Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 años
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Jerez (Appellatie) |
| Wijnhuis | |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (18%) |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Oloroso is een sherry die rijpt zonder flor. Om florvorming te voorkomen wordt de wijn direct versterkt tot
17% alc. Hierdoor krijgt de Oloroso haar structuur en donkere mahony-achtige kleur. De druiven komen allemaal van één wijngaard in Pago de Añina y Macharnudo van lbarizabodem (kalk); een single vineyard dus en gelegen DOC Jerez-Xérès-Sherry. De Juan Piñero Amontillado is voor 100% gemaakt van de Palomino Fino druif met 12 jaar veroudering.
Deze Juan Piñero Oloroso Great Duke 12 Years is een krachtige sherry. In de neus is deze Oloroso Great Duke notig, kruidig met tonen van geconfijte sinaasappel, balsamico, tabak, truffel, leer. In de mond is de sherry droog, krachtig met geroosterde noten. Gestructureerd met een zeer lange krachtige afdronk. Heerlijk bij gerijpte kazen, paddenstoelen, stoofpotten van rund en wild en perfect bij de echte Belotta Jamom. Na opening donker en koel bewaren, 4 tot 6 weken na opening.
OVER JUAN PIÑERO
Bodegas Juan Piñero was een Almacenista die zijn wijnen verkocht aan bodega’s Argüeso en La Gitana.
Vanaf 2013 zijn ze zelf gaan bottelen. Ook namen zij de voorraden en oude merk Maruja Manzanilla van
Bodegas Terry over.De bodega ligt in het midden het stadje Sanlucar op de Calle Trasbolsa vlak bij de rivier de Guadalquivir. Om zoveel mogelijk smaak te behouden worden de wijnen maar zeer zicht gefilterd.
| Wijnsoort | Sherry |
|---|---|
| Land | Spanje |
| Regio | Andalucía |
| Appellatie | Jerez (Appellatie) |
| Wijnhuis | Juan Piñero |
| Druif | Palomino |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 18 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | T-Kurk |
| Parker rating | 90 |
| Smaakprofiel | Aards, Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Oloroso toont een krachtig, droog profiel met geroosterde noten en een diepe, mahonie kleur; in de neus rijzen notities van geconfijte sinaasappel, balsamico, tabak, truffel, leer en geroosterde noten op, terwijl in de mond de wijn strak, rijk en zeer lang blijft hangen dankzij zijn 12 jaar rijping en 18% alcohol. Omdat hij zowel structuur als geconcentreerde umami- en rokerige tonen heeft, snijdt hij door vet en intensifieert hij smaken van rund en wild, geeft hij tegenwicht aan de ziltige rijkdom van charcuterie en vormt hij een hemelse match met gerijpte kazen; extra geslaagd zijn gegrild of geroosterd rundvlees en langzaam gestoofde wildgerechten die karameliseren, paddenstoelen sautés in boter of room die de aardse truffeltonen benadrukken en dun gesneden Jamón Ibérico of een steak met een reduction van balsamico die de sherryaccenten weerspiegelen. |
Parker
Rating
90+
Release Price
$40
Reviewed by
Luis Gutiérrez
Issue Date
28th Jun 2019
Source
Issue 243 End of June 2019, The Wine Advocate
Similarly, the entry-level oxidative wine is now the NV Great Duke Oloroso 12 Años, which, as a great majority of oxidative wines do nowadays, goes through an initial biological phase that somehow sharpens the palate and takes some of the weight away from the wine, that in a way goes a little toward the character of the Palo Cortado.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Bodegas Juan Piñero was een Almacenista die zijn wijnen verkocht aan bodega’s Argüeso en La Gitana. Vanaf 2013 zijn ze zelf gaan bottelen. Ook namen zij de voorraden en oude merk Maruja Manzanilla van Bodegas Terry over. De bodega ligt in het midden het stadje Sanlucar op de Calle Trasbolsa vlak bij de rivier de Guadalquivir. Om zoveel mogelijk smaak te behouden worden de wijnen maar zeer zicht gefilterd.
Deze Oloroso toont een krachtig, droog profiel met geroosterde noten en een diepe, mahonie kleur; in de neus rijzen notities van geconfijte sinaasappel, balsamico, tabak, truffel, leer en geroosterde noten op, terwijl in de mond de wijn strak, rijk en zeer lang blijft hangen dankzij zijn 12 jaar rijping en 18% alcohol. Omdat hij zowel structuur als geconcentreerde umami- en rokerige tonen heeft, snijdt hij door vet en intensifieert hij smaken van rund en wild, geeft hij tegenwicht aan de ziltige rijkdom van charcuterie en vormt hij een hemelse match met gerijpte kazen; extra geslaagd zijn gegrild of geroosterd rundvlees en langzaam gestoofde wildgerechten die karameliseren, paddenstoelen sautés in boter of room die de aardse truffeltonen benadrukken en dun gesneden Jamón Ibérico of een steak met een reduction van balsamico die de sherryaccenten weerspiegelen.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
