Gegrilde Entrecote met Aardappelen, Groenten en Wijnsaus met Kruiden en Specerijen

Dit gerecht is zo rijk en complex dat zelfs een chef met een geheime passie voor vuurspuwen er zijn wenkbrauwen bij zou fronsen. Een gegrilde entrecote met aardappelen, groenten en een wijnsaus vol kruiden en specerijen vraagt om een wijn die niet bang is voor een beetje avontuur. Denk aan een wijn met de kracht van een stierenvechter, maar ook de finesse van een balletdanser die probeert te ontsnappen uit een paella. Een volle, robuuste rode wijn met diepe fruitigheid en een vleugje kruidigheid past hier als een handschoen die je niet wil uitdoen. Een wijn met de structuur van een bouwvakker die zich toch elegant beweegt op dansvloer, haalt de smaken naar een hoger niveau zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat het gerecht de wijn overneemt. Het is alsof je een rockconcert hebt en je wilt dat de gitaren niet de zang overschreeuwen, maar juist de zang versterken. Dus, schenk die wijn in en geniet van het spektakel, want dit is een huwelijk tussen kracht en subtiliteit dat zelfs de meest cynische foodie zal doen glimlachen. Proost op de ultieme smaakbalans, zelfs bij de meest absurde maaltijden!