Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Druif | , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (17%) |
| Beschikbaar per | 19 nov. 2025 |
Op voorraad
18 items beschikbaar
Omschrijving
het wijnhuis Valdespino en de historische sherrytraditie
Valdespino behoort tot de oudste bodegas van Jerez. De familie werkt al eeuwen in de regio en staat bekend om constante kwaliteit. De bodega bezit belangrijke percelen, waaronder Pago Macharnudo Alto. Dit gebied ligt hoog, ontvangt veel zonuren en krijgt frisse luchtstromen vanuit de Atlantische Oceaan. De combinatie levert druiven met structuur en aromatische spanning. De focus van Valdespino ligt op sherry’s in diverse stijlen zoals Fino, Amontillado, Oloroso en Pedro Ximénez. De bodega gebruikt eigen wijngaarden om controle te houden over rijping en selectie.
de regio Jerez en het klimaat voor sherry
Jerez ligt in het zuiden van Spanje. De regio heeft warme zomers, zachte winters en duidelijke invloed van de oceaan. De albariza bodem reflecteert zonlicht en houdt vocht vast. Dit geeft de wijnstokken een gelijkmatig groeiritme. De druiven rijpen volledig maar behouden frisheid. De sherryproductie maakt gebruik van het solera systeem. Daardoor ontstaat een stabiele, gelaagde stijl. Iedere laag voegt structuur en smaak toe. De combinatie van zon, kalkrijke grond en gecontroleerde rijping zorgt voor sherry’s met diepte en balans.
kenmerken van Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela
Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela staat bekend om zijn warme stijl en volle geur. De wijn is een blend van oloroso en pedro ximénez. Dit levert een zachte textuur en duidelijke aroma’s van rijp en gedroogd fruit. De stijl richt zich op liefhebbers die zoeken naar intensiteit zonder verlies van structuur. Door het gebruik van traditionele rijping behoudt de wijn een zuivere smaakopbouw.
druiven en herkomst van de Isabela
De blend bestaat uit 75 procent palomino fino en 25 procent pedro ximénez. De palomino fino komt uit Pago Macharnudo Alto, het hoogste deel van de regio. De bodem bestaat uit albariza. Deze structuur houdt vocht vast en geeft spanning aan de druiven. De pedro ximénez zorgt voor zoetheid en rijke tonen van rozijnen en gedroogde pruimen. Volgens de productsheet toont de wijn aroma’s van rijp fruit, dadels, pruimen, rozijnen en chocolade:contentReference[oaicite:0]{index=0}.
fermentatie en solera van Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela
De oloroso heeft ongeveer tien jaar oxidative rijping gehad. Deze periode geeft kleur, diepte en nootachtige tonen. De pedro ximénez wordt vooraf ingedroogd om de druiven te concentreren. Daarna volgt een solera van vijf jaar. Door deze extra rijping krijgt de blend finesse en een lange smaaklijn. De solera methode zorgt voor balans tussen jonge en oudere componenten. Dit levert een constante stijl met brede aroma’s zoals beschreven in de productinformatie:contentReference[oaicite:1]{index=1}.
kleur, geur en smaak van de Isabela
De kleur is donker mahonie. De geur geeft tonen van gedroogde pruimen, dadels, rozijnen en chocolade. De structuur is zacht. De smaak blijft vol zonder zwaarder te worden. De afdronk is lang en geconcentreerd. De combinatie van de oxidatieve rijping en het zoete deel van pedro ximénez zorgt voor diepte en warme tonen.
wijnen van Valdespino online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
wijn spijs combinaties met Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela
Gorgonzola met vijgen geeft een volle combinatie. De zoute kaas sluit mooi aan op de zoete en warme tonen.
Stilton met gedroogde abrikozen vormt een rijke balans door de ziltigheid van de kaas en het zoete fruit in de wijn.
Flensjes met sinaasappel en karamel passen goed door de citrus en de warme smaakstructuur.
Appeltaart met kaneel sluit aan op de tonen van gedroogd fruit en cacao.
Runderstoof met pruimen geeft een krachtige combinatie doordat de wijn zoetheid en structuur toevoegt.
Pure chocoladecake past door de zachte zoetheid en de onderliggende chocoladetonen in de wijn.
