We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij een rijk ribeye met wijnsaus, kruidige noten en geroosterd brood zoekt men naar wijnen met body, structuur en een vleugje rijp fruit dat de vetten en smaken tempert zonder te overheersen. Rode wijnen met stevige tannines en een zekere mineraliteit passen perfect, omdat ze de geroosterde noten en karamelisatie accentueren en tegelijk de sappigheid van het vlees dragen. Een fruitige, maar toch aardse wijn biedt een mooie compagnon voor de kruidenmix en specerijen, terwijl consistente zuren de saus doen oproepen zonder te verliezen bij het aangenaam vettige mondgevoel. Wijnen uit een warmer klimaat geven vaak de nodige gloedrijke fruittonen en romige tannines die aansluiten bij de gebakken broodlaag en de rijkdom van de saus. Een wijn met volwassen eikenrug en subtiele toast kan de noten integreren in de afdronk en de structuur van de wijn versterkt het gerecht als geheel. De combinatie vereist balans tussen fruit, zuur en tannine; te veel tannine kan snijden in het vet terwijl te weinig tannine de saus laat verzakken. Al met al bieden de genoemde wijnen voldoende variatie in stijl om te experimenteren met contrast (fris en krachtig, of donker en soezer) maar allemaal met voldoende gewicht om dit gelaagde gerecht volledig te dragen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Castilla y Leon · Spanje
De 2022 CEPA 21 brengt rijpe, kruidige tonen die elegant samenvloeien met de rijke wijnsaus van het gerecht, terwijl de ribeye de donut van fruitige diepte behoudt. De combinatie speelt met zachte tannines en een vleugje nootachtige afdronk die de geroosterde broodkruimels en specerijen mooi begeleiden.
20.80
Castilla y Leon · Spanje
De 2023 Pago de Carraovejas balanceert fruitig donker fruit met aarden mineraliteit, wat een prachtig spel geeft naast de kruidenrijke saus en noten in het vlees. De wijn heeft genoeg gewicht om de romige saus te dragen, terwijl de frisheid van het fruit de maaltijd opfrist tussen elke hap vlees en aardappel.
43.95
Californie · USA
Deze Inglenook Cabernet Sauvignon uit Napa valleibereik schetst een volle, rijpe structuur die het vet van de ribeye en de gebonden wijnsaus omarmt. Een vleugje van ceder en zwarte bessen bindt de noten en especerijen aan elkaar, waardoor elke hap robuust maar verfijnd aanvoelt.
122.95
Rioja · Spanje
Remirez de Ganuza Trasnocho brengt ingetogen Rioja-koelte met rijpere donker fruit, perfect afgestemd op het geroosterde rundvlees en de rooksmaak van de saus. De tannines huskeren rondom het gerecht als zijdezachte draden, terwijl de kruidige ondertoon de notenaccenten accentueert.
98.95
Castilla y Leon · Spanje
2021 Pago de Carraovejas El Anejon voegt een uitgesproken aardse diepte toe die de gebonden wijnsaus en kruiden laat dansen zonder te overheersen. Het gewicht van deze wijn vormt een zachte spanning met de sappige ribeye en het krokante brood, waardoor elk bord een bevlogen smaakverhaal krijgt.
93.95
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgogne Pinot Noir Référence uit 2023 schenkt een elegante, aromatische lift die mooi contrasteert met de hartige saus en geroosterde noten. De frisse zuren en fluwelige textuur brengen balans tussen vlees en saus, waardoor elke slag vlees een verfijnde, zijdeachtige afwerking krijgt.
24.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
