Gegrilde Steak met Barbecuesaus

Sommy's advies

Een volgestructureerde rode wijn met rijpe tannines tilt een gegrild stuk vlees naar een hoger niveau en zoekt dezelfde intensiteit als de BBQ-saus zonder te overheersen. De kruidige en donker fruitige tonen versterken het gehemelte bij elke hap en zorgen voor een harmonie tussen het vlees en de zuren van de wijn. Door zijn vermogen om vet en vetachtige sappen te beteugelen, behoudt de wijn elegantie terwijl hij het gehemelte reinigt na elke hap. De alcoholische extracten geven extra warmte die samengaat met de geroosterde karamelisering van het vlees, waardoor de smaakdimensies dieper plaatsvinden. Een robuuste body en stevige tannines zorgen voor een lang, zwoel nasmaak die de roostering op het bord weerspiegelt. Door de aardse en lichte chocoladeachtige nuance in de wijn ontstaat er een prettige resonantie met het gegrilde oppervlak en de geroosterde ingrediënten. Deze combinatie biedt balans tussen kracht en finesse, zodat geen van beiden verdrinkt. Kortom: een wijn die meedoet in het spel van krachtig vlees en pittige BBQ-saus, maar weten wanneer te terugschakelen zodat elk element zijn eigen moment krijgt.

Wijnen bij uw gerecht

Budget per fles

Wijnsoort

Mousserende wijn

Smaakprofiel

Land van herkomst

Geen wijnen gevonden. Pas uw voorkeuren aan en probeer opnieuw.

Meer wijnen die matchen

U heeft alle wijnen voor deze selectie gezien.

Speciale aanbieding

Bestel een door Sommy gekozen wijn en krijg 10% korting met deze code.

Gebruik code:


Ontdek andere gerechten

Bekijk alle combinaties

Meer over wijn & spijs

Liever persoonlijk advies?

Kom langs in onze wijnwinkel in Dordrecht

Onze sommeliers helpen u graag met een persoonlijke selectie en proeverij ter plaatse.

Bezoek de winkel