Puglia Pop

Puglia POP-wijnen

Puglia POP is een begrip in Puglia en in de wijnwereld en schudt de boel aardig op in een regio waar vooral zeer veel volume wordt geproduceerd en nog (te) vaak tegen zeer twijfelachtige kwaliteit.

Bedrijven zoals Rivera en Gianfranco Fino zijn degene die een startschot hebben gegeven om de focus vooral te verplaatsen naar kwaliteit en Bij Puglia POP gaan ze nog een stap verder en heeft men niet alleen de wijn productie, maar ook de fles volledig onderhanden genomen.

Het Salento DOC-gebied (Primitivo di Manduria en Susumaniello) is het meest geschikte gebied voor de rode Puglia POP-variëteiten dankzij de hete temperaturen die we in de zomer hebben (tot 45 °C) en de nabijheid van de zee wat zorgt dat der in de avond een serieuze afkoeling is. De Verdeca en Negroamaro wijngaarden zijn gelegen in het Valle d'Itria-gebied, een van de weinige heuvelachtige gebieden in heel Puglia, met mooie temperatuurschommelingen gedurende dag en nacht en dat geeft een mooie zuurgraad en geweldige aroma's aan de wijnen. 

Over het Puglia POP-wijnhuis en de wijnen

• PUGLIA POP is een volledig nieuw project waarbij er wijnen worden gemaakt van slechts alleen de allerhoogste kwaliteit en zijn de flessen zeer innovatief en prachtig om te zien.

• De wijn komt van oude wijnstokken met zeer lage opbrengsten van slechts 1 tot 1.5 kg per stok. Er komt dus maximaal, maar 1 fles wijn van een struik!

• De wijnstokken worden geteeld via de Albarello methode. Hierbij worden de wijnstokken niet ondersteund door palen of ijzerdraad waardoor de wijnstokken een lage struik vormen wat lijkt op een kleine boom (Alberello betekent in het Italiaans dan ook 'jonge boom'). Het is erg kostbaar om op deze manier druiven te verbouwen, omdat er veel minder wijnstokken geplant kunnen worden per hectare en kan er niet met machines gewerkt. Dit geeft uiteindelijk zeer lage opbrengsten, maar het voordeel is echter dat de druiven van zeer hoge kwaliteit zijn

• De oogst worden alle 4 de Puglia POP-wijnen vindt begin september plaats en wordt volledig handmatig uitgevoerd. Bij Puglia POP krijgt alles zeer lang de tijd en dit zorgt onder meer voor de hoge kwaliteit. De fermentatie is altijd zeer lang en in alle gevallen blijft droesem met de natuurlijk gisten aanwezig. Hierna wordt de wijn overgebracht naar amforen gemaakt van klei waar deze voor vele maanden mag rijpen en de rode wijnen krijgen dan nog eens 6 maanden veroudering in Frans en Amerikaans eikenhouten barriques. Alle wijnen krijgen ook altijd nog een aantal maanden tot een half jaar flesrijping voordat de wijn beschikbaar komt.

• Uiteindelijk wordt de wijn gebotteld in haar zeer innovatieve fles welke de wijn 45% beter isoleert tegen temperatuur wisselingen en 100% beter beschermd tegen licht dan een normale wijnfles. Hierdoor blijft de wijn langer goed en drinkt u de wijn zoals de wijnmaker heeft bedoeld zonder nare invloeden van buitenaf. De fles is ook nog eens 100% recyclebaar en draagt bij aan Sustainable projecten in Puglia