We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij dit verfijnde sashimi van tonijn met zeewier en sojasaus is het essentieel om een wijn te kiezen die de delicate, umami-rijke smaken niet overweldigt, maar juist complimenteert. Een frisse, aromatische witte wijn met uitgesproken citrus- en kruidige tonen past perfect, omdat deze de ziltigheid en de frisheid van de zeewier en de tonijn versterkt zonder te overheersen. Een wijn met een heldere zuurgraad en een lichte mineraliteit helpt om de textuur van de sashimi te verfrissen en de zoutige dip in balans te brengen. De citrusachtige accenten in de wijn benadrukken de frisse tonen van de vis, terwijl de mineraliteit de zeewier- en zeesmaak accentueert. Een wijn met subtiele complexiteit en een elegante structuur zorgt dat de harmonie tussen gerecht en wijn blijft bestaan, zonder dat een van beiden de overhand krijgt. Witte wijnen met een lichte houtlagering zijn minder geschikt, omdat ze de delicate smaak niet laten spreken. Ook een aromatische, droge wijn met een fruitige ondertoon kan een verrassende twist geven, mits de zuurgraad en het frisse karakter de boventoon voeren. Kortom, kies voor een wijn die de elegantie van het gerecht versterkt en de ziltige, umami-dimensie op een verfijnde wijze complimenteert, zodat elke hap en slok een harmonieus samenspel wordt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Marlborough · Nieuw Zeeland
De frisse en aromatische tonen van de Marlborough Sauvignon Blanc snijden mooi door de vetheid van de tonijn, terwijl de groene en tropische fruitigheid de zeewieraccenten versterkt. Deze combinatie brengt een levendige harmonie die het zomerse gevoel onderstreept.
19.95
Loire · Frankrijk
De mineraliteit en de boerse, grassige frisheid van de Loire Rouge vormen een verrassende tegenhanger voor de zachte textuur van de sashimi, waardoor de randjes van de zeewier en soja saus extra tot hun recht komen. Het resultaat is een elegante en rustgevende balans, perfect voor een lichte avondhap.
13.95
Sicilie · Italië
De Nero d'Avola uit Sicilië brengt een diepte en kruidigheid die het subtiele zout en de umami-rijke soja saus aanvult, terwijl de fruitige tonen de ziltigheid van de tonijn accentueren. Een warme, mediterrane sfeer die het gerecht een extra dimensie geeft.
11.95
Marlborough · Nieuw Zeeland
De levendige en tropisch fruitige tonen van de Saint Clair Sauvignon Blanc versterken de frisheid van de sashimi en brengen de zeewieraccenten nog meer naar voren, terwijl de strakke zuurgraad de mond fris houdt. Een perfecte match voor een zomerse, lichte maaltijd.
16.95
Jerez · Spanje
El Maestro Sierra Fino toont droge, mineraal‑gedreven frisheid met een strak, houtgerijpt profiel. Die saline mineraliteit en het droge, scherpe mondgevoel snijden door de ziltige umami van de zeewier‑en‑sojadip en laten de subtiele tonijnsmaak helder naar voren komen.
17.50
Castilla y Leon · Spanje
De 2024 CEPA 21 HITO Magnum heeft duidelijk rood fruit en een droge, licht houtgerijpte inslag. Het rijpe fruit geeft een zachte tegenpool voor de sojasaus en, mits licht gekoeld, vult het de tonijn aan zonder te veel te overheersen.
29.95
Castilla y Leon · Spanje
De 2019 Teso la Monja Almirez Magnum is krachtig, complex en tanninerijk met kruidige tonen en gerijpt rood fruit. Die stevige structuur kan de delicate sashimi overschaduwen; de wijn werkt beter bij een rijkere bereiding of wanneer u juist wilt contrasteren met een uitgesproken, hartige sojadip.
43.95
Castilla y Leon · Spanje
De 2022 Teso la Monja Victorino Magnum combineert donker fruit en houtgerijpte complexiteit met aanwezige tannines maar een soepel mondgevoel. De donkere fruitigheid en de structurele tannines leggen een krachtiger, hartige toets naast de tonijn en sojasaus — aangenaam als u zoekt naar een meer robuuste smaakcombinatie.
99.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
