We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een verfijnd gerecht als sint jacobsmossel met bloemkoolcrème, beurre noisette en hazelnoot verdient een wijn die zowel de delicate smaak van de mossel als de rijke, boterachtige textuur kan aanvullen. Een jonge, romige Chardonnay met een mooie zuurgraad en subtiele houtinvloeden vormt een ideale partner; deze wijn accentueert de nootachtige tonen en zorgt voor een verfrissende tegenhanger die de romigheid in balans brengt. Daarnaast past een volle, minerale wijn uit de Bourgogne uitstekend, omdat de frisse zuren en delicate complexiteit de zoetheid en de noten in het gerecht accentueren zonder te overheersen. Een wijn met een goede structuur en een lichte eikinvloed versterkt de boterachtige nuances, terwijl de mineraliteit de zeevruchten en de bloemkool fris houdt. Een wijn die qua stijl tussen fris en vol ligt, kan ook de hazelnoot en de geroosterde noten in het gerecht benadrukken, zonder te zwaar te worden. Het draait allemaal om het vinden van die elegante balans tussen zuur en rond, zodat geen enkel element wordt overheerst. Kortom, kies voor een wijn die zowel krachtig als verfijnd is, zodat de complexiteit van het gerecht volledig tot haar recht komt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bordeaux · Frankrijk
De Bordeaux rode wijn met zijn diepe tannines en donkere fruitaroma’s vormt een krachtig contrast met de delicate structuur van de mossel en de romige bloemkool, terwijl de mineraliteit een mooie brug vormt tussen de zeevruchten en het terroir. Het accentueert de verfijning en intensiteit van het gerecht met een elegante, aardse diepte.
625.00
Bourgogne · Frankrijk
De Meursault met zijn rijkdom en mineraliteit brengt een harmonieuze synergie tot stand met de bloemkoolcrème en hazelnoot, waarbij de textuur van de wijn perfect aansluit bij de zachte mossel. Deze combinatie roept een gevoel van herfstige elegantie op, ideaal voor een seizoensgebonden diner.
136.95
Bordeaux · Frankrijk
De Magnum versie van Châteauneuf-du-Pape zou een indrukwekkende, volle tegenhanger vormen die met zijn diepe tannines en complexe aroma’s de verfijnde textuur van de mossel en de romige saus versterkt. Het is een krachtig huwelijk dat zowel de diepte van de wijn als de subtiliteit van het gerecht benadrukt.
1,295.00
Bourgogne · Frankrijk
De klassieke Meursault van Justin Girardin brengt een zachte, ronde rijkdom die de romige bloemkool en hazelnoot in het gerecht complimenteert, terwijl de minerale ondertoon de zeevruchtigheid van de mossel benadrukt. Een verfijnde keuze voor wie op zoek is naar een subtiele balans tussen frisheid en volheid.
87.95
Californie · USA
De frisse, barrel-gedraaide Chardonnay van Harken voegt een speelse complexiteit toe door de fruitige en houtige nuances die mooi samenkomen met de geroosterde hazelnoot en de zachte mossel. Deze wijn straalt een zomers gevoel uit en verhoogt de verfijning van het gerecht met zijn levendige karakter.
21.50
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
