Tonijntartaar met bieslook, citroensap, gemberpoeder en extra vierge olijfolie

Sommy's advies

Ah, een tonijntartaar met bieslook, citroensap, gemberpoeder en olijfolie—een ware symfonie van zee, citrus en een vleugje gember die je smaakpapillen uitdaagt alsof ze op een surfschool zitten. Voor zo'n avontuurlijke smaakreis wil je een wijn die niet bang is voor wat pit, maar ook niet te flamboyant wordt. Een frisse, knisperende Sauvignon Blanc brengt de citrus en groene hints mooi naar voren, alsof je ze met een scheutje limonade op een zomerse dag in de tuin gooit. Wil je iets met meer diepgang en complexiteit? Een volle, rijke Chardonnay helpt om de gember en olijfolie te balanceren, alsof ze samen een dansje doen op een jazzfestival. Voor de durfal onder ons: een delicate Riesling met een mooie zoet-zure balans, die de citroen en gember perfect aanvult zonder te overrompelen. Of wat dacht je van een elegante witte wijn met een subtiele mineraliteit? Die brengt de frisheid van de tonijn en de zilte tonen van de oceaan mooi samen. Kortom, kies een wijn die geen angst heeft voor een beetje gekkigheid, net als dit gerecht zelf—een ware surfplank voor je smaakpapillen, klaar om te worden bereden. Cheers, en laat de wijn en de tonijn samen knallen alsof ze de wereld willen veroveren!

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2020 Louis Jadot Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles

2020 Louis Jadot Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles

Bourgogne · Frankrijk

De rijkdom en complexiteit van de Bourgogne Grand Cru benadrukken de verfijning van de tonijntartaar, terwijl de romige textuur een verrassend zachte touch geeft. Het is alsof je een stukje van de Franse luxe op je tong krijgt, met een knipoog naar de zee.

775.00

2019 Markus Molitor Riesling Auslese Weiße Kapsel Box

2019 Markus Molitor Riesling Auslese Weiße Kapsel Box

Moezel · Duitsland

De zoetheid en levendige zuurgraad van de Riesling uit Moezel vormen een sprankelend contrast met de pittige gember en frisse citroen, alsof ze samen een speelse spy die dansen op je smaakpapillen. Een verrassende match die de complexiteit van het gerecht versterkt met een vleugje Duitse charme.

475.00

2023 Misty Cove Landmark Sauvignon Blanc

2023 Misty Cove Landmark Sauvignon Blanc

Marlborough · Nieuw Zeeland

De aromatische en grassige tonen van de Sauvignon Blanc uit Marlborough zorgen voor een levendige, groene aanvulling op de frisse tonijn, alsof je een wandeling door een fris groen landschap maakt. De tropische fruitaccenten zorgen voor een speelse, exotische twist die je niet verwacht.

13.25

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store