Ook bij gebakken tarbot, tong etc. Zelfs bij gevogelte-en vleesgerechten zoals vitello, gevogelte-terrine of krokant gebakken zwezerikjes is dit een geweldige begeleider.