Specificaties
| Beschikbaar per | 19 nov. 2025 |
|---|---|
| Verpakking opmerking | Doos |
| Wijnsoort | Sherry |
| Land | Spanje |
| Regio | Jerez |
| Wijnhuis | Valdespino |
| Druif | Palomino, Pedro Ximenez |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 17 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Ja |
| Afsluiting | Kurk |
Wijnhuis
In het toch al traditionele Jerez, met zijn historische bodega’s en rijke stambomen, is Valdespino een vergeleken met andere bodega’s nog altijd een zeer traditioneel huis, dat bekend staat om zijn historische achtergrond en ambachtelijke manier van werken. Voor de gisting van de Fino bijvoorbeeld worden nog altijd grote traditionele eiken foeders gebruikt, terwijl vrijwel iedereen is overgestapt op het gebruik van roestvrijstalen gistingstanks. Als geen ander beseft men dat een lange rijping essentieel is voor het maken van sherry van kwaliteit. Een goede Fino-sherry rijpt een jaar of zeven, acht, voordat hij de eigenschappen heeft die deze wijn zo mooi ziltig en pittig maken. Bij Valdespino is de Fino een wijn met veel persoonlijkheid. En net als de Fino heeft elk van de sherrys van dit huis een eigen persoonlijkheid, een eigen karakter, of het nu de Oloroso is, de Amontillado of de Pedro Ximenez.
De basis van de wijnen van dit familiebedrijf, dat wordt geleid door Don Miguel Valdespino, ligt in de 100 ha eigen wijngaarden. De beroemdste is de Inocente-wijngaard van 87 ha, die zich bevindt in het Carrascal district. Deze wijngaard is volledig beplant met de hoogwaardige Palomino Fino-druif, en staat aan de basis van de Fino die de naam van de wijngaard draagt. Een belangrijke kwaliteitsfactor in deze wijngaard is de leeftijd van de stokken, die voor het grootste deel meer dan dertig jaar bedraagt. Oudere stokken leveren wijn op meer karakter en concentratie. Alleen voor sommige basissherry’s worden druiven aangekocht bij andere bedrijven.
Na het plukken worden de druiven overgebracht naar een van de historische bodega’s van het bedrijf. De fraaiste bevindt zich in het hartje van Jerez de la Frontera: de Inocente-bodega, gevestigd in een oud klooster. Een bodega waar sinds de 18e eeuw niet veel is veranderd. Wie zich hier bevindt, proeft om zich heen de bijzondere historische sfeer van dit unieke sherrybedrijf. Concessies aan de moderne tijd wenst men hier niet te doen. Valdespino wil een traditioneel werkend sherrybedrijf blijven, en gaat er van uit dat er altijd liefhebbers zullen zijn die inzien dat niets belangrijker is dan de kwaliteit van de wijn.
Trivia
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanBijlagen
Exclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
het wijnhuis Valdespino en de historische sherrytraditie
Valdespino behoort tot de oudste bodegas van Jerez. De familie werkt al eeuwen in de regio en staat bekend om constante kwaliteit. De bodega bezit belangrijke percelen, waaronder Pago Macharnudo Alto. Dit gebied ligt hoog, ontvangt veel zonuren en krijgt frisse luchtstromen vanuit de Atlantische Oceaan. De combinatie levert druiven met structuur en aromatische spanning. De focus van Valdespino ligt op sherry’s in diverse stijlen zoals Fino, Amontillado, Oloroso en Pedro Ximénez. De bodega gebruikt eigen wijngaarden om controle te houden over rijping en selectie.
de regio Jerez en het klimaat voor sherry
Jerez ligt in het zuiden van Spanje. De regio heeft warme zomers, zachte winters en duidelijke invloed van de oceaan. De albariza bodem reflecteert zonlicht en houdt vocht vast. Dit geeft de wijnstokken een gelijkmatig groeiritme. De druiven rijpen volledig maar behouden frisheid. De sherryproductie maakt gebruik van het solera systeem. Daardoor ontstaat een stabiele, gelaagde stijl. Iedere laag voegt structuur en smaak toe. De combinatie van zon, kalkrijke grond en gecontroleerde rijping zorgt voor sherry’s met diepte en balans.
kenmerken van Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela
Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela staat bekend om zijn warme stijl en volle geur. De wijn is een blend van oloroso en pedro ximénez. Dit levert een zachte textuur en duidelijke aroma’s van rijp en gedroogd fruit. De stijl richt zich op liefhebbers die zoeken naar intensiteit zonder verlies van structuur. Door het gebruik van traditionele rijping behoudt de wijn een zuivere smaakopbouw.
druiven en herkomst van de Isabela
De blend bestaat uit 75 procent palomino fino en 25 procent pedro ximénez. De palomino fino komt uit Pago Macharnudo Alto, het hoogste deel van de regio. De bodem bestaat uit albariza. Deze structuur houdt vocht vast en geeft spanning aan de druiven. De pedro ximénez zorgt voor zoetheid en rijke tonen van rozijnen en gedroogde pruimen. Volgens de productsheet toont de wijn aroma’s van rijp fruit, dadels, pruimen, rozijnen en chocolade:contentReference[oaicite:0]{index=0}.
