We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Voor dit verfijnde gerecht met kalfsmuis, rettich, grapefruit en tonijn past een frisse, verfijnde witte wijn met een goede zuurgraad en een subtiele complexiteit. De frisse citrusaroma's en de lichte fruitigheid van een wijn gemaakt van druiven met een heldere mineraliteit versterken de grapefruit- en rettichtonen, terwijl de romige ricotta en de ziltige ansjovis een mooie balans vinden bij de frisse, minerale tonen. Een wijn met een goede zuurgraad en een lichte body helpt de smaken te reinigen en het gerecht in balans te houden, zonder dat de wijn overweldigend wordt. Een wijn met delicate bloemige en fruitige aroma's, zoals een jonge Chardonnay of een Sauvignon Blanc, voegt een prettige frisheid toe en accentueert de kruiden en de citrus in het gerecht. De mineraliteit in de wijn versterkt de frisse, knapperige textuur van de rettich en zorgt voor een elegante tandem met de tonijn. Daarnaast brengt een wijn met subtiele noten en een lichte complexiteit een mooie diepte in de smaakbeleving, zonder de verfijning van het gerecht te verstoren. Kortom, kies voor een wijn die zowel fris als smaakvol is, zodat alle elementen van het gerecht mooi naar voren komen en in harmonie blijven. Een goede match is dus een wijn die de frisheid benadrukt, de ziltigheid in balans houdt en de subtiele kruiden en citrus accentueert.
Dit zijn de beste matches binnen jouw voorkeuren. Zonder die voorkeuren zou Sommy adviseren: Geen enkele wijn past bij jouw voorkeuren voor dit gerecht. Sommy zou adviseren:
Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.
Uw wijnadvies wordt klaargezet.
Castilla y Leon · Spanje
De rijke, houtgerijpte tonen van de Bodegas Shaya Habis vormen een prachtige tegenhanger voor de delicate textuur van de kalfsmuis, waardoor de complexe smaken van het gerecht worden versterkt. De strakke frisheid accentueert de citrusaccenten van de grapefruit en brengt de romige ricotta perfect in balans.
29,15
Walker Bay · Zuid-Afrika
De aromatische en tropische tonen van de Creation Estate Sauvignon Blanc brengen een levendige, fruitige dimensie die mooi contrasteert met de ziltige ansjovis en de frisse rettich. De wijn’s strakke frisheid en lichte structuur maken dat het gerecht sprankelt en de verschillende texturen mooi tot hun recht komen.
16,95
Rheinhessen · Duitsland
Wittmann’s Pinot Blanc met zijn delicate, licht aromatische profiel vormt een verfijnde partner voor de zachte kalfsmuis en de frisse citrusnoten, terwijl de lichte zoetheid een zachte tegenpool biedt voor de zilte ansjovis. De frisheid en de fruitige rondheid zorgen voor een harmonieuze balans die het seizoen en de bereiding perfect weerspiegelt.
12,95
Bourgogne · Frankrijk
De volle, minerale complexiteit van de Justin Girardin Meursault versterkt de rijke textuur van het gerecht en benadrukt de geroosterde en houtgerijpte tonen, waardoor de smaken zich verdiepen. De subtiele mineraliteit en de volle body maken het een uitstekende keuze om de verfijnde bereidingswijze te complementeren.
87,95
Hier beginnen de nieuwe matches
U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.
Speciale aanbieding
Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.
Gebruik code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Liever persoonlijk advies?
Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.
