Risotto

Sommy's advies

Bij een verfijnde risotto, dat meestal een zachte textuur en subtiele smaken biedt, passen lichte, frisse witte wijnen met een elegante zuurgraad perfect. De wijnen met een fruitige en minerale toon brengen de romige aard van de rijst mooi naar voren zonder te overweldigen. Een wijn met een subtiele fruitigheid en een goede balans in zuurgraad accentueert de meer delicate ingrediënten van de risotto, zoals paddestoelen, kaas of verse kruiden. Wijnen met een frisse citrus- of appeltoon werken als een frisse noot die het gerecht verfrist, terwijl minerale nuances voor diepte zorgen. Een wijn met een lichte body en een heldere afdronk zorgt voor een mooie harmonie in de mond, zonder dat het gerecht ondergesneeuwd raakt. De complexiteit van een wijn met een goede structuur kan ook een stukje extra dimensie toevoegen, vooral bij risotto’s met een rijkere vulling. Kortom, deze wijnen bieden een uitstekende balans tussen frisheid, fruit en mineraliteit die de subtiele rijkdom van de risotto perfect aanvult en versterkt.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2025 Montaribaldi Roero Arneis Capural

2025 Montaribaldi Roero Arneis Capural

Piemonte · Italië

De aromatische en kruidige nuances van de Montaribaldi Roero Arneis Capural vormen een speelse aanvulling op de romige structuur van de risotto, waardoor elk hapje een complex samenspel wordt. De wijn’s fruitige frisheid geeft een verfrissende dimensie aan de rijke smaakbeleving.

14.50

2022 Jermann Vinnae Ribolla Gialla

2022 Jermann Vinnae Ribolla Gialla

Friuli · Italië

De lichte en bloemige tonen van de Jermann Vinnae Ribolla Gialla openen een luchtig contrast met de volle textuur van de risotto, waardoor de smaak fris en levendig blijft. Deze combinatie benadrukt de minerale ondertonen en brengt het gerecht in een nieuw licht.

27.95

2024 Bolla Soave Classico Rétro DOC

2024 Bolla Soave Classico Rétro DOC

Veneto · Italië

De aromatische frisheid en bloemige aroma’s van de Bolla Soave Classico Rétro DOC versterken de delicate, bloemige noten in de risotto en zorgen voor een elegante balans. Het strakke karakter van de wijn maakt het een verfijnde keuze voor een zomerse maaltijd.

10.95

2021 Jermann Sauvignon

2021 Jermann Sauvignon

Friuli · Italië

De aromatische en mineraalrijke tonen van de Jermann Sauvignon bieden een verfrissend contrast met de romige textuur van de risotto, waardoor een levendige en dynamische smaakcombinatie ontstaat. Deze wijn accentueert de frisse fruitigheid en geeft een elegante diepte aan het gerecht.

27.95

2024 Aubert & Mathieu Amy Grenache-Syrah BIO

2024 Aubert & Mathieu Amy Grenache-Syrah BIO

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

Deze biologische Grenache-Syrah-witte wijn uit de Languedoc biedt een sprankelende frisheid die het gerecht verlicht en fruitige nuances zoals perzik en citrus laat stralen. De subtiele mineraliteit en een lichte kruidigheid geven een elegante textuurbinding die beide smaken samen laat dansen.

11.95

Nani Rizzi Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Nani Rizzi Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Veneto · Italië

Deze Nani Rizzi Prosecco Superiore Brut brengt wit fruit en een strak, fris profiel met subtiele lichtzoetheid. De fijne bubbels en frisse frisheid snijden door de romige textuur van risotto, terwijl het witte fruit een vriendelijke tegenhanger vormt voor zachte rijstsmaken.

13.50

Nani Rizzi Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Nani Rizzi Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Veneto · Italië

De Nani Rizzi Prosecco Superiore di Cartizze Dry toont eveneens fris wit fruit en een lichte zoetheid binnen een fruitig, strak profiel. Die lichte zoetheid en de sprankelende levendigheid accentueren rijke of licht hartige noten in risotto en geven een zachte, fruitige tegenhanger aan de rijst.

27.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store