We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Deze combinatie vraagt om een spel van frisheid en hoogtezuurte, zodat de rauwe zalm niet verzandt in vet maar sprankelt met de citrus en kruiden. Een knapZuivere witte wijn met mineraliteit bindt zich aan de rauwe vis en rijst, terwijl de groenten in roomsaus voor een romige tegenhanger zorgen die wel wat padding kan verdragen door een pittige zuurtegraad. Een rosé biedt precies die lichte fruitigheid en kruidigheid die het citruskarakter van het gerecht bekrachtigt zonder te overheersen. Een wittere Sauvignon-achtig glas werkt als een scherpe, groene partner die de kruiden en paddenstoelen accentueert en toch niet wegsijpelt achter de roomsaus. Een subtiel Sherry-achtige stijl kan als contrast dienen: een beetje tangiteit en umami die de paddenstoelen en citrus naar voren halen. Voor de liefhebbers van complexiteit biedt een aromatische witte wijn met een zweem van kruidigheid een elegante link tussen de romige saus en de verse zalm. De combinatie is zorgvuldig in balans: te weinig aciditeit laat het gerecht vlak worden, te veel intensiteit maakt de zeevrucht te droog; dit menu vraagt om een deftige, heldere zuurtegraad en een vleugje minerale frisheid. Tot slot geeft de aanwezigheid van paddenstoelen en kruiden in de saus een extra reden om krijtachtige mineraliteit en licht kruidige noten te kiezen, zodat elke slok zowel het gerecht als de wijn naar een hoger niveau tilt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Alentejo · Portugal
Deze rosé uit Alentejo vult de zalm sashimi aan met een licht bloemige frisheid en sinaasappelachtige noten die de citrusaccenten van het gerecht versterken. De subtiele fruitigheid en een rijpe, maar niet overweldigende zuurgraad zorgen voor een elegante balans tussen de romige saus en de delicate vistextuur.
26.95
Loire · Frankrijk
Een Sauvignon Blanc uit de Loire die met scherpe zuren en kruidige hints van groene appel en grassige tonen snijdt door de romige saus en vormt een levendige bindingredient met de verse groenten. De mineraliteit en levendige citrus geven een opstekende, frisse tegenhanger aan de zachtheid van de zalm en rijst.
16.50
Andalucía · Spanje
La Bota de Manzanilla Pasada biedt een zoute, amandelachtige complexiteit die perfect aansluit bij de zilte randjes van de rauwe zalm en de kruidenrijke roomsaus. Zijn oxidatieve toon geeft een avontuurlijke diepte die de paddenstoelen en citrus in het gerecht mooi accentueert.
69.95
Marlborough · Nieuw Zeeland
Deze Marlborough Sauvignon Blanc brengt uitgesproken tropisch fruit en een sprankelende zuurgraad die onmiddellijk samensmelt met de romige saus, terwijl de frisse citrustonen de gerechten in evenwicht brengen. De herbaliteit en heldere structuur versterken de textuur van rijst en groenten zonder te overheersen.
19.95
Alentejo · Portugal
De 2025 Herdade do Sobroso Branco betovert met een aromatische mix van citrus en steenfruit, die perfect contrasteert met de roomsaus en kruiden in het gerecht. De volle body en subtiele kruidigheid maken het geheel rond en geven een vlot, doch verfijnd mondgevoel.
26.95
Trentino · Italië
Deze rode wijn met een vleugje niet-alcoholische frisheid en een uitgesproken peperige kick (Hop Szechuan) brengt een speels spicy-kruidige toets die de citrus en paddenstoelen in balans brengt. Het opvallende fruit en de textuurplus geven het gerecht een energieke tegenkracht zonder de delicate zalm te overheersen.
17.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
