We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Dit gerecht vraagt om wijn met structuur en warmte die de rijkdom van lam en de zoete, hartige marinades aankunnen. Een volle, rijpe rode wijn met stevige tannines en fruitige kern werkt perfect tegen de sappigheid en vet van het rack, terwijl donkere fruittonen en lichte kruidigheid de Aziatische smaaklaagjes versterken zonder te verdunnen. De marinadesaus met soja, rietsuiker en soms zeste van citrus vraagt om wat umami en roostering in de wijn, zodat de wijn niet wegsmelt maar juist meebreekt. Een wijn met wat kruidigheid en roostertonen kan de geroosterde stukken vlees complementeren en koppelen aan de geroosterde noten van het barbecueproces. Verlies ook niet de balans tussen fruit en tannines: een wijn die fris blijft in de finish helpt om de zoetheid van de marinade in evenwicht te houden en voorkomt dat de smaak verzadigd wordt. Een vleugje rookachtige of gerookte aroma’s in de wijn kan een spel creëren met de gerookte rand van de rack en de Aziatische marinade. Structuur en lengte in de wijn zorgen voor een aangename contrapes tegen de vettigheid van lam terwijl de smaken elkaar bedanken met elke hap. Concreet kun je kiezen uit een rijpe, robuuste rode wijn die zowel fruitig als kruidig is, zodat hij het umami-gehalte van de marinade en het aroma van gegrild lam harmonieus verlengt.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Swartland · Zuid-Afrika
De Spice Route Chakalaka vult de lamrack aan met zijn eigen kruidige, pittige profiel en danst mee met de zoetige, geroosterde randjes van het gemarinateerde vlees. De wijn prijst de warmte en diepte van de barbecue-sausen, terwijl zijn kruidigheid de Aziatische marinade oppikt zonder te overheersen.
19,55
Western Cape · Zuid-Afrika
De Boschendal 1685 Pinotage biedt een zijdeachtige tegenhanger die de sappige lam en de barbecuebaas omarmt met fruitige rijkdom en een rokerige ondertoon. Het zachte tanninespelerwerk en de frisse zuurgraad zorgen voor een harmonische balans tussen zoet, hartig en specerij, waardoor elke hap een speelse, elegante aftertaste achterlaat.
17,00
Western Cape · Zuid-Afrika
De Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon brengt structuur en lengte die standhoudt tegen de intense Aziatische marinade en een knipoog geven naar gegrilde karamelisatie op het vlees. De stevige tanninestructuur koppelt zich aan donkere bessenoters en kruiden, waardoor een krachtige maar verfijnde combinatie ontstaat die de rack lam extra diepte geeft.
20,50
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
