French Bloom Extra Brut

French Bloom is een premium merk voor alcoholvrije mousserende wijnen, opgericht door Constance Jablonski (internationaal model) en Maggie Frerejean-Taittinger (getrouwd met een telg uit de bekende Taittinger Champagne-familie). Het merk werd gelanceerd in 2021 en is sindsdien een van de meest stijlvolle en luxe namen binnen de categorie alcoholvrije wijnen. Het huis wordt geleid door Rodolphe Frerejean-Taittinger - de CEO van Champagne Frerejean Frères. 

French Bloomis een elegante alcoholvrije bubbel die speciaal ontworpen is voor volwassenen die willen genieten van een verfijnde drinkervaring, maar zonder alcohol. Het is momenteel zonder twijfel de top-onder-de top van een alcoholvrije 'champagne' en wordt gemaakt van louter high end ingrediënten. Het is:
- 100% biologisch en veganistisch
- Geen toegevoegde suikers of kunstmatige aroma’s
- Gemaakt met gedealcoholiseerde biologische wijn, druivensap en natuurlijke extracten
- Traditionele wijnfermentatie in eikenhouten vate welke voor het eerst toegepast in de productie van alcoholvrije wijn
- Meer dan 4 jaar onderzoek en ontwikkeling heeft er plaatsgevonden en 200 tests hebben geleid tot een innovatief dealcoholisatieproces dat de natuurlijke aroma’s optimaal behoudt

French Bloom richt zich op kwaliteit, stijl en beleving, niet enkel op alcoholvrij zijn en wordt geserveerd in Michelin-sterrenrestaurants, op modeshows en luxehotels
Het is een mooi alternatief voor champagne, cava of prosecco voor wie geen alcohol wil drinken maar wel kwaliteit wil drinken.

De twee belangrijkste varianten zijn de:
1. French Bloom Blanc

• Frisse stijl met tonen van peer, witte bloemen, citroen en Granny Smith-appel
• Droog en verfrissend met fijne bubbels
• Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten

2. French Bloom Rosé

• Licht roze kleur met aroma’s van roos, wilde bessen, perzik en een hint van aardbei
• Elegant, fruitig en zacht bruisend
• Perfect bij brunch, desserts of als sprankelende toast

French Bloom vindt zijn oorsprong in het historische Franse terroir van Limoux. Deze regio wordt gevierd als de geboorteplaats van mousserende wijn, met een geschiedenis die teruggaat tot 1544 – meer dan een eeuw vóór de opkomst van Champagne.

Het oceanische terroir van Limoux wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan, met kenmerken zoals regelmatige neerslag, hogere luchtvochtigheid en gematigde temperaturen. De temperatuur in dit terroir ligt vaak 2 tot 3 graden lager dan in mediterrane gebieden – een cruciaal verschil dat helpt om de frisheid en zuurgraad van de wijn te behouden. De bodem, rijk aan klei en kalksteen, versterkt het verfrissende en complexe karakter van de cuvées van French Bloom.

Ze werken met twee traditionele druivensoorten uit de Champagne: Chardonnay en Pinot Noir. De wijnstokken zijn biologisch gecertificeerd en geworteld in de Languedoc-regio, in Limoux.Ze kozen voor Chardonnay omdat het een krachtige en vroegrijpe druivensoort is, die veel frisheid aan onze cuvées toevoegt. Pinot Noir, daarentegen, rijpt snel en geeft onze Le Rosé-cuvée juist body, structuur en kracht.