Nani Rizzi Prosecco Extra Dry

Wijnhuis Nani Rizzi en de regio Treviso

Nani Rizzi is een gerenommeerd familiebedrijf dat al generaties lang actief is in het hart van het Prosecco-gebied: de heuvels van Treviso in Veneto, Noord-Italië. Onder leiding van Denis Spagnol zet het huis de traditie voort van zijn vader Giovanni "Nani" Rizzi, met een focus op authenticiteit, kwaliteit en respect voor de natuur. De wijnmakerij is gelegen op 250 tot 300 meter boven zeeniveau, waar het gematigde klimaat en de kalkrijke bodems ideale omstandigheden bieden voor de Glera-druif, de basis van Prosecco.

Ligging, druiven en oogst voor Nani Rizzi Prosecco Extra Dry

De wijngaarden bevinden zich op de zonovergoten hellingen rondom Valdobbiadene en Conegliano, binnen de DOC-zone. Deze prosecco is gemaakt van 100% Glera, afkomstig van handgeplukte druiven met een opbrengst van 180 q/ha. De wijnstokken worden geleid via de traditionele Cappuccina- en Sylvoz-methoden. Deze technieken zorgen voor optimale beluchting van de trossen en een gecontroleerde opbrengst, wat de kwaliteit ten goede komt.

Vinificatie en moussering via de Charmat-methode

De vinificatie volgt een combinatie van traditionele handelingen en moderne technologie. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst. De alcoholische fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om de fruitaroma’s te behouden. De tweede gisting, waarbij de mousse ontstaat, gebeurt volgens de Charmat-methode in roestvrijstalen tanks. Dit resulteert in een verfijnde pareling, frisse aroma’s en een uitgebalanceerde stijl. De wijn heeft een alcoholpercentage van 11,5%.

Kleur, geur en smaak van Nani Rizzi Prosecco Extra Dry

Deze prosecco toont een heldere, bleek strogele kleur. In de neus opent hij met intense aroma’s van rijpe appel en geel vruchtvlees, zoals perzik. Het bouquet is puur en uitnodigend. In de mond is de wijn levendig, met een fijne mousse die een aangename frisheid en textuur biedt. De balans tussen zuren en milde restzoetheid maakt de wijn uitermate toegankelijk en verfrissend, met een elegante en zuivere afdronk.

Wijnen van Nani Rizzi online bestellen?

De Nani Rizzi Prosecco Extra Dry ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Wanneer u kiest voor afhalen, ontvangt u vaak een mooie korting. U ziet deze korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Indien beschikbaar vindt u de officiële factsheet van de wijn in de bijlage. De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn te lezen op de website via de links naast de afbeelding. Dit is een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met Nani Rizzi Prosecco Extra Dry

• Salade van rucola met peer, walnoten en gorgonzola – De zuren van de wijn verfrissen en balanceren het romige, zoute karakter van de kaas en het zoet van de peer.
• Garnalen met limoen en koriander – De frisse mousse en fruitige tonen ondersteunen de citrus en kruidige nuances van het gerecht.
• Vitello tonnato met kappertjes en olijfolie – De zachte structuur van kalfsvlees en de zilte tonen van de tonijnsaus passen perfect bij de levendigheid van de prosecco.
• Miniquiches met geitenkaas en courgette – De luchtige textuur van het gerecht sluit mooi aan bij het sprankelende karakter van de wijn.
• Tonijntartaar met avocado en sesam – Rijke, romige elementen worden mooi doorbroken door de frisse zuurgraad van de prosecco.
• Pavlova met citrusfruit en mascarpone – Een elegante zoet-fris balans tussen het fruitige dessert en de subtiele restsuiker van de wijn.