Food and wine pairings

+5

Pasta bolognese met rund

Pasta met rijke rundvleessaus op tomaatbasis en zichtbaar vet van gehakt.

Sep 24, 2026

8 wines

+5

Saté van fazant met zonnebloempitsaus

Gegrilde satéstokjes van fazant geserveerd met een pindavrije satesaus gemaakt van gemalen zonnebloempitten.

Sep 24, 2026

8 wines

+5

Zeebaars amuse met klein oestertje en vinaigrette

Kleine zeebaarsamuse gecombineerd met een oestertje, opgefrist door een scherpe vinaigrette.

Sep 24, 2026

8 wines

+5

Iberico ham met geroosterde paprikacrème

Dun gesneden Iberico ham geserveerd met geroosterde paprikacrème, crème fraîche, olijfolie en een scheut sherryazijn.

Sep 24, 2026

8 wines

+5

Gegrilde lamsbout met kruidenaardappelen

Gegrilde lamsbout begeleid door in kruiden gebakken aardappelen.

Sep 23, 2026

8 wines

+5

Carpaccio van gebraden rosbief met romige mierikswortelsaus en gekaramelliseerde uienchutney

Dunne plakjes gebraden rosbief met romige mierikswortelsaus en zoete, gekaramelliseerde uienchutney.

Sep 23, 2026

8 wines

+5

Wildzwijnfilet met mosterd-crème fraîche en zwarte bessensaus

Wildzwijnfilet gemarineerd in rode wijn en kruiden, ingewreven met mosterd en crème fraîche, gebraden en geserveerd met zwarte bessensaus.

Sep 23, 2026

8 wines

+5

Gebakken zeeduivel met kruidenkorst

Zeeduivel met een korst van roze peper en een mengsel van tijm, dragon, dille, peterselie en bieslook; salade met in rodewijnazijn gekookte ui,...

Sep 23, 2026

8 wines

+5

Rundvlees (gehakt) met pasta en tomatensaus

Gehakt rundvlees met pasta in een gekruide tomatensaus met diverse kruiden.

Sep 23, 2026

8 wines

+5

Vegetarisch rauw met brood en tomatensaus en paddenstoelen

Rauwe groenten geserveerd met brood en een tomatensaus waarin paddenstoelen zijn verwerkt.

Sep 23, 2026

8 wines

+5

Gecarameliseerde rode ui met geitenkaas tartelette

Knapperig tartelettebodem gevuld met geitenkaas en langzaam gekarameliseerde rode ui.

Sep 23, 2026

8 wines

+5

Bietenstamppot met ossenhaaspuntjes

Romige stamppot van biet met gebakken ossenhaaspuntjes als vleescomponent.

Sep 23, 2026

8 wines