fermentatie en solera van Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela
De oloroso heeft ongeveer tien jaar oxidative rijping gehad. Deze periode geeft kleur, diepte en nootachtige tonen. De pedro ximénez wordt vooraf ingedroogd om de druiven te concentreren. Daarna volgt een solera van vijf jaar. Door deze extra rijping krijgt de blend finesse en een lange smaaklijn. De solera methode zorgt voor balans tussen jonge en oudere componenten. Dit levert een constante stijl met brede aroma’s zoals beschreven in de productinformatie:contentReference[oaicite:1]{index=1}.
kleur, geur en smaak van de Isabela
De kleur is donker mahonie. De geur geeft tonen van gedroogde pruimen, dadels, rozijnen en chocolade. De structuur is zacht. De smaak blijft vol zonder zwaarder te worden. De afdronk is lang en geconcentreerd. De combinatie van de oxidatieve rijping en het zoete deel van pedro ximénez zorgt voor diepte en warme tonen.
wijnen van Valdespino online bestellen?
Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
wijn spijs combinaties met Valdespino Cream Sweet Sherry Isabela
Gorgonzola met vijgen geeft een volle combinatie. De zoute kaas sluit mooi aan op de zoete en warme tonen.
Stilton met gedroogde abrikozen vormt een rijke balans door de ziltigheid van de kaas en het zoete fruit in de wijn.
Flensjes met sinaasappel en karamel passen goed door de citrus en de warme smaakstructuur.
Appeltaart met kaneel sluit aan op de tonen van gedroogd fruit en cacao.
Runderstoof met pruimen geeft een krachtige combinatie doordat de wijn zoetheid en structuur toevoegt.
Pure chocoladecake past door de zachte zoetheid en de onderliggende chocoladetonen in de wijn.
| Beschikbaar per | 19 nov. 2025 |
|---|---|
| Verpakking opmerking | Doos |
| Wijnsoort | Sherry |
| Land | Spanje |
| Regio | Jerez |
| Wijnhuis | Valdespino |
| Druif | Palomino, Pedro Ximenez |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 17 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Ja |
| Afsluiting | Kurk |
In het toch al traditionele Jerez, met zijn historische bodega’s en rijke stambomen, is Valdespino een vergeleken met andere bodega’s nog altijd een zeer traditioneel huis, dat bekend staat om zijn historische achtergrond en ambachtelijke manier van werken. Voor de gisting van de Fino bijvoorbeeld worden nog altijd grote traditionele eiken foeders gebruikt, terwijl vrijwel iedereen is overgestapt op het gebruik van roestvrijstalen gistingstanks. Als geen ander beseft men dat een lange rijping essentieel is voor het maken van sherry van kwaliteit. Een goede Fino-sherry rijpt een jaar of zeven, acht, voordat hij de eigenschappen heeft die deze wijn zo mooi ziltig en pittig maken. Bij Valdespino is de Fino een wijn met veel persoonlijkheid. En net als de Fino heeft elk van de sherrys van dit huis een eigen persoonlijkheid, een eigen karakter, of het nu de Oloroso is, de Amontillado of de Pedro Ximenez.
De basis van de wijnen van dit familiebedrijf, dat wordt geleid door Don Miguel Valdespino, ligt in de 100 ha eigen wijngaarden. De beroemdste is de Inocente-wijngaard van 87 ha, die zich bevindt in het Carrascal district. Deze wijngaard is volledig beplant met de hoogwaardige Palomino Fino-druif, en staat aan de basis van de Fino die de naam van de wijngaard draagt. Een belangrijke kwaliteitsfactor in deze wijngaard is de leeftijd van de stokken, die voor het grootste deel meer dan dertig jaar bedraagt. Oudere stokken leveren wijn op meer karakter en concentratie. Alleen voor sommige basissherry’s worden druiven aangekocht bij andere bedrijven.
Na het plukken worden de druiven overgebracht naar een van de historische bodega’s van het bedrijf. De fraaiste bevindt zich in het hartje van Jerez de la Frontera: de Inocente-bodega, gevestigd in een oud klooster. Een bodega waar sinds de 18e eeuw niet veel is veranderd. Wie zich hier bevindt, proeft om zich heen de bijzondere historische sfeer van dit unieke sherrybedrijf. Concessies aan de moderne tijd wenst men hier niet te doen. Valdespino wil een traditioneel werkend sherrybedrijf blijven, en gaat er van uit dat er altijd liefhebbers zullen zijn die inzien dat niets belangrijker is dan de kwaliteit van de wijn.
Wijn Trivia
🍷 Genoten van deze wijnweetjes? Deel je nieuwe kennis met andere wijnliefhebbers!
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanExclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.