We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een verfijnd gerecht als hertenrugfilet met kalfsjus, spruitjes en pommes fondant kies je het beste voor wijnen die de rijke en aardse tonen aanvullen zonder te overheersen. Een frisse, minerale witte wijn met een subtiele zoetheid past perfect om de rijke kalfsjus te balanceren en de aardse tonen van het wild te accentueren. Een mousserende wijn met een heldere zuurgraad kan de smaakpapillen opfrissen en de complexiteit van het gerecht versterken. Een volle rode wijn met zachte tannines en een elegante fruitigheid sluit naadloos aan bij de diepe smaak van het hert, terwijl de subtiele kruidigheid de spruitjes mooi complimenteert. Een wijn met een goede structuur en rijke body brengt de textuur van de pommes fondant tot leven en zorgt voor een harmonieuze balans. Vermijd te lichte of te tanninerijke wijnen, want die kunnen de delicate balans verstoren. Door te kiezen voor deze wijnstijlen, zorg je dat de complexiteit van het gerecht volledig tot haar recht komt en dat elke hap wordt verrijkt door een passende wijn. Kortom, de juiste wijn tilt een al verfijnd gerecht naar een hoger niveau en maakt de ervaring onvergetelijk.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Moezel · Duitsland
De delicate zoetheid en verfijnde mineraliteit van de Riesling Auslese vormen een verrassende tegenhanger voor de rijke, aardse tonen van het hert. Samen zorgen ze voor een harmonieus samenspel dat de herfstige sfeer van het gerecht versterkt.
475.00
Champagne · Frankrijk
De frisse, droge karakteristiek van de Champagne Jeeper brengt een sprankelende frisheid die de hartige kalfsjus en de geroosterde spruitjes verheldert. Deze combinatie benadrukt de verfijnde nuances van het gerecht en geeft een elegante touch aan het geheel.
69.95
Catalunya · Spanje
De intensiteit en aardse complexiteit van de Parés Baltà Absis resoneren mooi met de robuuste smaak van het hert, waardoor een diepgang ontstaat die het gerecht tot leven brengt. Het rood fruit en de kruidige tonen voegen een warme, mediterrane dimensie toe aan de herfstige setting.
74.95
Toscane · Italië
De krachtige en houtgerijpte Saffredi mag niet ontbreken bij de volle, sappige textuur van de hertenrug, waardoor een harmonieuze balans ontstaat tussen kracht en verfijning. De rijke aroma's van rood fruit en houtaccenten complementeren de diepe smaaklagen van het gerecht perfect.
225.00
Bourgogne · Frankrijk
De complexe en romige structuur van de Meursault accentueert de zachte, boterachtige aard van de pommes fondant en voegt een zijdezachte dimensie toe aan het gerecht. De mineraalrijke ondertoon in de wijn schept een subtiele verbinding met de aardse spruitjes.
89.95
Western Cape · Zuid-Afrika
De volle, kruidige en houtgerijpte aard van de Chocolate Block vormt een intens contrast dat de hartige diepgang van de kalfsjus en het wild accentueert. De krachtige tannines en donkere fruittonen zorgen voor een robuuste, bevredigende pairing met de rijke smaak van het gerecht.
59.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
