We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht bestaat uit een klassiek en verfijnd samenstellen van ossenhaas, pasta, truffel en kaas, wat duidt op een gastronomisch en doordacht gerecht. De combinatie van rundvlees en truffel vraagt om wijnen die de aardse en robuuste smaken kunnen aanvullen zonder te overheersen. Een lichte, frisse witte wijn met een mineralige ondertoon uit Piemonte past uitstekend, omdat die de delicate truffelsmaak accentueert. Daarnaast kan een volle, elegante rode wijn zoals een Nebbiolo of Barolo de diepte van het rundvlees en de complexiteit van de truffel versterken. Het is belangrijk dat de wijn een goede zuurgraad heeft om het vet en de rijke kaas te balanceren. Een wijn met subtiele aardse tonen en een zekere frisheid zal het gerecht in balans brengen. Zorg dat de wijn niet te zwaar is, zodat de elegante smaken van de truffel en kaas niet verloren gaan. Kortom, kies voor een wijn die zowel kracht als finesse biedt, waardoor de verfijnde ingrediënten optimaal tot hun recht komen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Piemonte · Italië
De frisse en aromatische nuances van de Roero Arneis vormen een perfecte tegenhanger voor de rijke truffel en smeuïge kaas, waardoor de complexiteit van het gerecht wordt versterkt. De subtiele fruitigheid accentueert de delicate textuur van het rundvlees, wat een harmonieus geheel creëert.
14.50
Piemonte · Italië
De krachtige tannines en aardse tonen van de Barolo sluiten naadloos aan bij de diepe truffelaroma’s en de gelaagde smaken van het gebakken rundvlees, waardoor een intensieve smaakbeleving ontstaat. Deze wijn brengt een robuuste structuur die het gerecht volledig ondersteunt en verrijkt.
34.75
Piemonte · Italië
De volle, houtgerijpte karakteristieken van de Nebbiolo uit Langhe benadrukken de aardse en rokerige elementen van de truffel, wat zorgt voor een prachtige balans tussen de wijn en het gerecht. De mineraliteit in de wijn voegt een frisse tegenhanger toe die de rijkdom van het vlees en de kaas verzacht.
36.95
Marche · Italië
De frisse en lichte stijl van deze witte wijn biedt een verrassende, verfrissende aanvulling op de rijkdom van het gerecht, waarbij de aromatische fruittonen de aardse truffel perfectly aanvullen. Het seizoen wordt hierdoor volledig door de levendige en sprankelende kwaliteiten van de wijn versterkt.
28.95
Piemonte · Italië
De fruitige en levendige tonen van de Niculin Rosso brengen een speelse en fruitige dimensie in de combinatie, waarbij de zachtere structuur het vet en de romigheid van het rundvlees en de kaas verzacht. Deze wijn accentueert de subtiele zoetheid van de truffel en verlevendigt de mondbeleving.
16.95
Lombardia · Italië
De rijpe, licht zoete tonen van deze Vendemmia Tardiva vormen een elegante tegenhanger voor de aardse truffel en kaas, en halen de truffelaroma naar voren zonder het gerecht te domineren. Met zijn frisse zuurgraad en een volle, ronde body biedt de wijn een fijn textuurcontrast tegen het smeuïge rundvlees en pasta, terwijl de Lombardische herkomst het gerecht in stijl complementeert.
26.20
Rioja · Spanje
Deze Remirez de Ganuza Trasnocho toont donker fruit en bloemige tonen, met houtgerijpte kruidigheid en duidelijke tannines. Het donkere fruit sluit mooi aan bij de rijke smaak van ossenhaas en truffel, terwijl de tannines structuur bieden tegen de vetheid van kaas en pasta.
98.95
Bourgogne · Frankrijk
Deze Bruno Colin Puligny Montrachet 1er Cru Truffiere is rijk en rond, met houtinvloed, minerale frisheid en wit fruit in de achtergrond. Die romige body en minerale scherpte ondersteunen de truffel en kaas in de pasta, al kan de subtielere frisheid minder krachtig tegen de volle ossenhaas concurreren dan een stevige rode wijn.
215.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
